Kubas stila cukini recepte

• Maijs 17, 2024

Daudzos kubiešu ēdienos ietilpst klasiskais kubiešu sofrito, kas sastāv no ķiplokiem, sīpoliem, oregano un zaļajiem pipariem, īpaši tie ēdieni ar tomātiem. Šis garšīgais Cukini Cubano (kubiešu stila cukini) sastāvdaļas izmanto sofrito, bet tās vienkārši saputo virtuves kombainā un pārlej ar cukīni, ietaupot laiku un kalorijas, kas rodas, gatavojot tās eļļā uz plīts.

Skābo apelsīnu sulu izmanto arī daudzos tradicionālos Kubas ēdienos, un tā ir pieejama lielākajos pārtikas preču veikalos apgabalos ar Latīņu populāciju. Pārējie var pagatavot sulu, kas aptuveni pielīdzina skābo apelsīnu sulu, apvienojot 1/4 glāzes parastās apelsīnu sulas ar divām ēdamkarotēm katra laima sulas un citrona sulas. Sazón garšvielas piešķir gan krāsu, gan aromātu; tas ir pieejams vairuma pārtikas preču veikalu latīņu valodā.

Kad cukini ir absorbējuši Kubas garšu, to papildina ar krējuma sieru, kas viegli mīkstina un brūnina. Iegremdējot šo ēdienu uz pasniegšanas šķīvjiem, pārlejiet nedaudz mērces pār krējuma sieru.

8 porcijas

1 1/2 mārciņas mazu cukini, sagrieztu gareniski, pēc tam 1 "gabalos
Sāls un svaigi maltie pipari pēc garšas

4 ķiploka daiviņas
1 mazs sīpols, rupji sasmalcināts
Rupji sagrieztu 1/2 zaļo paprikas
2 ēdamkarotes svaiga oregano, iesaiņotas vai 1 tējkaroti žāvētas
1/2 tase skāba apelsīnu sulas vai šo maisījumu:

1/4 tase apelsīnu sulas
1/2 tase svaigi spiestas citrona sulas
1/4 tase svaigi spiestas laima sulas

3 plūmju tomāti, sagriezti uz pusēm

1 iepakojums Sazón Goya garšvielu
1 8 oz. iepakojuma krējuma siera, sagriezta šķēlēs

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 °.


2. Vienā slānī sakārtojiet cukini gabaliņus sekla stikla cepšanas traukā.


3. Apkaisa ar sāli un pipariem.


4. Ievietojiet ķiplokus, sīpolus, papriku, oregano, apelsīnu sulu, citronu sulu, laima sulu un plūmju tomātus virtuves kombainā vai blenderī un apstrādājiet līdz gludai.


5. Pārlej ar cukini.


6. Apkaisiet Sazón Goya pāri visiem.


7. Trauku cieši pārklāj ar foliju un cep 20 minūtes.


8. Atklājiet trauku, sakārtojiet krējuma sieru virspusē un atgrieziet cepeškrāsnī 20-30 minūtes vai līdz burbuļošanai.

Porcijas lielums
Kalorijas 146 kalorijas no 93 taukiem
Kopējais kaloriju procents No: Tauki 63% Olbaltumvielas 11% Ogļhidrāti. 25%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā
Kopā tauki 10 g
Piesātinātie tauki 6 g
Holesterīns 31 mg
Nātrijs 112 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 9 g
Diētiskā šķiedra 1 g
Cukuri 0 g
Olbaltumvielas 4 g

A vitamīns 21% C vitamīns 43% kalcijs 0% dzelzs 8%