Grilēšana ar alu - desu izstumtā mērce

• Maijs 16, 2024

Alus lapsa saka: “Marinētas desas, lieliski apģērbtas, tvaikojošai naktij ap restīti!”

Ieteicamais alus: Rio Grande Elfego Bock, alus darīšanas uzņēmums Rio Grande, Albukerke, Ņūmeksika, ASV

Stils: Buks - Dzirkstošā vara sarkankoka krāsa - grauzdēta Minhenes iesala aromāts un mežonīgu apiņu aromāts ar vieglu saldu karameļu un šokolādes garšu.

Ieteicamais speciālais sinepes: Sierra Nevada Porter un pikantās brūnās sinepes, Sierra Nevada alus darīšanas uzņēmums, Čiko, Kalifornija, ASV

Porteris un pikantas brūnas sinepes - Dziļi dzeltenais okeārs - dziļi grauzdētu miežu iesalu saldums ar īrisa piedevām eksotisko garšvielu sinepju pamatnē rada sarežģītu, bagātīgu un gludu eleganci.

Tauku pilsētas desas:
3 mārciņas. šķirnes desa - bratwurst, itāļu, knackwurst, tītara vai vistas)

Elfego Boka marināde:
4-1 / 2 C. Rio Grande Elfego Bock
1 vidējs sīpols, sasmalcināts
1 ēdamkarote ķīniešu pētersīļu
šķipsniņa svaigu zemes piparu

Lielā katliņā vai holandiešu cepeškrāsnī tvaika desas, kas pārklātas, 20 minūtes ievilktas nedaudz ¼ collu ūdens. Notekas.

Sajauc kopā Rio Grande Elfego Bock, sīpoli, ķīniešu pētersīļi un svaigi maltie pipari kā marināde. Sakārtojiet tvaicētas desas nemetāliskā cepšanas traukā. Pārklājiet ar marinādi. Uzglabāt ledusskapī nakti.

Pēc marinēšanas noņemiet no marinādes un novietojiet uz karsta kokogļu grila statīva 4 collas no karstuma. Grilējiet, bieži pagriežot un beržot ar marinādi, līdz desas no visām pusēm apbrūnē un tiek sakarsētas.

Pasniedziet ar Outlaw mērci:
2 ēdamkarotes olīveļļas
1 ēdamkarote maltas šalotes
½ tējkarotes žāvētu malto ķiploku
6 oz. Rio Grande Elfego Bock
1 C. Siera Nevada portieris un pikantās brūnās sinepes
1/8 C. citronu sula
šķipsna sāls

Sautēti šalotes un ķiploki olīveļļā līdz smaržīgai apmēram 1 minūtei. Pievienot Elfego Boks. Uzvāra un sautē 1 minūti. Pievienot Sjerra Nevada portieris un pikantās brūnās sinepes, citronu sula un sāls. Labi samaisa un karsē caur. Pasniedziet ar Fat City desām.

* Ieguvums veselībai: bagāts ar cinku, augstas kvalitātes olbaltumvielām, dzelzi, A vitamīnu