Kubas šķiņķa un siera sviestmaižu recepte
Šī Kubas šķiņķa un siera sviestmaizes recepte tradicionāli tiek pagatavota, izmantojot plancha. Tas ir ļoti līdzīgs panini grilam, tikai plāksnēm nav rievu. Ja jums nepieder neviena no šīm ierīcēm, neuztraucieties! Pāris kastrolītis (pannas) iegūs tos pašus pārspīlētos rezultātus. Es receptē esmu devis gan instrukcijas par grilēšanu, gan arī kastrolītis.

Lai iegūtu autentisku Kubas sviestmaizes recepti, cūkgaļai ideālā gadījumā vajadzētu būt lēnām vārītai un kūpinātai. Tā kā lielākajai daļai no mums nav āra smēķētāja, jūs joprojām varat iegūt lieliskus rezultātus savā cepeškrāsnī, izmantojot manu kūpinātajā cūkgaļas pleca recepti šeit: //www.coffebreakblog.com/articles/art24736.asp
Recepte ir praktiski ēdienu gatavošana bez rokām, un to var pagatavot dienu vai divas pirms laika. Alternatīvi, jūs varat iegādāties plānās šķēlēs vārītu cūkgaļu no sava vietējā delikateses.

Mana ģimene vismaz divas reizes nedēļā bauda grilētas sviestmaizes, un šī recepte noteikti ir aromātu saraksta augšgalā. Dūmainais cūkgaļas cepšanas laikā sviestmaize maigi mitru, kamēr tā tiek cepta, un visu pārējo sastāvdaļu aromāti strādā izcili labi.

Šajā receptē norādītie daudzumi ir tikai orientējoši. Lūdzu, nekautrējieties pievienot papildu gaļu un sieru savai sviestmaizei, kā vēlaties. Man ļoti patīk pasniegt šo sviestmaizi ar vienkāršiem, svaigiem dārza salātiem.

SASTĀVDAĻAS

2-12 collu kubiešu, itāļu vai franču maizes (bagetes stilā)
2 kausēta sviesta vai nedaudz olīveļļas
Deli šķiņķis (vārīts, melnais mežs, Virdžīnija), plāni sagriezts šķēlēs
4 Serrano šķiņķa šķēles, plānās šķēlēs (pēc izvēles)
1/3 mārciņas izvilkta cūkgaļa (recepte jāievēro)
Košera dilles marinēti plāni šķēlēs
Šveices siers
Sinepes (pilngraudu, amerikāņu, Dižonas), atkarībā no tā, kurš ir jūsu iecienītākais

METODE - PANINI GRILL

Uzkarsē grilu.

1. Maizi sagrieziet uz pusēm gareniski. Maizes ārpusi notīriet ar olīveļļu vai kausētu sviestu.

Slāciet sastāvdaļas šādi, sākot ar maizes dibenu.

2. Sinepes, siers, marinēti gurķi, šķiņķi, cūkgaļa, šķiņķi, marinēti gurķi, siers, sinepes un, visbeidzot, maizes virspuse.

3. Ievietojiet sviestmaizi uz grila un nedaudz nospiediet uz leju, līdz tā sāk gatavot. Turpiniet gatavot un viegli uzspiediet, līdz sviestmaize kļūst par trešdaļu no sākotnējā izmēra un zeltaini brūna.

(pagatavo 2 sviestmaizes)

SKILLET METODE

1. Vispirms izveidojiet sviestmaizi un saslaukiet maizi ar olīveļļu vai sviestu, kā tas ir aprakstīts iepriekš Panini grila instrukcijās.

2. Uz vidējas uguns 2-3 minūtes karsē sausu kastroli. Ievietojiet sviestmaizi katliņā un uzlieciet vēl vienu tīru kastroli (vai tādu, kas ietīta folijā) uz sviestmaizes. Ievietojiet kastrolī svaru, piemēram, lielu pupiņu kārbu vai tomātu mērci, ar intervālu spiežot uz leju, līdz sviestmaize kļūst par trešdaļu no sākotnējā izmēra un zeltaini brūna.

Video Instrukcijas: Hesburger dubulto siera burgeru tests. ???? ???? (Aprīlis 2024).