Pesto minestrones zupas recepte

• Maijs 3, 2024

Minestrone, burtiski liela zupa, vienmēr ir labi pagatavot, kad mums vajadzīgs kāds ērts ēdiens. Šī minestrone recepte ar svaigu pesto ir lielisks atsevišķs ēdiens, un to var pasniegt siltu vai atdzesētu. Makaroni vai rīsi (vai šķēle pilngraudu maizes) un daži rīvēti Parmesan sieri, kas pievienoti minestrone bļodiņai, pagatavos garšīgu un ļoti barojošu ēdienu.

Parasti svaiga itāļu pesto sastāvdaļās ietilpst arī priežu rieksti, bet. Domājot par vienkāršs, ātrs, tomēr garšīgs, un tieši šai specifiskajai receptei es to pagatavoju bez. Es atvainojos visiem puristiskajiem itāliešiem!

Sastāvs un instrukcijas (kalpo 4):

• 1 glāze / 225 grami maza izmēra makaronu
• 4 unces / 110 grami spinātu
• 4 unces / 110 grami Šveices mandeles
• 4 unces / 110 grami cukini
• 4 unces / 110 grami kāpostu
• 4 unces / 110 gramus vārītu pinto pupiņu
• 8 unces / 225 grami svaigu zirņu
• 2 vidēji kartupeļi
• 1 glāze konservētu tomātu, iztukšota un sasmalcināta.
• 1 selerijas nūja
• 1 liels burkāns
• 1 vidējs sīpols
• 1 ķiploka daiviņa
• 1 ēdamkarote sasmalcinātu pētersīļu
• sāls
• 4 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas

Pesto sastāvdaļas:

• 20 svaiga bazilika lapas
• 1 ķiploka daiviņa
• 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
• 2 ēdamkarotes rīvēta Parmezāna siera
• 1/4 tējkarotes sāls

1. Sagatavojiet minestronu: Sāciet ar sasmalcināta sīpola, ķiploku, pētersīļu un selerijas sajaukšanu.
2. Sautē uz lēnas uguns pannā ar 4 ēdamkarotēm augstākā labuma olīveļļas, līdz sīpols kļūst zeltains; atlikt malā.
3. Notīriet, mazgājiet, sagrieziet šķēlēs un sagrieziet visus dārzeņus mazos un vidējos gabaliņos. Kartupeļus nomizojiet, bet negrieziet tos.
4. Visu veggie, sautēto maisījumu un zirņus ielieciet lielā katlā ar bagātīgu ūdeni; pievieno 1 un 1/2 ēdamkarotes sāls, uzvāra un ļauj vārīt uz vidējas uguns apmēram 1 stundu.
5. Tikmēr, kad kartupeļi ir mīksti, noņemiet tos ar sagrieztu karoti, noteciniet un samaisiet ar dakšiņu, pēc tam ievietojiet tos atpakaļ katlā.
6. Pēc stundas pievienojiet pupiņas un vāriet vēl 15 minūtes. Visbeidzot pievienojiet makaronus un pagatavojiet, līdz gatavs.

7. Pagatavojiet pesto: virtuves kombainā ievietojiet baziliku, ķiplokus, sāli un eļļu; Pāris reizes pulsē, pēc tam apstrādā, līdz maisījums ir krēmīgs un gluds. Pārlejam nelielā bļodā un iestrādājam sarīvēto Parmesan sieru.
8. Kad minestrone ir gatava, iemaisa svaigo pesto. Pārlejiet zupu ar tirēnu un nogādājiet uz galda ar kādu papildu Parmigiano sieru.

Buon apetīti!

Vienkārša gardas itāļu recepte ir ideāla pavārgrāmata jebkuram itāļu ēdienu cienītājam.
Pērciet un lejupielādējiet savu kopiju jau šodien no CoffeBreakBlog e-grāmatas lapas.

Video Instrukcijas: Italian Minestrone Soup | Gennaro Contaldo (Maijs 2024).