Vakariņas vienam: Luke restorāns, Ņūorleāna

• Aprīlis 28, 2024

Ēdot ārpus mājas, mēs, biznesa ceļotāji, bieži nokļūstam starp obligātajām vakariņām kopā ar kolēģiem vai klientiem un iespēju paēst vienatnē. Es neesmu ventilators, ka sēdēju viens pie restorāna galda, tāpēc parasti restorānus izvēlos, pamatojoties uz jauku pilna servisa bāru, kur tiek pasniegtas vakariņas. Tas dod iespēju pārskatīt ēdienkarti un diskutēt ar bārmeni, kā arī iepazīties ar citiem biznesa ceļotājiem, kuri, iespējams, rīkojas tāpat.

Lūka ir ērta, lai pusdienotu vienatnē

Ir tik daudz restorānu, kuros ērti ieturēt maltīti biznesa ceļotājiem, kas dodas vienatnē. Kad es esmu Ņūorleānā, es baudu ēst paēst Lūkasā, kas atrodas blakus viesnīcai Hilton, St Charles Avenue, biznesa rajonā. Man šajā vietā patīk tas, ka aiz bāra notiek tik daudz aktivitāšu. Austeres kratīšana, dzērienu sajaukšana, gaidīšanas personāls, kas uzņem pasūtījumus - visi ir cilvēki, kuriem patīk iesaistīties sarunās vai kuri pilnīgi vēlas atstāt jūs vienu.

Pēdējā Lūkas braucienā es sēdēju blakus diviem biznesa ceļotājiem. Viens ieteica austeres un gardēžus. Es ņēmu vērā viņas padomu. Kamēr austeres tika čakarētas, man visjautrākā saruna bija ar Šaunu, The Shucker. Viņam ir daži izteikti viedokļi par futbolu. Es tā esmu Bucs fane. Viņš nav. Bet mēs abi varētu piekrist, ka Tonijs Dangijs ir džentlmenis. Tad es sapratu, ka viena no lieliskajām lietām, iesaistot sarunā tādus cilvēkus kā viņš, ir tas, ka viņam, iespējams, bija daudz smieklīgu un inteliģentu lietu, ko teikt par daudzām lietām. Es, iespējams, nekad nebūtu tikusies ar Šaunu, ja es nebūtu sēdējis viens pie bāra vakariņās.

Faktiski viss aiz bāra esošais personāls ir draudzīgs, saistošs un izpalīdzīgs tādās lietās kā, piemēram, norādīšana uz pareizo vīna porciju, kuras pamatā ir laimīgās stundas ietaupījumi, ieteikumi ēdienkartē un pastāvīga uzmanība. Es velti gribēju, kas ir labi, jo dienas beigās, ceļojot, jūs patiešām nevēlaties justies kā jūs tiek ignorēts. Mēs, biznesa ceļotāji, meklējam labu maltīti, jauku dzērienu un jauku sarunu, nejūtoties nekomfortabli vai nepiespiesti.

Sēžot blakus apkalpošanas joslai, man bija iespēja tērzēt ar ģenerālmenedžeri Džeimsu. Džeimss bija jauks puisis, bet mazliet dīvains. Bet hey, viņš ir “GM”, tas ir viņa darbs. Esmu jurists, tāpēc es saprotu priekšstatus. Kopumā viņam un vadībai kaut kas jādara pareizi, vieta bija sakārtota. Pat ja tā, bāra zona bija ērta un nebija pārpildīta ar ļaudīm, padarot to grūti baudīt maltīti. Papildus austerēm charcuterie bija jauks vīna papildinājums vai otrādi. Lieta ir tāda, ka ēdiens bija lielisks, un porcijas bija pietiekami daudz, bet ne pārāk daudz.

Vienatnē pie Lūkasa? Izmēģiniet kaut ko jaunu

Vēl viena lieta, ko es mīlu pusdienojot Lūkasā, ir iespēja nobaudīt lietas, ko nekad neēst citur. Sākot ar franču, vācu un beļģu alus izvēli un beidzot ar “cūkgaļas vēderu un gliemenēm”, tas ir piedzīvojums, kā arī vieta, kur ērti paēst vienatnē. Virtuvei noteikti ir brasserie raksturs ar visu, sākot no poached pagalma olām ar lardoniem līdz Luke Burger. Mest kraukšķīgus salātus kā veselīgu variantu un “Plateau de Fruits de Mer” (vai kā Entonijs Burdains teiktu Brittanijā “Kur ir mans gliemeņu tornis?!?”) Šāda veida ēšana ir gan sports, gan izklaide. Nemaz nerunājot par absolūti garšīgu un dažos gadījumos ļoti ekonomisku. Lūka piedāvā vairākas franču vīna izvēles pēc pudeles par cenu 45,00 USD.

Ēdot vienatnē šādā vietā, jūs pat varat izmēģināt lietas, kuras jūs nekad varētu nemēģināt, jo jūs saņemat skumjas no ģimenes, draugiem vai kolēģiem. Vai jūs kādreiz vēlaties izmēģināt absinti, bez draugu pieķeršanās, ka jums jāvelk berete, horizontāli svītrains krekls un jāpārceļas uz Kreiso krastu? To var izdarīt šeit, pārrunājot futbolu ar Shawn the Oyster Shucker. Viņš nevienam neteiks, es esmu pārliecināts. Iet uz priekšu, sarīvējiet martini ar lavandu un sakiet to lepni, piemēram, PePe La Pew "luh-VON-druh, ze mīlestības toniks".

Tāpēc, kaut arī jūs ceļojat viens, nepakļaujieties apkalpošanai numurā. Izkāpjot un ēdot vienatnē, nav jābūt neērti. Atrodiet vietu, kurā ir josla ar pilnu pakalpojumu izvēlni. Tā ir tik labāka alternatīva, un, ja atrodaties Ņūorleānā, izmēģiniet Lūku.