15. septembris - Creme de Menthe diena

• Maijs 20, 2024

Es nezinu, kas nāk klajā ar šīm lietām, bet 15. septembris ir tā diena, kad creme de menthe tiek pagodināts. Šis piparmētras zaļais liķieris ir ideāls malks pēc vakariņām, bet tas arī rada īstu skaņu dažos no garšīgākajiem laimīgās stundas kokteiļiem.

Ne visi creme de menthe ir acu atvēršanas spilgti zaļi, bet vispopulārākie ir zaļie sīkumi. Gan zaļās, gan skaidrās versijas garšo vienādi, bet tās krāsa ir noteicošais faktors, kas nosaka, kuru krāsu izmantot receptēs.

Izmantojiet spilgti zaļo creme de menthe, kad vēlaties koši krāsainu zaļo dzērienu. Šādos gadījumos creme de menthe ir vienīgā dzēriena receptes krāsas sastāvdaļa. Kad tiek izmantotas krāsainas sastāvdaļas, izmantojiet dzidros materiālus neatkarīgi no tā, cik bāli vai patīkami tie izskatās. Tiklīdz zaļums ir pievienots citiem dzērieniem, ieskaitot viskiju un citus tumšos alkoholiskos dzērienus, jauktie dzērieni pārvērš tumšīgi pelēcīgi zaļu vai citas krāsas nokrāsu, kas nav īpaši apetīta.

Neļaujiet šī liķiera nosaukuma pienainajai skaņai jūs maldināt. “Krēms” attiecas uz visu liķieru pilnvērtīgo un saldo raksturu. Krējuma liķieri no citiem atšķiras ar to, ka tiem ir tikai viena galvenā garša, piemēram, piparmētra, creme de menthe gadījumā. Citi liķieri ir stingri aizsargāti komercnoslēpumi, kas satur desmitiem (simtiem?) Sastāvdaļu.

Krēma liķieri pirmo reizi tika izgatavoti Francijā, kur dzēriena alkoholiskajai bāzei izmanto neitrāli aromatizētu, nenogatavinātu brendiju. Brendijs būtībā ir vīns, kas destilēts kā cietais šķidrums.

Francijas creme de menthe gadījumā brendiju un svaigas piparmētru lapas sablenderē, līdz brendijā tiek pielietota garša (un vēl nedaudz krāsas). Pēc tam infūziju sasmalcina un rūpīgi filtrē, pirms pievieno cukurus un krāsvielas (zaļajai šķirnei).

Manā apkārtnē nav dzērienu veikalu, kas pārvadā importētu franču creme de menthe, neatkarīgi no krāsas, tāpēc es izmantoju visu, kas ir pieejams uz vietas. Ne visiem creme de menthe aromāts ir svaigs no piparmētru auga, tāpat kā augstas klases franču produktiem, bet tā vietā tiek izmantoti mākslīgie aromatizētāji.

Daži no populārākajiem kokteiļiem, kas satur creme de menthe, ir Grasshopper un Stinger. Kā šokolādes piparmētru saldējums? Jums patiks sienāzis, un jūs varat izmantot saldējumu, lai padarītu to patiesi dekadentu. Lai redzētu, ko neliels konjaks var darīt, lai izveidotu krēmu de menthe, izmēģiniet Stinger.

Viens stimulējošs veids, kā izbaudīt creme de menthe, jebkuras krāsas krāsu, ir izliet tā džigaru virs akmeņiem vecmodīgā vai akmeņu glāzē. Augšā ar putojošu soda soda šļakatu jaukai apdarei. Izmēģiniet šo, iespējams, deserta vietā, nākamreiz, kad rīkosiet vakariņas.

Video Instrukcijas: COC TH 13 CHRISTMAS SPECIAL LIVE (Maijs 2024).