Ziedošie salāti

• Maijs 7, 2024

Viens no maniem iecienītākajiem augiem ir salvija, jo tā saraustītās pelēkās lapas ir tik pievilcīgas. Tie jebkuram dārzam piešķir dekoratīvu pieskārienu. Un es esmu ieinteresēts šī godājamā auga vienreizējā aromātā.

Visā pasaulē ir vairāk nekā 900 gudro sugu, lai arī visizplatītākais ir parastais salvijs, kuru ēdienu gatavošanā izmantojam kā garšaugu.

Slavenais romiešu dabaszinātnieks Plīnijs Vecākais rakstīja par gudro dziedinošajām spējām jau pirmajā gadsimtā A.D.

Vēlāk Anglijā Džerards sniedza slaveno rēķinu savam slavenajam ārstniecības augam, kas tika publicēts 17. gadsimtā.

Papildus parastajiem salvīm ir arī daudzas salvijas sugas, kuru dzimtene ir Jaunā pasaule. Daži no tiem tika aizvesti atpakaļ uz Eiropu pēc eiropiešu ierašanās Jaunajā pasaulē. Tā kā gudrie ļoti viegli apputeksnējas, tagad tiek pārdoti daudzi salvijas hibrīdi.

Auga, kuru mēs pazīstam kā skarbo salviju, faktiski bija dzimtene Meksikā un Dienvidamerikā. Pirms plašas hibridizācijas to gadu desmitiem audzēja kā vietējo savvaļas ziedu. Vēlāk, 1990. gados, holandiešu ziedu selekcionārs sāka savus centienus ar šo savvaļas salviju. Un rezultāts ir daudzie skarlatie gudrie, kas mums tagad ir pieejami. Lady in Red, All America Selections 1992. gadā, bija viena no agrāk izlaistajām šķirnēm.

Gudrie ir piparmētru ģimenes locekļi, kas palīdz izskaidrot viņu piparmētru veida ziedus. Tas nozīmē arī to, ka tiem ir kvadrātveida kāti, kas raksturīgi piparmētru saimei.

Parastajam gudrajam ir daudz dārza radinieku, kurus mēs parasti audzējam kā rotājumus. Tajos ietilpst arvien populārākais sarkanais salvija, kuru es mīlu audzēt, jo tas piesaista kolibri. Scarlet salvija faktiski ir arī vairākās citās krāsās, izņemot patiesi sarkanais sarkanais. Tas ir pieejams arī krēmā, kā arī violetā lavanda. Īpaši iesaku Sizzler Orchid, Fleuroselect kvalitātes marķējuma ieguvēju. Sizzler Orchid ir jauka, ilgstoša sārti violeta ziedēšana.

Citu salviju, zilā un baltā ziedēšanu, ko sauc par Salvia farinacea, parasti audzē kā viengadīgu, jo tas ir patiesi daudzgadīgs tikai 9. un 10. zonā. Tā skaistie ziedi ir kā pēdas garie tapas.

Bet ir arī citas daudzgadīgo salviju sugas, kas raksturīgas dārziem. Rudens salvija (Salvia greggii) ir prasīgs mūžzaļš daudzgadīgs augs, kas dzimts dienvidrietumos. To bieži izmanto arī kā gada pakaišu augu. Daudzas šķirnes ir sarkanas vai sārti ziedētas, kaut arī ir arī viena ar dzeltenu ziedēšanu.

Daudzgadīgo augu asociācija 1997. gadā par gada ilggadīgo augu izvēlējās Salvia May Night. Pēc Tonija Aventa, Plant Delights kokaudzētavas īpašnieka Rallijā, tikai aptuveni 2% augu, kas tajā gadā pārdoti kā Maija nakts, bija pareizi marķēti. Viņš saka, ka patiesajai Maija naktij ir noapaļotas lapas, savukārt nepareizi marķētajām lapām bija norādīta lapotne.

Izmēģinājumos Čikāgas Botāniskajā dārzā, kurā piedalījās 15 daudzgadīgi gudrie piecu gadu laikā, balvu ieguvēja bija Maija nakts. Citu izcilāko gudro skaitā bija Vezuvs un Purple Rain. Es ieteiktu Purple Rain, jo tas ir spēcīgs dumpinieks, zied oktobra beigās.

Neatkarīgi no tā, vai jūs stādāt skarbo salviju kolibri vai audzējat parasto salviju kā kulinārijas augu virtuvei, jūs esat par ārstēšanu.