Deviņu garšu salāti

• Aprīlis 26, 2024

Lielākā daļa Taizemes recepšu ir viegli un ātri pagatavojamas. Izņēmums būtu taju deserti, kas var būt diezgan iesaistīti un laikietilpīgi.

Arī šī recepte ir laikietilpīga, un tie ir salāti, jo vienā laikā jāveic vairākas darbības. Tas sastāv no mērces, kurā apvienotas visas četras pamata garšas: sāls, karsta, skāba un salda.

Gatavajos salātos tiek izmantotas deviņas garšas sastāvdaļas, kuras savstarpēji saskaņo trīs grupās. Kā šeit parādīta pirmā no šīm grupām, teiksim, ka "olbaltumvielu grupa" sastāv no spuras, kažokādas un spalvām, tas ir, zivju, mājputnu un gaļas izvēles. To kompensē trīs "veggies" un trīs augļi.

Tomēr jūs varētu izvēlēties izmantot trīs ciešāk saistītus aromātus
olbaltumvielu grupa: trīs dažādas jūras ēdienu garšas, trīs mājputnu garšas vai trīs gaļas.

Salātu mērce prasa divus Taizemes čīļus: phrik che fa ir maigāks Taizemes čilis, apmēram pirksta lielumā, tas ir Jalapeno Taizemes ekvivalents. Phrik Kee Nu (putnu acu čīle) ir ārkārtīgi karsts mazs kumoss, kuru var aizstāt ar Serranos vai Habaneros, ja jums tos ir vieglāk iegūt.

Visbeidzot, salātu mērces pamatkomponenti: saldo sojas sastāvdaļu, zivju mērces sastāvdaļu un čili etiķī - tos visus var izmantot kā pamata garšvielas galdā. Tādējādi, kaut arī šī recepte ir paredzēta šim ēdienam nepieciešamajā daudzumā, jūs varat viegli pagatavot vairāk un izmantot tos kopā ar citiem ēdieniem.

Mērce:
1 glāze phrik nam siyu wan * (chiles sojas saldajā mērcē)
1 glāze pak nam pla * (sīpoli, selerijas un ķīniešu baltie redīsi zivju mērcē)
1 glāze Phrik dong * (chiles etiķī
1 glāze mizoti, iesēti un sasmalcināti tomāti
1/4 tase dateļpalmu cukura
1/4 tase svaigas laima sulas

* receptēm //www.coffebreakblog.com/articles/art30618.asp

Salāti:
1/3 glāzes:
Tvaicēta (vai vārīta) vistas gaļa
Cepts sams
Vārīta liesa cūkgaļa
Ķīniešu zaļumi
Diedzētas pupiņas
Svaigas sēnes
Ananāsi
Mango
Oranžie segmenti

Apvieno visas mērces sastāvdaļas un apstrādā blenderī, līdz gluda vai ar rokām saputota. Ja vēlaties vairāk salsas konsistences, vienkārši izlaidiet šo soli. Ievietojiet kombinētās sastāvdaļas mērces pannā un uz lēnas uguns vāriet, līdz tās tiek samazinātas pēc jūsu gaumes. (jums vajadzīgas apmēram divas tases mērces). Apvienojiet salātu sastāvdaļas, pievienojiet pietiekami daudz mērces, lai kārtīgi pārklātu, un pasniedziet.

Papildu sagatavotā mērce, prik nam siyu wan, pak nam pla, kā arī parastie Taizemes galda garšvielas no prik dong, chile pulvera un cukura pabeidz prezentāciju. Trauku var pasniegt atsevišķi ar lipīgiem rīsiem pusdienās vai vairāku ēdienu vakariņu laikā.

Video Instrukcijas: Gaļas salāti ar vistu un šķiņķi [Receptes Ļoti Garšīgi] (Aprīlis 2024).