Televīzijas šefpavāri

• Maijs 4, 2024

Neilgi, kad mēs tikām pie Masterchef (BBC2) fināla, mēs nebijām nokļuvuši University Challenge finālā. Konkurence starp nezināmo grupu, kas konkurē par labāko pavāru, var šķist dīvaina, taču tā padarīja kniedēšanu pa tālruni.

Sākotnēji konkurss bija starp sešiem cilvēkiem, kuri tika pakāpeniski sadalīti. Abi eksperti, Džons Torods un Gregs Valsa, sprieda par ēdieniem un izvirzīja dažādus veicamos uzdevumus. Šajos uzdevumos ietilpa: gatavošana simtiem izsalkušu tērauda strādnieku, ēdienu gatavošana Direktoru institūtam un pusdienu nodrošināšana daudziem darbiniekiem Karaliskajā mājsaimniecībā (bet nē, karaliene nenāca uz leju, lai paraugu ņemtu no tarifiem).

Galīgais uzvarētājs Mat Follas izskatījās kā notiesātais Magwitch no Lielajām gaidām, bet patiesībā bija jauks vīrietis, kuru arvien pārņēma emocijas. Viņš pagatavoja dažus fantastiskus eklektisma ēdienus - viņa uzvarošajā ēdienreizē bija truši, krabis un jūras dārzeņi. Un, uzvarot, viņš plānoja atvērt savu restorānu. Tomēr kreditēšanas trūkuma dēļ nav izdevies nodrošināt finansējumu.

Masterchef ir tikai jaunākais pavārmākslas programmu virknē. Kādu iemeslu dēļ mums patīk skatīties, kā cilvēki gatavo ēdienu, un slavenību šefpavāri ir pārņēmuši viļņus. Augsta līmeņa šefpavāri ir Džeimijs Olivers (Cockney Geezer), Shouty Gordon Ramsay, šarmantais Hugh Fearnley-Whitingstall, jutekliskais Nigella Lawson un uzticamais, bet drūms Delia Smith. Hestons Blumenthals ir nepāra izskats un specializējas neprātīgu izdomājumu radīšanā (kāds gliemežu saldējums ir kāds?). Viņam pieder viens no slavenākajiem Lielbritānijas restorāniem - The Fat Duck at Bray -, kas nesen tika slēgts veselības draudu dēļ.

Protams, TV ēdienu gatavošana ir liels bizness. Džeimija Olivera restorānu klāsts ar nosaukumu Fifteen atrodas visā Lielbritānijā, un tāds ir pat Melburnā, Austrālijā. Džeimijam pirms dažiem gadiem bija skate, kurā viņš apmācīja 15 (tātad restorānu nosaukumus) jaunos likumpārkāpējus par pavāriem, ar dažādu panākumu pakāpi. Pavisam nesen viņš ir mēģinājis padarīt skolas vakariņas pilnvērtīgākas un mazāk nobarojamas (šajā nolūkā lobējot valdību), un tagad viņš nodarbojas ar vistu un cūku labturību. Gordon Ramsay zīmols ir visā pasaulē, un viņa TV šovs, kurā viņš mēģina glābt neveiksmīgus restorānus, ir pasaules mēroga hīts. Delijas Smita pavārgrāmatas ir pārdotas miljonos. Kad viņa savās receptēs pieminēja kādu konkrētu produktu, veikali to tūlīt pārdos.

Bet kā ir ar reālo ēdienu? Pasaulei ir vajadzīgs labs, svaigs vietējais ēdiens, kas nemaksā par zemi, tiek audzēts ilgtspējīgā veidā un izturas pret dzīvniekiem ar cieņu. Ja kāds no mūsu slavenību šefpavāriem var strādāt šī mērķa sasniegšanai, viņiem vajadzētu viņu uzmundrināt.

Video Instrukcijas: "Vai zini vairāk par Kreipānu?" šefpavāri pret bārmeņiem! (Maijs 2024).