Tūlītēja katla Butternut skvoša zupa

• Maijs 12, 2024

Ja jūs plānojat sarīkot izdomātas svētku vakariņas Ziemassvētku vai Jaunā gada laikā (vai jebkurā laikā starp tām), jūs, iespējams, meklējat zupu izstādes veikalā. Manā apkārtnē ir ļoti populārs restorāns ar nosaukumu “Zilais citrons”, un visi raujas par savu neticamo Butternut skvoša zupu. Internetā ir vairākas receptes, kas apgalvo, ka tās ir identiskas Blue Lemon’s Butternut Skvoša zupai, un vairākas no tām es apvienoju, lai pagatavotu to, kas, manuprāt, ir diezgan tuvu. Lai padarītu to vieglāku, es pielāgoju savu recepti tūlītējam katlam, jo ​​tas ir ātrāks un vienkāršāks nekā to vārīt uz plīts. Tūlītēja katla Butternut skvoša zupa tagad ir viena no manām iecienītākajām zupām. To var pagatavot uz priekšu un sasaldēt; Es pievienoju pusi un pusi pēc atkausēšanas un, kamēr to uzkarsēju, viesiem.

Ja jūs steidzaties, tagad pārtikas preču veikalā varat iegādāties butternut skvoša gabaliņus, un, kaut arī tie ir nedaudz dārgāki, tie ir lieli laika taupītāji. Dekorējiet šo zupu ar nedaudz sasmalcinātiem pētersīļiem un, ja jūs tik ļoti tiecaties, dažus kraukšķīga sasmalcināta speķa gabaliņus. Šī sulīgā zupa iet kopā ar gandrīz jebkuru svētku ēdienkarti, un, ja to pasniedz kā bufetes daļu, to var uzturēt siltu lēnā plītī.

12 porcijas

1/4 tase sviesta
1 liels sīpols, sasmalcināts
2 Granny Smith āboli, nomizoti, ar serdi un sasmalcināti
1 bumbieris, sagatavots, serdēts un sasmalcināts
8 tases butternut skvoša, mizoti un sagriezti 1 "gabaliņos

1/2 tase brūnā cukura
1 tējkarote zemes piparu
1 tējkarote kanēļa
1 tējkarote kurkuma
1 tējkarote svaigi rīvēta muskatrieksta
1 1 "kvadrātveida rieciena svaiga ingvera
1 tējkarote sāls
1/2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
6 tases vistas buljona

4 tases pusi un pusi

1. Kausējiet sviestu tūlītējā katlā, kas iestatīts uz sautēšanas iestatījuma.
2. Pievienojiet sīpolu un ļaujiet gatavot, līdz tas ir mīkstināts.
3. Pievienojiet ābolu, bumbieru un butternut skvoša gabaliņus; samaisa, lai pārklātu ar sviestu.
4. Pievienojiet brūno cukuru, garšvielas, kanēli, kurkumu, muskatriekstu, ingveru, sāli un piparus; maisa, līdz labi apvienojas, un pievieno vistas buljonu.
5. Nosedziet tūlītējo trauku, novietojiet vārstu blīvslēgu un 15 minūtes iestatiet trauku uz rokas.
6. Kad cikls ir beidzies, ļaujiet spiedienam dabiski atbrīvoties.
7. Pārnes maisījumu pa partijām blenderī un samaisa līdz gludai.
8. Uzkarsē zupu un maisa uz pusēm un pusi. Pasniedz.
9. Piezīme: zupu var sasaldēt pēc tam, kad tā ir biezenī; Karsējot zupu pasniegšanai, pievienojiet pusi un pusi pēc atkausēšanas.

Porcijas lielums
Kalorijas 265 Kalorijas no 127 taukiem
Kopējais kaloriju procents No: Tauki 48% Olbaltumvielas 7% Ogļhidrāti. 45%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā
Kopā tauki 14 g
Piesātinātie tauki 8 g
Holesterīns 40 mg
Nātrijs 1002 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 30 g
Diētiskā šķiedra 2 g
Cukuri 0 g
Olbaltumvielas 4 g

A vitamīns 156% C vitamīns 41% kalcijs 0% dzelzs 7%