Māla katla vistas un rīsu recepte

• Maijs 20, 2024

Ķīniešu māla podu gatavošana ir lielisks veids, kā baudīt garšīgus, aromātiskus sautētus ēdienus. Šajā vistas un rīsu receptē ir apvienotas vistas, ķiploku, šerija un šitake sēņu garšas, lai izveidotu pārsteidzoši garšīgu ēdienu. Ir pieejami daudz dažādu veidu māla podi. Šajā receptē izmantotais māla pods ir glazēts apakšējā iekšpusē un neglazēts no ārpuses, ļaujot to viegli apbrūnināt un notīrīt. Izmēģiniet šo brīnišķīgo vistas un rīsu recepti un ļaujiet man uzzināt, ko jūs domājat šeit atrodamajā ķīniešu pārtikas forumā. Izbaudi!

Lai skatītos šo instrukciju video, noklikšķiniet šeit

6 līdz 10 žāvētas šitake sēnes
3 vistas krūtiņas bez kauliem bez ādas (apmēram 1,5 mārciņas)
1 ½ tējk. Ķiploku sāls
1 tējk maisa eļļu
1 ½ tases vistas buljona
¼ glāzes vārīšanas heress
1 tējk cukurs
Saspiediet melnos piparus
½ glāzes jasmīna rīsu

1. Mērcējiet sēnes siltā ūdenī 30 minūtes vai līdz tās izplešas. Izmantojiet no 6 līdz 10 atkarībā no sēņu lieluma.


2. Kamēr sēnes mērcējas, pagatavojiet vistu. Patiniet vistu ar papīra dvieļiem, lai tā būtu pilnīgi sausa. Pēc tam no vistas noņemiet visus taukus un sagrieziet katru krūtiņu mazos 1 collas gabaliņos.


3. Tad apkaisa vistas gabaliņus tikai ar ½ tējkarotes ķiploku sāls un atliec tos malā.


4. Izmantojot papīra dvieli, viegli ieeļļojiet māla poda iekšpusi ar apmaisīto eļļu, noslaukot to ap apakšu. Ja šai receptei izmantojat neglazētu podu, neeļļojiet apakšu un viegli brūniniet vistu atsevišķā nelipīgā pannā vai wok un pēc tam ievietojiet to māla katlā.


5. Pievienojiet vistu un sildiet to uz vidēja zema. Ļaujiet vistas gaļai gatavot 8 līdz 10 minūtes, to nemaisot, lai tā brūnētu, bet nedeg. Tiklīdz tā nobrūninās no vienas puses, apgrieziet gabaliņus pāri un ļaujiet tiem maisīt vēl 8 līdz 10 minūtes, nemaisot.


6. Kamēr vistas gatavo, pārbaudiet, vai sēnes ir paplašinājušās. Kad tie izplešas, izspiediet no tiem lieko ūdeni un nosusiniet tos ar papīra dvieļiem. Tad sagrieziet tos plānās šķēlēs.


7. Kad vistas gaļa ir apbrūnējusi, izslēdziet siltumu un pievienojiet sēnes. Tad apkaisa vēl ½ tējkarotes ķiploku sāls. Maisiet, lai visu sajauktu kopā.


8. Tad pievienojiet vistas buljonu, heri, cukuru un piparus. Ieslēdziet siltumu uz zemu un pārklājiet. Ļaujiet vistas vārīties 25 minūtes.


9. Pēc 25 minūtēm izslēdziet siltumu un atveriet. Pievienojiet rīsus un atlikušo ½ tējkarotes ķiploku sāls un visu samaisiet. Tad atkal pārklāj, pagriež siltumu uz vidēju un visu uzvāra. Kad tas ir vārījies, pagrieziet siltumu līdz zemam un ļaujiet tam vārīties 10 minūtes.


10. Pēc 10 minūtēm izslēdziet siltumu un ļaujiet tai nostāvēties 15 minūtes.


11. Pēc 15 minūtēm tas ir gatavs pasniegšanai. Tas ir lieliski pasniegts ar tvaicētiem brokoļiem. Izgatavo apmēram 3 porcijas.

Video Instrukcijas: Rīsu kroketes vaniļas mērce. (Maijs 2024).