Cajun liellopa gaļas trīs recepšu recepte

• Maijs 16, 2024

Garšīga, aromātiska, grilēta trīs galu (apakšējās filejas) liellopu gaļa ir ideāls veids, kā sākt nedēļas nogali. Pasniedziet ar daudzām pusēm, kraukšķīgu franču maizi un glāzi ledus aukstas limonādes.

Kalpo 6.-8

Cepta 1-1 / 2 līdz 2 mārciņas liellopu gaļas trīs galu (apakšējās filejas)
Cajun sauso beržu garšvielu maisījums (recepti noklikšķiniet uz saites zemāk)
Olīvju eļļa

Nedaudz olīveļļas berzējiet pa visu gaļas virsmu, pēc tam visu virsmu noberziet ar Cajun Dry Rub garšvielu maisījumu (apmēram 10–12 ēdamkarotes), labi pārklājot. Ietiniet plastmasas iesaiņojumā un ledusskapī līdz 24 stundām.

Pagatavojiet vidēji karstu uguni ogles vai gāzes grilā. Novietojiet trīs galiņu virs siltuma avota centra, pārklājiet un gatavojiet. Vidēji retos gadījumos gaļu pagrieziet vienreiz pēc 15 minūtēm un turpiniet gatavot 15 minūtes vai līdz brīdim, kad tūlītēja nolasījuma termometrs reģistrē 145 ° F. Pielāgojiet vidējas vai labi sagatavotas gaļas gatavošanas laiku. Noņemiet no grila, pārklājiet ar foliju. Un ļaujiet atpūsties 15 minūtes pirms griešanas plānās šķēlēs.


Pavāra piezīmes:
Mēs vienmēr grilējam Tri Tip ārpusē uz gāzes grila, bet jūs varat to apcept telpās cepeškrāsnī uz plaukta, kas jums patīk. Ievietojiet norūdītu gaļu uz plaukta cepešpannas iekšpusē un cepiet 325 ° F iepriekš uzkarsētā krāsnī 60–70 minūtes vai līdz brīdim, kad tūlītēja nolasījuma termometrs reģistrē 145 ° F.

Pirms vārīšanas ļaujiet gaļai vismaz stundu absorbēt sauso berzi. Atcerieties, jo ilgāk nevārīta gaļa derēs ar garšvielām, jo ​​vairāk garšas tā absorbēs. Vislabāk ir pārnakšņot.

Video Instrukcijas: Sildošs liellopu gaļas sautējums ar sēnēm (Maijs 2024).