Svarīgākās barības vielas

• Maijs 17, 2024

Veselīga uztura izšķirošā daļa ir sabalansēts uzturs. Sabalansēts uzturs - vai labs uzturs - nozīmē patērēt no dažādām pārtikas grupām pareizajos daudzumos. Dietologi saka, ka ir piecas galvenās pārtikas grupas - graudi, augļi, dārzeņi, olbaltumvielu pārtika (liesa gaļa, mājputni, pupas, olas, zivis, rieksti utt.) Un piena produkti -, kas apgādā ķermeni ar to, kas nepieciešams, lai saglabātu veselību. Tauki, cukurs un ūdens dažreiz tiek aprakstīti kā pārtikas grupas, tomēr pirmie divi komponenti viegli ietilpst 5 galvenajās grupās, un ūdens ir atšķirīgs uzsvars. Lielākās grupas nodrošina nepieciešamās barības vielas, kas ķermenim nepieciešamas, lai darbotos.

Makroelementi ir mūsu pārtikas produktu strukturālās un enerģiju sniedzošās kaloriju sastāvdaļas, kuras vairums no mums pazīst. Tie ir savienojumi, ko patērē lielos daudzumos, kas nodrošina lielāko daļu mūsu enerģijas. Tajos ietilpst ogļhidrāti, tauki un olbaltumvielas. Šķiedra ir arī makroelements, bet tai ir atšķirīga funkcija nekā enerģijas nodrošināšanai. ASV uztura vadlīnijas iesaka sabalansētu ikdienas uzturu, kas sastāv no 45-65% ogļhidrātu, 10-35% olbaltumvielu, 20-35% tauku un 25-35 gramus šķiedrvielu. Šī ir vispārīga vadlīnija, un tā ir jāpielāgo atkarībā no indivīda veselības un fitnesa mērķiem.

Mikroelementi ir tie pārtikas komponenti, kas nepieciešami nelielā daudzumā, lai atbalstītu ķermeņa funkcijas. Tajos ietilpst vitamīni un minerālvielas. Viņu klātbūtne ir nepieciešama precīzi; pārāk daudz vai pārāk maz var radīt problēmas. Piemēram, pārmērīgs nātrija daudzums var veicināt hipertensiju, savukārt neliels D vitamīna un kalcija daudzums var izraisīt kaulu problēmas.

Olbaltumvielas, ogļhidrāti un tauki ir mūsu enerģijas barības vielas; tie satur degvielu, kas mūsu ķermenim nepieciešama efektīvai darbībai. Vitamīns un minerālvielas ir nepieciešami kā mikroelementi, lai uzturētu stipru un veselīgu ķermeni. Mēs visu laiku dedzinām kalorijas, piemēram, kā automašīna sadedzina benzīnu, lai darbotos. Mūsu ķermenim ir vajadzīga enerģija katrai funkcijai, sākot no sirds pukstēšanas, beidzot ar smadzeņu apstrādi, runāšanu, staigāšanu un, protams, vingrošanu. Bez enerģijas avota mēs ātri nokalst un mirs. Mēs varam ilgstoši izdzīvot, ja trūkst mikroelementu, bet, piemēram, ūdens, ko apēd klintis, laika gaitā to redzēs. Mēs tikai saprotam, kāda loma ir mikroelementiem hronisku problēmu, piemēram, sirds slimību, vēža un diabēta, novēršanā. Makro un mikroelementi ir ne tikai stipra ķermeņa pamats, bet arī tāds, kas labi funkcionē arī garajos pārvadājumos. Atcerieties, ka pareiza uztura mērķis ir uzturēt veselīgu ķermeni, lai jūs varētu darboties pēc iespējas augstākā līmenī.

Es ceru, ka šis raksts jums ir sniedzis informāciju, kas palīdzēs jums izdarīt gudru izvēli, tāpēc jūs varat:

Dzīvo veselīgi, dzīvo labi un ilgi dzīvo!

Video Instrukcijas: Naktsmītņu un sabiedriskās ēdināšanas nozarē izmantotās ķīmiskās vielas un svarīgākās prasības (Maijs 2024).