Ēdamu ainavu grāmatu atsauksmes

• Maijs 3, 2024

Mūsdienās vairāk cilvēku nekā jebkad agrāk audzē savu ēdienu. Šeit ir dažas grāmatas, kas var palīdzēt gan iesācējiem, gan pieredzējušiem dārzniekiem.

“Mantojuma tomātu no dārza līdz galdam” ir būtiska nopietniem tomātu cienītājiem. Autore Eimija Goldmena šajā galīgajā ceļvedī piedāvā sulīgu krāsu fotoattēlus, kuru autors ir Viktors Šregers. Šo cieto segumu izlaida Bloomsbury. Tas aptver visu, kas jums jāzina tomātu audzēšanai un piemērotu šķirņu izvēlei. Turklāt tajā ir 50 receptiskas tomātu receptes. Šī grāmata ir balstīta uz autores dārzkopības pieredzi.

Nodaļā par tomātu audzēšanu autore sniedz visas niecīgās un smalkās detaļas, sākot no sēklu sākšanas līdz dārza augu pārstādīšanai un kopšanai. Šī grāmata arī izskaidro, kā ietaupīt sēklas. Gadu gaitā autore ir izaudzējusi vairāk nekā tūkstoš dažādu tomātu veidu. Šai grāmatai tomātus sakārto pēc grupas vai veida, piemēram, liellopa gaļas.

Par katru profilēto šķirni autors sniedz visu informāciju, ieskaitot sinonīmus, tās izcelsmi, izskatu, lielumu / svaru, ražu, augu aprakstu, nogatavināšanas laiku, ēšanas īpašības un sēklu avotus. Autore arī izskaidro katra veida faktūru, garšu un labākos izmantošanas veidus.

Chapel Hill grāmatas Algonquin Books izdeva Viljama Aleksandra filma “64 USD tomāts”. Tas ir ļoti jautri lasīt. Starp visiem saistošajiem stāstiem ir patiesības kodoli par to, kas ir kļūt par pilntiesīgu dārzkopības fanātiķi. Katrā nodaļā aprakstīta atšķirīga autores dārzkopības pieredzes fāze, sākot no dārza dizainera pieņemšanas darbā līdz ievārījuma gatavošanai ar augļu dārzu no sava dārza.

Visā grāmatā autore savas cerības un sapņus pretstata realitātei. Viņš nodod grūti nopelnītās nodarbības citiem dārzniekiem. Vienā nodaļā viņš stāsta par saviem mēģinājumiem audzēt 100% organiskus augļus. Šīs grāmatas nosaukums cēlies no vienas nodaļas. Viņš aprēķina, cik maksā visas dārza produkcijas audzēšana, un lēš, ka Brandywine tomāts viņam maksā 64 USD.

Labi dārzi sākas ar labu augsni. Šī iemesla dēļ es iesaku “Veselīgas augsnes ilgtspējīgiem dārziem”. Šis ir viens no Bruklinas botāniskā dārza visu reģionu ceļvežiem. Tam jābūt gan iesācēju, gan pieredzējušu dārznieku titulam. Rakstījis vadošie nozares eksperti, šajā nosaukumā uzsvērta videi draudzīga pieeja, lai barotu jūsu augsni ar pārstrādātiem un atjaunojamiem materiāliem. Šis nosaukums iepazīstina ar visiem pamatiem augsnē un izskaidro, kā novērtēt savu augsni. Tas piedāvā arī risinājumus problemātiskai un bojātai augsnei.

Lasītāji var uzzināt par visām dažādajām metodēm savas augsnes bagātināšanai un dabiskai apsaimniekošanai, izmantojot mulčas, labības, kompostu un augsnes ielabotājus.

Autori piedāvā arī padomus par augsnes kopšanu attiecībā uz konkrētiem augu veidiem, sākot no veģetāriem līdz rotājumiem. Par katru galveno tēmu ir arī nodaļas, piemēram, par mēslošanu. Šī grāmata ir ilustrēta ar krāsainiem fotoattēliem.

Gena Logsdona “Maza mēroga graudu audzēšana” tagad ir jau otrais izdevums. To izlaida Chelsea Green. Šajā bioloģiskajā ceļvedī ir izskaidrots, kā graudus audzēt, novākt, apstrādāt un gatavot. Šis nosaukums ieinteresēs mājas dārzniekus, kā arī mazos zemniekus. Kopā ar parastajiem dārzeņiem un augļiem mājas dārzniekiem jāapsver šo barojošo kultūru audzēšana.

Šis nosaukums attiecas uz labību un graudiem, kā arī sausām pupiņām. Ir sadaļas, kas veltītas visiem galvenajiem graudu veidiem. Tajos ietilpst kukurūza, kvieši, mieži, auzas, rudzi, rīsi, mieži, prosa, sorgo un griķi. Tajā ir arī nodaļas par pupiņām un citiem pākšaugiem, kā arī mazāk audzētas kultūras, piemēram, savvaļas rīsi, tritikāle, kvinoja un speltas. Autore nodaļu veltījusi arī dzīvnieku barībai. Tas piedāvā garšīgas, viegli pagatavojamas receptes.

Visā grāmatā ir ērti tabulas un diagrammas. Tas ir ilustrēts ar līnijas mākslu. Pielikumā ir ilustrēts graudu tehnikas un terminu glosārijs.