Sarkanā samta Whoopie pīrāgu recepte

• Maijs 3, 2024

Whoopie pīrāgi ir visi nikni, un tos var pagatavot desmitiem garšu. Tie ir ne tikai viegli, bet arī pievilcīgi un labi garšo. Patiesībā pīrādziņi ir mazas kūciņas, kuras ir saceptas kopā ar vieglu un pūkainu pildījumu - tās nav tik netīras kā cupcakes, bet tās var pagatavot jebkurā aromātā, ko veido cupcakes. Sarkanā samta Whoopie pīrāgi iemūžiniet slavenās un modernās Red Velvet kūkas garšas, un tās ir patiešām garšīgas. Tā kā tie ir sarkani, tie ir lieliski piemēroti Valentīna dienai vai Ziemassvētkiem, taču tie ir labi jebkurā gada laikā.

Tiek apgalvots, ka Whoopie pīrāgu izcelsme ir Jaunanglijā (gan Pensilvānija, gan Meina apgalvo, ka tie cēlušies tur), bet amiši tos izgatavo jau gadiem ilgi, pat 30. gadu laikā tos pārdodot ceļa malās. Tiek uzskatīts, ka amiši vispirms tos pagatavoja ar atlikušo kūku mīklu. Kāpēc tik smieklīgs nosaukums? Vienā ziņojumā teikts, ka tad, kad amišu vīri atvēra pusdienu kārbas un iekšpusē atklāja šos apburošos desertus, viņi sauca: “Whoopie!” Nosaukums iestrēdzis, un, kaut arī tie faktiski ir sīkfaila un kūkas krustojums, tos tagad dēvē par Whoopie pīrāgiem.

18 Whoopie pīrāgi

3/4 tase sviesta, mīkstināts
1 1/2 tases brūnā cukura
2 olas
2 tējkarotes vaniļas

2 tases miltu
1 tējkarote cepamā pulvera
1/2 tējkarotes sāls
10 ēdamkarotes paniņu
2 ēdamkarotes sarkanās pārtikas krāsas

Pildījums:
5 ēdamkarotes miltu
1 glāze piena

1 glāze sviesta
1 glāze cukura
1 tējkarote vaniļas

Cukura pulveris putekļu noņemšanai

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 °.


2. 3. rinda 11 x 17 "cepešpannas ar pergamentu; uz pergamenta 3 uzvelciet 12 1 1/2" apļus 3 un 4 uz leju, vismaz 2 "viens no otra.


3. Sakuļ sviestu un brūno cukuru līdz pūkainai; samaisa olās un vaniļā.


4. Sajauc miltus, cepamo pulveri un sāli; pievieno maisījumu pārmaiņus ar paniņām; samaisa līdz gludai.


5. Iemaisa sarkano pārtikas krāsu.


6. Ielieciet mīklu lielā dekorēšanas maisiņā ar vienkāršu galu (apmēram 1/2 "platu vai # 9).


7. Mīklas apļus izveidojiet uz sagatavotajām cepešpannām.


8. Cep 12–14 minūtes vai līdz malas sāk brūnas.


9. Izņemiet no krāsns, ļaujiet sēdēt 5 minūtes, pēc tam pārnesiet uz dzesēšanas plauktiem.


10. Pildījums: Sajauciet miltus un pienu mikroviļņu traukā un izmantojiet rokas blenderi, lai tas būtu gluds.


11. Mikroviļņu krāsns 3 minūtes; maisa, pēc tam mikroviļņu krāsnī līdz vārīšanās temperatūrai un bieza.


12. Maisiet līdz gludai, pēc tam uz virsmas ievietojiet plastmasas iesaiņojuma gabalu un ļaujiet atdzist (es dažas minūtes ievietoju saldētavā, ja es steidzos).


13. Kamēr maisījums atdziest, sakuļ sviestu līdz pūkainam; pievienojiet cukuru un vaniļu un sakuliet līdz gludai un cukurs ir izšķīdis.


14. Pievienojiet atdzesētu piena maisījumu krēmveida maisījumam un sakuliet, līdz tas ir gluds un stāv virsotnēs.


15. Montāža: Kad atdzisis, sadaliet pildījumu uz pusi no kūkām; uzliek otru pusi uz augšu.


16. Apkaisa ar nedaudz pulverveida cukura.

Porcijas lielums
Kalorijas 324 Kalorijas no 172 taukiem
Kopējais kaloriju daudzums procentos No: Tauki 53% Olbaltumvielas 4% Ogļhidrāti. 43%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā
Kopējais tauku daudzums 19 g
Piesātinātie tauki 12 g
Holesterīns 74 mg
Nātrijs 293 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 35 g
Diētiskās šķiedras 0 g
Cukuri 11 g
Olbaltumvielas 3 g

A vitamīns 15% C vitamīns 0% kalcijs 0% dzelzs 4%