Auksto Tofu nūdeļu salātu recepte

• Aprīlis 29, 2024

Tofu ir štāpeļšķiedrām ķīniešu virtuvē kopā ar nūdelēm. Šie tofu nūdeļu salāti tiek pasniegti auksti un apvieno tofu gabaliņus ar pupiņu kāpostiem, celofāna nūdelēm, tomātiem un sasmalcinātu gurķi, kas ir nomests ar garšvielām Āzijas mērci. Izmēģiniet šo auksto tofu nūdeļu salātu recepti un dariet man zināmu, ko jūs domājat ķīniešu ēdienu forumā, izbaudiet!

1oz celofāna nūdeles
4 unces. īpaši stingrs tofu
¼ tējk ķiploku sāls
Svaigu pupiņu kāposti
1 mazs tomāts
1 mazs kirby gurķis
3 zaļie sīpoli

Mērces sastāvdaļas:
¼ glāzes garšvielu rīsu etiķa
1 ēdamk cukura
2 tējk tumšā sezama eļļas
½ tējk. Karstas čili eļļas

1. Ielieciet nūdeles lielā bļodā ar karstu ūdeni un ļaujiet tām sēdēt 10 līdz 15 minūtes vai līdz tās ir mīkstas.


2. Kamēr nūdeles mērcējas, pagatavojiet pārējās sastāvdaļas. Sagrieziet tofu mazos ¼ collu kvadrātos un pēc tam vienmērīgi apkaisa tos ar ķiploku sāli un nolieciet malā.


3. Izskalojiet pupiņu kāpostus zem auksta tekoša ūdens. Pēc tam uzkarsē katlu ūdens līdz vārīšanās temperatūrai un pagatavojiet vēl vienu trauku ar ledus ūdeni. Kad ūdens vārās, pievienojiet pupiņu kāpostus un ļaujiet tiem pagatavot tikai 1 minūti. Pēc tam tos nekavējoties noņem un ievieto ledus ūdenī, līdz tie ir atdzisuši. Pēc tam nosusiniet tos caurdurī un viegli nosusiniet ar dvieli.


4. Noskalojiet tomātu zem auksta ūdens un kārtīgi nosusiniet. Tad sagrieziet kauliņā, noņemot sēklas.


5. Nomizojiet gurķi un sagrieziet kauliņā tāda paša izmēra gabaliņos kā tomāts un atlieciet to malā.


6. Noskalojiet zaļos sīpolus zem auksta tekoša ūdens un kārtīgi nosusiniet. Nogrieziet galus un izmetiet. Pēc tam gan balto, gan zaļo daļu sagriež mazos gabaliņos un noliek malā.


7. Pagaidām nūdelēm jābūt mīkstām. Nosusiniet tos un lieciet zem auksta tekoša ūdens, līdz tie ir atdzisuši. Tos viegli nosusiniet ar dvieli un pēc tam rupji sagrieziet tā, lai tie būtu īsos segmentos.


8. Krūzītē sajauc visas mērces sastāvdaļas.


9. Ievietojiet nūdeles lielā bļodā un pievienojiet tofu, pupiņu kāposti, tomātu un gurķi. Tad sasmērējiet uz pārsēju un viegli visu samaisiet.


10. Starp 4 šķīvjiem iegremdējiet nūdeles salātus un pēc tam tos dekorējiet ar zaļo sīpolu. Izgatavo 4 porcijas aukstu tofu nūdeļu salātu.

Video Instrukcijas: AUKSTĀ ZUPA ar paštaisītu augu wannabe “kefīru” (Aprīlis 2024).