Ziemassvētku florenciešu recepte

• Maijs 17, 2024

Lai arī vēsturnieki nav pilnīgi pārliecināti par savu izcelsmi, domājams, ka florencieši ir izstrādāti Francijā, iespējams, ap 1600. gadu beigām, par godu dažiem cienītājiem, kas viesojas Florencē, Itālijā. Šīs sīkdatnes, kas parasti izgatavotas no sviesta, medus, riekstiem, krējuma un dažreiz arī no augļiem, ir plakanas, kraukšķīgas un mežģīnēm līdzīgas; vienu pusi tradicionāli pārklāj ar šokolādi. Bez mandelēm: Ziemassvētku florencieši satur sarkanus un zaļus sukādes ķiršus, kas ne tikai piešķir nedaudz košuma, bet arī liek tiem izskatīties svētku ar sezonālām krāsām. Tos sasmērē ar šokolādi un skaisti izskatās uz Ziemassvētku sīkdatņu paplātes.

Šie elegantie sīkdatnes rada lieliskas dāvanas; tos var sakraut un iesaiņot glītā Ziemassvētku celofānā vai iedomātā kastītēs.

72 mazās florentīnes

1/2 tase sviesta
1/2 tase cukura
1/2 tase smaga putukrējuma
1/4 tase medus

1/2 tase sasmalcinātu sarkano sukādes ķiršu
1/2 tase sasmalcinātu zaļo sukādes ķiršu
2 tases sagrieztu mandeļu
1/2 tase miltu

1 glāze pusmīksto šokolādes skaidiņu
1 tējkarote augu eļļas

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 °.


2. Vidējā katliņā izmēriet sviestu, cukuru, putukrējumu un medu; pagrieziet siltumu uz vidēju un samaisiet, līdz maisījums vārās.


3. Noņem no uguns.


4. Bļodā sajauc ķiršus un mandeles; mētāt ar miltiem.


5. Pievienojiet sviesta maisījumam un samaisiet, lai apvienotu.


6. Ielejiet mīklu ar ēdamkaroti uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu; Nedaudz izkaisiet ar karotes aizmuguri aplī.


7. Cep 8-10 minūtes vai līdz zeltainai krāsai.


8. 1 minūti atdzesējiet uz lapas (ja sīkdatnes nav veidotas pareizi, šīs minūtes laikā varat tās pārveidot).


9. Pārnes uz dzesēšanas plauktiem, lai atdzesētu.


10. Izkausējiet šokolādes skaidiņas un augu eļļu mikroviļņu krāsnī (tas aizņem apmēram 1 minūti); samaisiet šokolādi un pārnesiet dekorēšanas maisiņā ar nelielu, vienkāršu galu.


11. Sasmērējiet šokolādi virs atdzesēto sīkdatņu virspuses.


12. Slāņus cepiet hermētiskā traukā ar pergamentu starp katru slāni, lai izvairītos no salipšanas.


13. Uzglabāt vēsā vietā līdz mēnesim.

Porcijas lielums
Kalorijas 151 87 tauku kalorijas
Kopējais kaloriju procents No: Tauki 57% Olbaltumvielas 5% Ogļhidrāti. 37%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā
Kopā tauki 10 g
Piesātinātie tauki 4 g
Holesterīns 11 mg
Nātrijs 28 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 14 g
Diētiskās šķiedras 0 g
Cukuri 3 g
Olbaltumvielas 2 g

A vitamīns 3% C vitamīns 1% kalcijs 0% dzelzs 3%

Video Instrukcijas: Kā pagatavot šokolādes desu jeb saldo bruneti - 2 dažādas receptes (Maijs 2024).