Augošās saldās apelsīni

• Maijs 17, 2024

Saldie apelsīni, iespējams, ir visplašāk audzētie citrusaugļi. Tie ir piemēroti tropu un subtropu reģioniem. Trīs pamatveidi ir parastais saldais apelsīns, asiņu apelsīns un dažādās nabas.

Apelsīnu koki parasti ir 20 līdz 30 pēdas gari. Viņiem vienlaikus ir ziedi un augļi. Varbūt ir 200 šķirņu. Saldie apelsīni parasti ir vismaz divas collas vai vairāk. Forma svārstās no iegarenas līdz apaļai. Bieza, stingra miza stingri pieķerjas miesai. No ziedēšanas līdz ražas novākšanai ir astoņi līdz 16 mēneši.

Pie populārām saldo apelsīnu šķirnēm pieder Valensija, kas, iespējams, ir Portugāles izcelsmes. Ļoti sulīgi, tiem ir plāna miza. Valensijas labi aug dienvidaustrumos un dienvidrietumos. Jaffa izcelsme bija Jaffa, Izraēlā. Tas notika kā pumpura mutācija. Templis faktiski ir tangor, nevis īsts saldais apelsīns. Tā izcelsme bija ap 1910. gadu Viljama Šase tempļa birzī, par kuru tā tiek nosaukta. Citas populāras komerciālās šķirnes ietver Hamlin un Parson Brown.

Lielākā daļa nabas koku ir aptuveni 20 pēdu gari. Sports bieži ir kompaktāks un mazāk enerģisks. Nabas apelsīni, iespējams, pastāvēja pirms tam, ko sauc par Vašingtonas nabu, tika atrasts Bahijā, Brazīlijā ap 1822. gadu. Pirms tam parastās nabas tika atrastas Portugālē un Spānijā. Vašingtonas nabas cēlonis bija mutācija saldo apelsīnu birzī. Daži uzpotēti koki ieradās kā diplomātiskas dāvanas Vašingtonā. To sauca par Vašingtonas, Riversaidas un Bahijas nabu.

Kalifornijas citrusaugļu rūpniecības nodibināšana lielā mērā bija saistīta ar nabas panākumiem. Ir vismaz trīs nabas šķirnes. Vašingtonas tips ir izturīgs līdz deviņai zonai. Tā kā nav nepieciešama apputeksnēšana, tā ir visbiežāk audzētā naba. Viegli pīlings to viegli sadala daiviņās. Ir daudz Vašingtonas sporta veidu, daži ir labāki par oriģināliem.


Lietojumi saldajām apelsīniem

Parasti tos ēd svaigus, it īpaši kā brokastu augļus un desertu. To izmanto arī kā aromatizētāju. Tas ir svaigas, konservētas un saldētas sulas avots, ko izmanto visu veidu dzērieniem. Tie ir konservēti segmentos, no tiem pagatavots vīns, marmelāde, saldējums, sorbets, šerbets, ievārījumi un želejas. No mizas tiek pagatavota marmelāde, sukādes un izmantotas aromatizēšanai un garšvielu pagatavošanai. Žāvētā miza kalpo kā dzīvnieku barība.


Calamondin Citrus mitis

Kalamondīna izcelsme ir Filipīnās, kas pazīstams arī kā Panamas apelsīns. Tas varēja būt mandarīna un kumkvata hibrīds. Bieži audzēts kā dekoratīvs, tas ir mazs koks. Tomēr tas var būt garāks par dažiem citiem citrusaugļiem. Tas var sasniegt 20 pēdu augstumu. Tā kā tas var paciest vairāk aukstuma nekā vairums citu citrusaugļu, to ieteicams lietot malējos apgabalos.

Kalamondīns sāk ziedēt agrīnā vecumā. No ziedēšanas līdz ražas novākšanai ir apmēram astoņi līdz divpadsmit mēneši. Sīki augļi atgādina ļoti mazu mandarīnu, kura diametrs ir mazāks par pusi collas vai mazāks. Tam ir nedaudz iegarena forma. Katrs koks var dot daudz augļu, kas labi saglabājas uz koka.

Augļa āda nogatavojas līdz tumši oranžai. Augļu īpašības ir kaut kur starp kumquat un mandarīnu. Miziņa, ļoti maiga un sulīga, ir ēdama un salda. To ir viegli noņemt.

Augļiem ir skāba garša, bet mizai - salda. Visu augli ēd veselu. Tas tiek pagatavots dzērienos, marmelādēs un sulā. To pievieno arī kauliņiem un marinādēm. Tas kalpo arī kā garšviela vai aromatizētājs. Konservēto mizu marinē un izmanto kā garšvielu.

Video Instrukcijas: Saldā krējuma krēms (Maijs 2024).