Lizas Grehemas meksikāņu cūkgaļas filejas recepte

• Maijs 18, 2024

Mana draudzene Liza Grehema dzīvo akrā, un viņai ir suns, daži kaķi un apmēram duci krāšņu mājdzīvnieku cāļu. Viņai patīk pavadīt laiku kopā ar tām vistām (kuras, starp citu, viņu dievina un nāk, kad tiek sauktas pēc vārda), un, lai arī tās dēj lieliskas, organiskas olas, viņa neplāno tuvākajā laikā pasniegt savus mājdzīvnieku cāļus vakariņu ballītē. Liza tomēr bieži gatavo cūkgaļu un, tā kā viņa ir aizņemta, savu lēno plītiņu izmanto vairāku saldenu ēdienu pagatavošanai, piemēram, Lisa Graham’s Mexican Cūkgaļas fileja, kas ir viņas mājas iemīļotākais un noteikti arī mans.

Nav iespējams pārcept šo ēdienu, un pasniegšanas iespējas ir bezgalīgas. Tas ir lieliski sagriezts šķēlēs un pasniegts virs rīsiem vai iesaiņots siltās tortiljās. Pārpalikumi ir ideāls papildinājums taco salātiem vai izmantojami kā burrito, taco vai quesadillas pildījums. Jūs to varat papildināt ar skābo krējumu, guakamolu, sieru, zaļajiem sīpoliem un / vai tortilla skaidiņām. Liza arī izmanto pārpalikumus, lai pagatavotu pasakainus nachos. Viņa izklāj tortiljas čipsus uz folijā izklātas sīkdatņu lapas un papildina tos ar sasmalcinātu cūkgaļu un melno pupiņu salsu. Viņa tos papildina ar sasmalcinātiem tomātiem, sasmalcinātiem jalapeños un sieru un cep līdz karstai un izkusušai. Garšīgi! Lai arī 8 tases salsas šķiet mazliet, tā patiesībā nav; jums ir nepieciešams katrs piliens, tāpēc pārliecinieties, ka jūs to nesabojājat. Ja domājat, ka šķidruma ir par daudz, pēdējās stundas laikā jūs varat mazliet mazliet noliekt vāku, pagriezt lēno plīti uz augstu, un liekā šķidruma maģiski iztvaiko.

Liza Grehema meksikāņu cūkgaļas fileja ir lieliska izvēle pūlim, īpaši vasarā, jo lēnā plīts nesilda virtuvi, un tā paliek silta, lai viesi varētu palutināt sevi izsalkuši.

12-18 porcijas

3 līdz 4 mārciņas cūkgaļas tenderloins vai cūkgaļas filejas cepta aizvietotāja vai cūkgaļas muguras aizvietotāja
2 15 oz. kannas melnās pupiņas, izskalotas un nosusinātas
8 tases vidēja salsas

1. Ievietojiet cūkgaļu lēnas plīts sautējumā.
2. Pievienojiet pupiņas un pārlejiet salsu.
3. Nosedziet, iestatiet lēno plīti uz zemu un ļaujiet gatavot 4–6 stundas vai līdz cūkgaļa ir maiga.

Porcijas lielums
Kalorijas 187 Kalorijas no 28 taukiem
Kopējais kaloriju procents No: Tauki 15% Olbaltumvielas 45% Ogļhidrāti. 40%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā
Kopējais tauku daudzums 3 g
Piesātinātie tauki 1 g
Holesterīns 45 mg
Nātrijs 563 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 19 g
Diētiskā šķiedra 1 g
Cukuri 0 g
Olbaltumvielas 21 g

A vitamīns 12% C vitamīns 23% kalcijs 0% dzelzs 12%