Balvu ieguvēju šokolādes cukini Bundt kūkas recepte

• Maijs 3, 2024

Līdz vasaras beigām gandrīz visi ir nedaudz saslimuši ar cukīniem, un mēs vienkārši vēlamies pagatavot regulārus ēdienus - ēdienus, kuros nav šo visuresošo dārzeņu. Tomēr cukini augi turpina reproducēt nepārtraukti, un mēs jūtamies vainīgi, ka to izmetam. Lai gan vairums no mums cukīni maizes, cukini kūkas vai cukini cupcakes pagatavošanai izmanto to pašu standarta šokolādes cukini maizes / kūkas recepti, ir arī citas receptes; nesen es atklāju balvu ieguvušās cukini kūkas recepti, kas ir pat labāka par recepti, kuru mēs visi zinām un mīlam. Sekojošais Trīskāršā šokolādes cukini Bundt kūka ir alkoholiķa sapnis.
, un nav brīnums, ka tā ieguva balvu. Šī kūka ir blīva, mitra, pilna ar šokolādi un glazēta ar dekadentu šokolādes ganache. Cukini dēļ tas vismaz nedēļu paliek mitrs un ir labākā šokolādes cukini kūka uz planētas.

Ja jums ir pārāk daudz cukini un jums tas ir jāizlieto, šī ir kūka jums. Pat ja jūs neaudzējat cukīnus, tas ir pieejams lauksaimnieku tirgos, lielveikalos un parasti pie vismaz viena no jūsu kaimiņiem. Ja vēlaties, mīklu var cept divās 9 ”kūku pannās, vienā 9” x 13 ”pilienu pannā vai sadalīt apmēram 30 cupcakes; cepšanas laiki būs īsāki.

24 porcijas

1/2 tase augu eļļas
1/2 tase sviesta
1 1/2 tases cukura
2 olas
1 tējkarote vaniļas

2 tases sasmalcinātu cukini, (iepakotas)
1/2 tase paniņas

2 1/2 tases miltu
1/2 tase nesaldināta cepamā kakao, vēlams holandiešu
1/2 tējkarotes cepamā soda
1/2 tējkarotes cepamā pulvera
1 tējkarote sāls
1/2 tējkarotes kanēļa

1/2 tase 60% Cacao Bittersweet šokolādes čipsi


Ganache glazūra:
1/2 tase 60% Cacao Bittersweet šokolādes čipsi
2/3 tase putukrējuma
1 ēdamkarote sviesta

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350º.
2. Sviestu iesmērē ar parasto Bundt pannu, pēc tam izsmidzina ar nelipīgu aerosolu (lai iegūtu grūti sasniedzamas vietas) un apkaisa ar 1 ēdamkaroti miltu. Sakratiet pannu, lai sadalītos milti, pēc tam izlejiet liekos miltus.
3. Beat eļļu, sviestu un cukuru, līdz pūkains un gaišs.
4. Pievienojiet olas un vaniļu un turpiniet pukstēt minūti vai divas.
5. Pievienojiet cukini un paniņas, labi samaisiet.
6. Izmēriet miltus, kakao, cepamo soda, cepamo pulveri, sāli un kanēli smalkā sietiņā, kas uzstādīts virs cukini maisījuma.
7. Maisījumu krata caur.
8. Apgrieziet maisītāju uz mazu ātrumu un ļaujiet maisījumam līdz pilnīgai apvienošanai.
9. Iemaisa šokolādes skaidiņas un ielej sagatavotajā Bundt pannā.
10. Cepiet 55-65 minūtes vai līdz brīdim, kad vidū ievietots zobu bakstāmais iznāk tīrs.
11. Izņem no cepeškrāsns un uz 10 minūtēm liek uz dzesēšanas statīva.
12. Novietojiet bagāžnieku virs pannas Bundt, apgrieziet to un atlieciet kūku.
13. Ļaujiet kūkai kārtīgi atdzist.
14. Tikmēr samaisiet Ganache glazūras sastāvdaļas stikla mikroviļņu drošā traukā; mikroviļņu krāsns 3 minūtes.
15. Izņemiet no mikroviļņu krāsns un ļaujiet sēdēt 5 minūtes. Saputojiet maisījumu līdz bieza un gluda.
16. Kad kūka ir atdzisusi, dekoratīvi sasmērējiet glazūru pāri visam. Glazūra izveidosies pati, bet, lai to paātrinātu, varat to īsi atdzesēt.

Porcijas lielums
Kalorijas 257 Kalorijas no 132 taukiem
Kopējais kaloriju procents No: Tauki 51% Olbaltumvielas 5% Ogļhidrāti. 44%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā
Kopējais tauku daudzums 15 g
Piesātinātie tauki 6 g
Holesterīns 39 mg
Nātrijs 192 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 28 g
Diētiskās šķiedras 0 g
Cukuri 13 g
Olbaltumvielas 3 g

A vitamīns 7% C vitamīns 2% kalcijs 0% dzelzs 4%