Linas atdzesētās itāļu sīkumu recepte

• Maijs 12, 2024

Par labāko itāļu valodas akcentu The Beer Fox saka: “Bagātīgs un viegls šis atdzesētais itāļu deserts ir piemērots Brewchef Slavas zālei - tik īpašs, jūs to vēlēsities rezervēt tikai pieaugušajiem. ”

Ieteicamais alus: Yuengling Black & Tan, D. G. Yuengling & Son Inc., Pottsville, Pensilvānija, ASV

Stils: Portera un Lager sajaukums - Dziļi brūna krāsa ar dzeltenīgu galvu - vienmērīga brūvēšana ar izsmalcinātu karameļu delikatesi un vieglu ķermeni; interesants, 18. gadsimta angļu maisījums Porter un Lager.

8 oz. krējuma siers
1 C. konditoreju cukurs
1 tējkarote vaniļas
½ tējkarotes mandeļu ekstrakta
8 oz. smags putukrējums, saputots
48 ladyfingers
½ C. espresso
½ C Yuengling Black & Tan
½ C. sagrieztas mandeles, sagrieztas šķēlēs
¼ C. salda tumšā šokolāde, skūta un sarīvēta
5 maraschino ķirši (pēc izvēles, dekorēšanai)
Piparmētru lapas (pēc izvēles, piedevām)

Maisīšanas traukā saputojiet krējuma sieru, līdz tas ir viegls un pūkains. Sajauc konditoreju cukuru, vaniļas un mandeļu ekstraktu. Viegli salieciet saputotajā smagajā krējumā. Atlikt malā.

Vienā slānī uz sīkdatņu pannas sakārtojiet dāmu pirkstus. Cepiet 350 grādu cepeškrāsnī 6 minūtes.

Sajauciet espresso un Yuengling Black & Tan. Ielejiet seklā traukā. Ļoti ātri un taupīgi iemērciet katra smalkā pirksta augšdaļu espresso /Juenlings samaisa. Sakārtojiet vienā kārtā 13 ”x 13” stikla cepšanas traukā.

Pa virsu izklājiet ½ collu krējuma siera pūkas. Putekļi ar šokolādi un mandelēm. Beigās ar otro kārtu iemērktu ladyfingers, krējuma siera pūkas, šokolādi un mandeles.
Atdzesējiet 1-1 / 2 līdz 2 stundas.

MONTĀŽAS PIEZĪME: Iemērkot ladyfingers, ļoti ātri un taupīgi iemērciet “sasmalcināto” pusi. Jūs vēlaties, lai viņi būtu aromātiski, bet ne slapji.

APGĀDINĀJUMA PIEZĪME: Lai iegūtu elegantu pieskārienu, izmantojiet kūku dekorētāja caurulīti un padomus, lai “saģērbtu” krējuma siera augšējo slāni. Rotā ar virpuļotiem pilskalniem deserta stūros un centrā. Dekorē ar piparmētru lapām un maraschino ķiršiem.

* Ieguvums veselībai: bagāts ar kalciju, B vitamīnu kompleksu vitamīniem, E vitamīnu, fosforu, dzelzi, magniju, cinku, varu, šokolādi aktivizē smadzenēs esošos endorfinus.

Priekā!