Ķiploku vistas recepte

• Aprīlis 26, 2024

Ķiploku vistas gaļa ir viens no maniem iecienītākajiem ēdieniem, ko pasūtīt, kad mājās negatavoju ķīniešu valodu. Šim brīnišķīgajam ēdienam ir vairākas variācijas. Tam, kam es dodu priekšroku, ir dzidra mērce, kas galvenokārt sastāv no ķiplokiem un vistas buljona. Populārākā šī ēdiena versijā ir brūna ķiploku garša. Brīnišķīgā brūnā krāsa rodas no austeru mērces pamatnes, kas piešķir šim ēdienam bagātīgu un garšīgu garšu. Šajā receptē norādītajai visai jābūt samtainai, lai tā iegūtu gludu un zīdainu tekstūru. Samta vistas gaļa ir vienkārši pārklāta ar kukurūzas cieti un olu baltumu un iepriekš vārīta ūdenī vai eļļā. Šeit ir vistas samta recepte, un zemāk ir šī brīnišķīgā ķiploku vistu iecienītākā recepte. Izbaudi!

Lai noskatītos video par to, kā samēt vistu, izmantojot cepšanas metodi, noklikšķiniet šeit.

3 vistas krūtiņas bez kauliem bez ādas (1,5 mārciņas)
1 maisā sasaldētu maisījumu apcep dārzeņus
2 ēdamk zemesriekstu eļļa
3 tējk jarred sasmalcinātu ķiploku

Samta marināde:
¼ tējk sāls
1 ēdamk šerija
1 olu baltums
1 ēd.k.kukurūzas ciete
½ ēdamk. Zemesriekstu eļļas

Mērce:
1 ½ tējk. Malta ingvera
½ glāzes vistas buljona
5 ēd.k austeres mērce

1. No vistas noņemiet visus taukus un sagrieziet to plānās sloksnēs, kuru garums ir aptuveni 1,5 collas un platums 1,5 collas. Pēc tam ievietojiet malas traukā ar cieši pieguļošu vāku, lai to marinētu.


2. Uzklājiet samtainu marinādi šādās darbībās. Vispirms apkaisa sāli, vienlaikus maisot gaļu, un pēc tam iemaisa heru.


3. Ar savu roku pievienojiet olu baltumu un viegli samaisiet, lai pārklātu katru vistas gabalu, pārliecinoties, ka putojat olu. Tad katru gabalu apkaisa kukurūzas cietes pārklājumā.


4. Visbeidzot, pievienojiet eļļu un samaisiet, lai pārklātu. Ļaujiet gaļai 30 minūtes marinēties istabas temperatūrā.


5. Kamēr vista marinējas, pagatavojiet pārējās sastāvdaļas. Mikroviļņu krāsnī sasaldētos dārzeņus apmēram 5 minūtes vai tikai līdz tie ir sasiluši un nolieciet malā. Šajā receptē es izmantoju Birds Eye Steam Fresh Asian Medley, taču var izmantot jebkuru 12 oz maisu saldētu jauktu dārzeņu. Vienkārši pārliecinieties, lai tos sasildītu, un nepārcepiet tos. Cepšanas laikā atcerieties, ka mēs vēlamies, lai dārzeņi saglabā spilgtu krāsu un kraukšķīgu tekstūru.


6. Nelielā bļodā sajauciet visas mērces sastāvdaļas un atlieciet to malā.


7. Kad vistas gaļa ir marinēta, pagatavojiet to, izmantojot viršanas metodi. Sāciet šo procesu, vārot katlā ūdens ar tikai vienu ēdamkaroti zemesriekstu eļļas.


8. Kad ūdens vārās, pievienojiet vistu un ļaujiet tai vārīties tikai 1 minūti.


9. Pēc tam ātri noņemiet vistas gabalus ar karoti ar rievām un atlieciet tos malā. Centieties neiegūt nevienu olu, kas, iespējams, peldēja līdz visai ar vistu.


10. Uzkarsē neliptu podu vai wok. Pievienojiet atlikušo ēdamkaroti zemesriekstu eļļas un ļaujiet tai sakarst.


11. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet ķiplokus un samaisiet apmēram vienu minūti, līdz tā ir gaiši brūna.


12. Pievienojiet dārzeņus un samtainu vistu un apmaisiet vēl tikai 1 minūti.


13. Tad pievienojiet mērci un vāriet vēl 2 minūtes, maisot, līdz dārzeņi un vistas gaļa ir pārklāta ar mērci.


14. Šo ēdienu vislabāk pasniegt ar baltajiem rīsiem. Tas uzsūc mērci un rada brīnišķīgu tekstūru un aromātu. Padara 3 porcijas.







Video Instrukcijas: Maigākās un sulīgākās vistas filejas recepte [Receptes Ļoti Garšīgi] (Aprīlis 2024).



Ķiploku vistas recepte, ķīniešu ēdiens, maisa mazuļi, maisa mazuļus, maisa maizes cepšanas vakariņas, ķīniešu vakariņas, vieglas vakariņas, ērta maltīte, viegli maisa mazuļi, Āzijas maltīte, Āzijas vakariņas, Āzijas maisa mazuļi, vistas maisa mazuļi, vistas vakariņas, ķiploku vistas , ķiplokus apmaisiet, ķiploku mērci, apmaisiet vistu