Patriotisko desertu vafeļu recepte

• Maijs 11, 2024

Beļģijā vafelēm ir divas šķirnes: Briseles vafeles vai Lježas vafeles. Tos visur pārdod ielu pārdevēji, kā arī vafeļu restorānos. Vafeles parasti pasniedz kā desertu, ar virskārtām, kas ir tikpat vienkāršas kā pulverveida cukurs, līdz izdomātiem virskārtām, piemēram, Nutella, šokolādes mērci, augļiem un putukrējumu. Liege vafeles, kas ir vispopulārākais veids Beļģijā, satur perlamutra cukura gabaliņus, un parasti tās ierauga ar raugu. Briseles vafeles reizēm ierauga ar raugu tāpat kā Lježas kolēģi, bet biežāk ar cepamo pulveri. Tos parasti pārdod ielu pārdevēji, un faktūra no ārpuses ir kraukšķīga ar maigu, gandrīz krēmīgu iekšpusi. Laba Briseles vafele ir gandrīz ēteriska, un noteikti ir vērts doties uz Briseli tikai paēst vienu (vai divus vai trīs). Ja tuvākajā laikā nav plānots apmeklēt Beļģiju, varat mājās pagatavot labas Briseles vafeles. Sekojošais Sarkanās, baltās un melleņu vafeles ir lieliski piemēroti, lai kalpotu kā vēlās brokastis patriotiskos svētkos vai kā deserts neformālā pulcēšanās reizē. Šīs vafeles izmanto svaigo ogu vasaras veltes.

Pamata receptē tiek izgatavotas apmēram sešas vafeles standarta 7 "Beļģijas vafeļu veidotājā, vai nu apaļa elektriskā modeļa, vai taisnstūra plīts virsmas modelī. Protams, jūs varat izmantot jebkuru vafeļu dzelzi, kas jums ir gadījies, taču raža mainīsies atkarībā no to lieluma. Citā reizē izmēģiniet šīs vafeles ar sviestu un pulverveida cukuru, saldējumu un karstu izdomājuma mērci, Nutella vai jebkuru papildinājumu, kas pārsteidz jūsu iedomājumā. Lai gan receptē teikts, ka tas pasniedz sešus, porcijas lielums ir īpaši liels; lielākā daļa būs priecājies par pusi no vafeles, tāpēc jūs faktiski varat saņemt 10-12 porcijas no šīs receptes.

6 īpaši lielas porcijas

3 tases sagrieztu zemenes
1 tase svaigas mellenes
1/2 tase cukura

Vafeles:
3 olas, atdalītas
2 tases piena
1 ēdamkarote augu eļļas
2 tējkarotes vaniļas

2 tases miltu
2 ēdamkarotes pūdercukura
2 tējkarotes cepamā pulvera
1/4 tējkarotes sāls

2 tases smaga krējuma
1/2 tase pulverveida cukura

1. Bļodā sajauc zemenes, mellenes un 1/2 glāzes cukura; samaisa, lai samaisa un atmatā.
2. Lielā maisīšanas traukā saputojiet kopā olu dzeltenumus, pienu, augu eļļu un vaniļu.
3. Ievietojiet smalku sietu vai sietiņu pāri bļodiņai un sietā ielieciet miltus, 2 ēdamkarotes pūdercukura, cepamo pulveri un sāli.
4. Sakratiet maisījumu piena maisījumā.
5. Saputojiet līdz diezgan gludai - būs daži gabaliņi, un tā tam vajadzētu būt.
6. Atsevišķā bļodā sakuliet olu baltumus, līdz veidojas stīvas virsotnes; salocīt saputotos olu baltumus mīklā.
7. Brīvi izsmidziniet vafeļu dzelzi ar nelipīgu smidzinātāju un uz gludekļa notīriet apmēram tasi mīklas.
8. Cepiet saskaņā ar ražotāja norādījumiem.
9. Tikmēr saputo smago krējumu un pūdercukuru, līdz veidojas stīvas virsotnes.
10. Lai pasniegtu, uz katras plāksnes ielieciet vafeļu, pārklājiet ar daļu putukrējuma un augšpusē ar ogām.

Porcijas lielums
Kalorijas 695 Kalorijas no 339 taukiem
Kopējais kaloriju procents No: Tauki 49% Olbaltumvielas 7% Ogļhidrāti. 44%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā
Kopējais tauku daudzums 38 g
Piesātinātie tauki 21 g
Holesterīns 226 mg
Nātrijs 318 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 77 g
Diētiskā šķiedra 1 g
Cukuri 17 g
Olbaltumvielas 12 g

A vitamīns 29% C vitamīns 78% kalcijs 0% dzelzs 7%

Video Instrukcijas: Riekstu bezē zemeņu kūkas recepte (Maijs 2024).