Citrusaugļu medus kūkas recepte

• Maijs 3, 2024

Es vienkārši mīlu citrusaugļus - varbūt tas ir tāpēc, ka es dzīvoju Sunshine State (FL) un svaigu citrusaugļu iegūšana visa gada garumā nav liela problēma. Tāpēc es cenšos labi izmantot visus vietējos, svaigos sezonālos produktus un daudz citrusaugļu, kas šajā sarakstā ir ☺.

Tiek uzskatīts, ka apelsīni ir cēlušies Dienvidaustrumu Āzijā pirms tūkstošiem gadu. Šis saldais un sulīgais auglis ir pilnvērtīgs ar uzturvērtību, jo ir ļoti bagāts gan C vitamīna, gan uztura šķiedrvielu avots. Tiek uzskatīts, ka apelsīniem ir galvenā loma vispārējā sirds un asinsvadu veselībā, imūnsistēmas atbalstīšanā un elpceļu veselībā. Apelsīniem ir arī holesterīna līmeni pazeminošas un antioksidantu priekšrocības. Mandarīni un klementīni ir tikai attālināti apelsīna brālēni, tikai mazāki un daudz vieglāk mizojami.

Manu gardo citrusaugļu medus kūku var pagatavot, izmantojot mazus apelsīnus, mandarīnus vai klementīnus. Jūs varat arī pagatavot šo delecējamo desertu, izmantojot dažādu citrusaugļu kombināciju, ja vēlaties, tikai pārliecinieties, vai lietojat vai nu saldos citrusaugļus, vai nedaudz pīrāgus / saldos citrusaugļus (piemēram, laimus). Šīs receptes iedvesmas avots ir Nigella Lawson adapted.


CITRUS MEDUS KŪK

Sastāvs:

1 mārciņa no jūsu iecienītākajiem citrusaugļiem (vai dažādu citrusaugļu kombinācija)
6 vidējas olas, labi saputotas
1 glāze cukura
2 ēdamk apelsīnu ziedu medus
2 1/3 tases smalki samaltas mandeles
1 kaudzes tējk cepamā pulvera
½ tējk. Malta kardamona pulvera
¼ tējk. Sasmalcināta garšvielu pulvera
½ zemes kanēļa
pūdercukurs putekļu noņemšanai
grauzdētas sagrieztas mandeles rotāšanai

METODE:

Vispirms pievienojiet savus citrusaugļus lielajam katlam, kas piepildīts ar pietiekami daudz auksta ūdens, lai pārklātu. Uzkarsē līdz maigai vārīšanās temperatūrai un ļauj gatavot apmēram 2 stundas vai līdz jūsu citrusaugļi ir ļoti maigi. Pēc tam labi iztukšojiet un ļaujiet citrusaugļiem atdzist. Pēc atdzesēšanas pārgrieziet katru citrusaugli uz pusēm un noņemiet visas sēklas. Tad smalki sasmalciniet visu citrusaugļu lielos gabaliņos un apstrādājiet virtuves kombainā, līdz iegūstat vienmērīgu biezu biezeni. Tagad jūs apstrādājat arī ādas un augļu kauliņus - bet neuztraucieties, tā ir laba šķiedra ☺.

Pēc tam uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Sviestu arī ielieciet 9 collu Springform pannas apakšā ar sviestu pergamenta papīru.

Lielā sajaukšanas traukā apvienojiet olas ar cukuru, medu, maltām mandelēm, cepamo pulveri un garšvielām (maltu kardamona pulveri, maltu piparu pulveri un maltu kanēli. Labi samaisiet ar rokām, līdz visas sastāvdaļas ir apvienotas, un pēc tam pievienojiet citrusaugļu biezenis. Tad ielejiet mīklu sagatavotajā Springform pannā un cepiet apmēram 35–40 minūtes vai līdz centrā ievietots zobu bakstāmais iznāk tīrs. Pēc 20-25-25 kūkas augšdaļa būs brīvi jāpārklāj ar alumīnija foliju. cepšanas laika, lai novērstu dedzināšanu.

Kad tas ir izdarīts, izņemiet pannu no cepeškrāsns un ļaujiet tai atdzist uz statīva. Ļaujiet atdzist vismaz 30 minūtes, pēc tam pirms pasniegšanas notīriet virsmu ar nedaudz pūdercukura un grauzdētām mandeļu šķēlītēm.



ZIŅU VĒSTULE: Es aicinu jūs abonēt mūsu bezmaksas iknedēļas biļetenu. Tas sniedz jums visus Indijas pārtikas vietnes atjauninājumus. Dažreiz šajā biļetenā ir papildu informācija par receptēm, kas nav rakstos. Aizpildiet tukšu tieši zem raksta norādīto e-pasta adresi - kas nekad netiek nodots tālāk par šo vietni. Mēs nekad nepārdosim un netirgosim jūsu personisko informāciju.

Video Instrukcijas: Lapsa virtuvē: sērija 25 2/4 Apelsīnu marmelāde ar Amaretto (Maijs 2024).