Olīvu vēsture jaunajā pasaulē

• Maijs 2, 2024

Lai gan olīvkoki kopš senatnes tika audzēti Vecajā pasaulē, šie jaunie pasauli sasniedza tikai aptuveni 500 gadu laikā.

Augu Amerikas Savienotajās Valstīs ieveda ap 1500. gadu. 1560. gadā olīvkoku sūtījums bija ceļā uz Limu, Peru. Tomēr kādā reisa laikā viens no kokiem tika nozagts. Šis augs tika novirzīts uz Čīli, kur sugas plaukst. Kokus Meksikā ieveda jezuīti 17. gadsimtā. Līdz 1600. gadam viņi ieradās Argentīnā.

Olīvkoki pirmo reizi tika iestādīti Kalifornijā pirms apmēram 250 gadiem. Viņus atveda franciskāņu mūki un viņi stādīja misijā Sandjego. Avoti atšķiras par to, vai tas notika 1769. vai 1785. gadā vai, iespējams, agrāk. Daži eksperti uzskata, ka pirmie Kalifornijas koki tika audzēti no Meksikas olīvkoku sēklām.

Kalifornijas komerciālo olīvu rūpniecības saknes meklējamas 1800. gadu beigās. Līdz 1900. gadam štatā bija varbūt pusmiljons koku. Augļus tajā laikā galvenokārt izmantoja eļļai.

Kad tika izstrādātas konservēšanas metodes, Kalifornijas olīvu audzētāji secināja, ka ir galda olīvu tirgus. Tas notika ap 1898. gadu. Tajā brīdī valsts sāka ražot galda olīvas kā galveno olīvu kultūru. Pirmo mehānisko pitteru Kalifornijā ap 1888. gadu izgudroja mehāniķis Herberts Kaglijs.

Melnās olīvas kļuva ļoti populāras un joprojām ir galvenais olīvu produkts no Kalifornijas. Apmēram puse štata olīvu tiek izmantotas eļļai un puse galda olīvām. Kalifornijā gadā tiek saražoti aptuveni 50 000 tonnu olīveļļas. Gaļai, kas nav piemērota galda olīvām, izmanto eļļu.

Olīvkoki tika stādīti dažādās Austrumu daļās. 1760. gados olīvkoks pirmo reizi tika audzēts Floridā. Imigranti no Minorkas un Grieķijas nodibināja Jauno Smirnu un stādīja kokus. Ap to laiku augi auga arī Anastasijas salā pāri Sv. Augustīnam. Svētā Augustīna audzētāji 1867. gadā novāca labas olīvu kultūras.

Tomass Džefersons bija dedzīgs olīvu ventilators. Viņš no Eiropas importēja vairāk nekā 500 kokus. Turklāt viņš 1774. gadā arī iestādīja 1500 olīvu kauliņus apgabalā zem Apļveida krustojuma pie Monicello. Neskatoties uz visiem viņa centieniem, tikai viens no viņa olīvu stādiem izdzīvoja 1775. gada ziemu. Pārdzīvojušais radās no mirušā koka saknēm.

Džefersona ceļojumu laikā uz Eiropu 1787. gadā viņš uzrakstīja vēstuli Viljamam Draitonam par tur redzētajiem olīvkokiem. Viņš rakstīja, ka “no visām debesu dāvanām cilvēkam tas ir blakus visdārgākajam, ja tas nav visdārgākais”. Viņš atzīmēja, ka akmeņainajos Alpos koku aug, kur mazajā augsnē izdzīvos maz kas cits. Ienākumi no naftas nodrošināja veselus ciematus.

Atrodoties Parīzē, Džefersonu ļoti iespaidoja eļļas spuldze ar nosaukumu Argand, kuru izgudroja Fransuā Pjērs Ami Argands no Šveices. Tas izdalīja tādu pašu gaismas daudzumu kā sešas vai vairāk sveces un izmantoja ļoti maz olīveļļas.

1755. gadā Dienvidkarolīnā audzēja desmit olīvu šķirnes. 1785. gadā koki bija tik veiksmīgi, ka Dienvidkarolīnas biedrība importēja vairāk augu. Koki nodrošināja ļoti labu ražu Dienvidkarolīnā 1869. un 1871. gadā. 1817. gada kolonijas plāni olīvu stādīšanai Alabamas štatā vēlāk tika atmesti. Kamberlendas salā, Džordžijā, koki daudzus gadus pirms 1835. gada audzēja labas kultūras. Līdz 1854. gadam augi tika audzēti arī Luiziānā.

Olīvas tika stādītas J. Paul Getty muzejā Malibu, Kalifornijā, terasēs virs garšaugu dārza. Getijas īpašumā ietilpa sena dārza, saukta par Villa dei Papiri, atpūta, kas atrodas Herculaneum, Itālijā.

Video Instrukcijas: Divas pasaules (Maijs 2024).