Pārskats par 150 un vairāk ģimeņu izlases bez glutēna

• Maijs 14, 2024

	Nosaukums:	150 un vairāk ģimeņu izlases bez lipekļa: Garšīgas un radošas receptes, lai padarītu darbu bez lipekļa
	Autors:	Tamāra Dilone un Bonija Sakne
	Publicēts:	2018. gada 4. septembris, Ražas nama izdevēji
	Lapu skaits:	224
	Cover cena:	14,99 USD spirālveida saite, 14,99 USD iekurt

---

Celiakija ietekmē miljoniem cilvēku, un bezglutēna klātbūtne ir būtiska. Ir arī miljoni, kas citu iemeslu dēļ atbrīvo no lipekļa. Tāpēc 150 un vairāk ģimeņu izlases bez lipekļa: Garšīgas un radošas receptes, lai padarītu darbu bez lipekļa Autore: Bonnie Root un Tamara Dillon ir noderīga, savlaicīga pavārgrāmata ar desmitiem labu ideju un recepti, kas palīdzēs bez lipekļa.

Šķiet, ka pavārgrāmata ir ģimenes pavārgrāmata, un, lai arī receptes nav sarežģītas vai izdomātas, tās patiks tām ģimenēm, kuras vēlas pagatavot ēdienu, kas ir ērts un baudāms visiem, neatkarīgi no tā, vai viņi ēd bez lipekļa. Patiesībā daudzas no receptēm ir dabiski bez lipekļa, un tām nav vajadzīgas īpašas sastāvdaļas. Pavārgrāmatā ir iekļauta informācija par komerciālajiem miltiem bez lipekļa, kas tagad ir pieejami lielākajos pārtikas preču veikalos. Tam ir arī lieliski paskaidrojumi par ēdiena gatavošanu un cepšanu bez lipekļa.

Ir visu ēdienu kursu receptes: uzkodas un ēdieni, uzkodas, salāti, galvenie ēdieni, dārzeņi, maizes un deserti. Daži no iecienītākajiem ir Āzijas brokoļu slavs, cepeškrāsnī ceptas parmezāna zaļās pupiņas un dekadentu kartupeļu biezeni. Kanēļa rullīšu cupcake smalkmaizīšu un arī kanēļa cukura glazēto plācenīšu receptes darbojās labi un atšķirībā no dažām ceptām precēm, kas nesatur lipekli, noteikti bija ēdamas. Galvenie ēdieni, piemēram, cepeškrāsnī ceptas bārbekjū vistas krūtiņas (es to pielāgoju, lai pagatavotu savā tūlītējā katlā) un ābolu sidra cūkgaļas fileja bija garšīgi, un ēdienu gliemeņu biezzupa recepte ir garšīga.

Ir viens ļoti liels negatīvs: nav fotogrāfiju. Kaut arī pavārgrāmata ir ļoti labi uzrakstīta, ar lieliskām receptēm un tajā ir plaša izvēles izvēle ikvienam, mūsdienās nav attaisnojuma, lai pamestu fotogrāfijas. Pavāriem jāzina, kādam vajadzētu izskatīties trauku galaproduktam. Lielākā daļa cilvēku labprātāk maksā nedaudz vairāk par labu pavārgrāmatu, nekā ir bez bildēm.

Viss sakot, šī ir lieliska pavārgrāmata. Kaut arī fotogrāfiju trūkums ir liels darījums, šīs grāmatas iegādes vērtībā ir labas receptes.

Īpašs paldies NetGalley par šīs grāmatas recenzijas kopijas piegādi.