Vienkāršs tarifu rudens un ziemas pavārgrāmatu pārskats

• Maijs 16, 2024

	Nosaukums:	Vienkārša maksa: rudens un ziema
	Autors:	Karena Mordechai
	Publicēts:	2017. gada 19. septembris, Harijs N. Ābrams
	Lapu skaits:	192
	Cover cena:	35,00 USD Brošēta grāmata, 11,99 USD iekurt

---

Vienkārša maksa: rudens un ziema ir otrā grāmata sezonas pavārgrāmatu sērijā, kuru autors ir populārākais pavārgrāmatu autors un populārā emuāra iniciators Sunday Suppers Karena Mordechai. Šajā pavārgrāmatā, tāpat kā pirmajā sērijā, ir receptes, kuras var pielāgot individuālām gaumēm Mordechai preču zīmes vienkāršajā, tiešajā stilā. Receptes mēdz būt modernas, un tajās tiek izmantotas modernas sastāvdaļas.

Dažas no pievilcīgākajām receptēm ir šādas: garšīgs Rīta klaips, kas lieliski papildina ar rīta kafiju vai tēju, tumšās šokolādes paniņu pankūkas (šokolāde brokastīm - lieliska ideja!), Kūpināti zilie kartupeļi un aromātiska grauzdēta dārzeņu zupa. Ir lieliskas sīki izstrādātas instrukcijas pākšaugu un graudu vārīšanai, kā arī ceļvedis visiem populārajiem jaunajiem sāļiem, kurus visi lēkā pa vagonu un izmanto savā ēdiena gatavošanā.

Mordechai grāmatā ir vesela nodaļa ar vienkāršām brokastu idejām, un viņas zivju ēdieni ir pietiekami vienkārši, lai ikviens tos varētu veiksmīgi pagatavot ar minimālu satraukumu. Liellopu gaļas krūšturis šobrīd ir visnotaļ dīvains (ar cenu pieaugumu vairākiem simtiem procentiem, sākot no brīža, kad to uzskatīja par pārāk grūtu gaļas griezumu), un es pamudināju sagatavot šīs grāmatas versiju Braised Brisket. Tas bija ļoti labs, un no tā var iegūt labu galveno ēdienu neformālai vakariņu ballītei.

Grāmatā minētie deserti nav īpaši aizraujoši, un es nebiju pamudināts tos pagatavot. Tomēr ir trīs saldējumi, kas izskatās labi, kā arī daži churros un tumšās šokolādes mizas, kas īstajās vakariņās varētu būt piemēroti.

Viss pateikts, Vienkārša maksa: rudens un ziema ir grāmata izveicīgam pavāram, kurš drīzāk koncentrētos uz ēdieniem, kas ir visnotaļ moderni un moderni, nevis tikai uz labu ēdienu, kas patīk visiem. Lai arī grāmatā ir dažas labas receptes un tās ir viegli ievērot, vairums zemāko pavāru dod priekšroku tādu ēdienu pagatavošanai, kurus patiesībā bauda ģimene un draugi, nevis lai parādītos ar moderniem, labiem ēdieniem, bet neapmierina.

Īpašs paldies NetGalley par šīs grāmatas recenzijas kopijas piegādi.