Recepte kraukšķīgai ķirbju zupai, kas cepta ķirbī

• Maijs 2, 2024

Vai meklējat garšīgu un vieglu zupu, ko pasniegt kā Pateicības dienas vakariņās šogad? Šis pasakains Karija ķirbju zupa, kas cepta ķirbī ir garšīgi, viegli, un komponentus var pagatavot dienu uz priekšu. Apmēram stundu pirms pasniegšanas ķirbju čaumalu piepilda ar sagatavoto zupu un, pasniedzot uz plāts, ko ieskauj rudens lapas (labi darbojas zīds), veido prezentāciju, kas uzzīmēs oohs un aahs. Pārliecinieties, ka pieliekamajā plauktā ir vismaz tasīte universālā pamata krējuma zupas maisījuma; tas ietaupa laiku un sabiezina zupu.

Vienīgais reālais darbs, kas saistīts ar šīs zupas pagatavošanu, ir ķirbja sēklu un šķipsnu iztīrīšana, ko var paveikt iepriekš. Ja apkārt ir bērni, šķiet, ka viņiem patīk to darīt, tāpēc darbu var deleģēt. Kaut arī šī zupa lieliski pasniedz izdomātajās Pateicības dienas vakariņās, tā ir lieliski piemērota arī pusdienām ar salātiem vai sviestmaizi.

8 - 10 porcijas

No 1 līdz 10 mārciņām ķirbja (ķepītē vislabāk der tupīgs, nevis garš ķirbis)

5 tases vistas buljona
1 vidējs sīpols, sasmalcināts
1 vidējs burkāns, sasmalcināts
2 ābolus, piemēram, Granny Smith, mizoti, sagriezti ar serdi un sasmalcina
1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga ingvera
1 1/2 tējkarotes maiga karija pulvera
1 1/2 tējkarotes karstā karija pulvera
1 14 oz. var nesaldinātu kokosriekstu pienu

1 glāze krējuma zupas pamata
2 tases ūdens

1 glāze indijas, rupji sagriezta
svaigas pētersīļi
sāls un svaigi malti pipari pēc garšas

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 °.


2. Ievietojiet ķirbi izlietnē un rūpīgi notīriet ārpusi ar ziepēm un ūdeni.


3. Nogrieziet ķirbja augšējo daļu 1/4, noņemiet sēklas un stīgas no iekšpuses un no augšas un novietojiet uz lielas cepešpannas.


4. Uzliek ķirbim vāku un cep 60 minūtes.


5. Izņemiet no cepeškrāsns un ar karoti nokasiet ķirbja mīkstumu no iekšpuses, atstājot apmēram 1/2 "mīkstuma. Skvošs šajā brīdī nebūs maigs, tāds, kā tam vajadzētu būt. Jums vajadzētu būt no 4 līdz 4 6 tases ķirbju mīkstuma.


6. Ievietojiet ķirbju mīkstumu lielā katliņā ar vistas buljonu, sīpolu, burkānu, ābolu, ingveru, karija pulveriem un kokosriekstu pienu.


7. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un ļauj pagatavot 15-20 minūtes vai līdz dārzeņi ir maigi.


8. Izmantojot rokas blenderi, samaisiet dārzeņu maisījumu līdz gludai. Pārmaiņus pārnesiet dārzeņus un buljonu uz virtuves kombainu vai blenderi un apstrādājiet līdz gludai; ielej maisījumu atpakaļ katliņā.


9. Saputojiet kopā krējuma zupas maisījumu un ūdeni; iemaisa ķirbju maisījumā un maisa uz vidējas uguns līdz vārīšanās temperatūrai.


10. Vārot, ielej ķirbju čaumalā, uzliek virsu uz čaumalas un liek cepeškrāsnī uz 1 stundu.


11. Lai pasniegtu, ielejiet zupu bļodiņās un apkaisa ar indēm un pētersīļiem.

Piezīme: Čaumalu var cept līdz 2 dienām uz priekšu, un dārzeņu maisījumu var pagatavot arī 2 dienas uz priekšu. Ledusskapī abus atsevišķi. Stundu pirms pasniegšanas ievietojiet čaumalu cepeškrāsnī, lai sildītu, kamēr cepeškrāsns uzkarsē, un pirms pievienošanas ķirbju čaumalām sildiet dārzeņu maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai.

Porcijas lielums
Kalorijas 334 Kalorijas no taukiem 212
Kopējais kaloriju procents No: Tauki 63% Olbaltumvielas 10% Ogļhidrāti. 27%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā
Kopējais tauku daudzums 24 g
Piesātinātie tauki 14 g
Holesterīns 12 mg
Nātrijs 1078 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 22 g
Diētiskā šķiedra 2 g
Cukuri 0 g
Olbaltumvielas 8 g

A vitamīns 1% C vitamīns 6% kalcijs 0% dzelzs 15%

Video Instrukcijas: Ķirbja citrona pīrāgs [Receptes Ļoti Garšīgi] (Maijs 2024).