Pamata cukini kūka

• Maijs 3, 2024

Cukini sezonas laikā šķiet, ka dārzā vienmēr ir tonnas, uz virtuves letes tonnas gaida, kad tiks izmantotas, un tonnas tiek atstātas uz kaimiņa sliekšņa. Man patīk izmantot maigos mazos cukini dārzeņu ēdienos un lielākos, stingrākos cukīni saglabāt cukini kūkā un cukini maizē. Šī pamata cukini kūka (cukini maize, kad cepta klaipu pannās - recepte ir tāda pati) ir mitra un garšīga, it īpaši, ja apsaldēta ar krējuma siera apsaldējumiem.

Pamata cukini kūka

16 porcijas

3 olas
2-3 tases cukini, smalki sarīvētas un iesaiņotas
1 tase augu eļļas
2 tases cukura
1 1/2 tējkarotes vaniļas
3 tases miltu
1 tējkarote sāls
1 tējkarote kanēļa
1 tējkarote cepamā soda
1/2 tējkarotes svaigi rīvēta muskatrieksta
1 1/4 tējkarotes cepamā pulvera

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 °.


2. Izsmidziniet 2 9 ”apaļas kūku pannas, 1 13 x 9” pilienveida pannu, 1 11 x 17 ”želejrullīšu pannu, 2 standarta klaipu pannas, 1 12 krūzīšu saišķa pannu vai 1 9 vai 10” atsperu formas pannu ar Baker's Joy vai smērvielu un milti; pamatni novietojiet ar pergamentu (izņemot saišķa pannu).


3. Pārmaiņus ievietojiet oderes 24 mafinu kausos.


4. Ievietojiet olas, cukini, eļļu, cukuru un vaniļu lielā maisītāja traukā.


5. Pagrieziet maisītāju uz mazu ātrumu un apvienojiet.


6. Pievienojiet miltus, sāli, kanēli, cepamo soda, muskatriekstu un cepamo pulveri.


7. Apgrieziet maisītāju uz mazu ātrumu un samaisiet, līdz sastāvdaļas ir apvienotas., Li
   
8. Noskrāpējiet bļodas malas.


9. Apgrieziet maisītāju uz vidēju ātrumu un sakuļ, līdz labi sajaucas.


10. Ielejiet sagatavotajā pannā (-ās). Cepiet, līdz centrā ievietots zobu bakstāmais iznāk tīrs: apmēram 30–35 minūtes 9 ”kārtās, 35–40 minūtes 13 x 9” pilienu pannā, 20–25 minūtes 11 x 17 ”želejas pannā, 55–60 minūtes klaipu pannām - 60–65 minūtes pakešu pannai, 60–65 minūtes atsperu formas pannai vai 15–20 minūtes cupcakes.


11. Izņem no krāsns; atdzesē 10 minūtes, pēc tam noņem no pannas (-ām) (izņemot cupcakes var noņemt pēc 5 minūtēm).


12. Ļaujiet pilnībā atdzist uz plauktiem.


13. Sals ar saldo krējuma sieru

Porcijas lielums
Kalorijas 324 Kalorijas no 134 taukiem
Kopējais kaloriju procents No: Tauki 41% Olbaltumvielas 5% Ogļhidrāti. 54%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā
Kopējais tauku daudzums 15 g
Piesātinātie tauki 1 g
Holesterīns 40 mg
Nātrijs 237 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 44 g
Diētiskās šķiedras 0 g
Cukuri 0 g
Olbaltumvielas 4 g

A vitamīns 2% C vitamīns 3% kalcijs 0% dzelzs 3%

Video Instrukcijas: Biezpiena kūka / cottage cheese cake (Maijs 2024).