Ķīniešu sojas mērces nūdeles recepte

• Aprīlis 30, 2024

Ķīniešu sojas mērces nūdeles ir garšīgs ēdiens, kas lieliski piemērots aukstākajiem mēnešiem. Šīs plānotās nūdeles maisa apceptas ar pupiņu kāpostiem un zaļo sīpolu un iemaisa garšīgā sojas mērces mērcē.

Žāvētas olu nūdeles var atrast lielākajā daļā Ķīnas pārtikas preču veikalu. Parasti iepakojumā ir iesaiņotas apaļas vai ovālas formas “ligzdas”. Dažreiz tās tiek apzīmētas ar “Hong Kong” nūdelēm. Ja nevarat atrast šīs nūdeles, varat izmantot arī parastās nūdeles.

Padara apmēram 4 porcijas

Sastāvs:
8oz žāvētas plānas ķīniešu olu nūdeles
1 glāze svaigu pupiņu kāposti
3 zaļie sīpoli
3 ēdamk zemesriekstu eļļa
1 ēdamk. Grauzdētas sezama sēklas

Mērces sastāvdaļas:
1 ēdamk. Parastā sojas mērces
1/2 ēdamk. Tumšās sojas mērces
1/2 tējk sezama eļļas
1/2 tējk cukura
1/4 tējk balto piparu

1. Vāra nūdeles saskaņā ar iepakojuma instrukcijām un pēc tam tās rūpīgi iztukšojiet caurdurī. Pēc iztukšošanas pievienojiet 1 ēdamkaroti zemesriekstu eļļas un samaisiet to nūdelēs un ļaujiet tām sēdēt, kamēr gatavojat pārējās sastāvdaļas.


2. Izskalojiet pupiņu kāpostus zem auksta tekoša ūdens un kārtīgi iztukšojiet tos. Izmantojiet papīra dvieli, lai tos nosusinātu.


3. Pēc tam zaļos sīpolus noskalojiet un rūpīgi nosusiniet. Pēc tam nogrieziet pamatus un visus novājinātos galotnes un izmetiet. Tad julienne atlikušos kātiņus.


4. Tad nelielā krūzītē sajauciet visas mērces sastāvdaļas un atlieciet to malā.


5. Nākamo karsējiet wok augstu un ļaujiet tam sakarst. Kad karsts, pievienojiet vienu ēdamkaroti zemesriekstu eļļas un ļaujiet tai sakarst.


6. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet zaļos sīpolus un pupiņu kāpostus un apmaisiet 1 minūti vai tieši līdz pupiņu kāposti ir tikko kraukšķīgi. Pēc tam noņemiet tos un novietojiet uz šķīvja un nolieciet malā.


7. Pievienojiet atlikušo ēdamkaroti zemesriekstu eļļas un ļaujiet tai sakarst.


8. Tad pievienojiet nūdeles un apmaisiet 20 sekundes vai līdz siltumam.


9. Pēc tam lēnām pievienojiet mērces maisījumu, nepārtraukti maisot nūdeles, lai tās vienmērīgi pārklātu ar mērci. Maisot apcep 1 minūti.


10. Tad pievienojiet pupiņu kāpostus un zaļos sīpolus un samaisiet, līdz viss ir sajaukts. Maisot apcep vēl minūti. Tad noņemiet to no uguns un nekavējoties pasniedziet. Tieši pirms pasniegšanas apkaisa nūdeles ar grauzdētām sezama sēklām, izbaudi. Tas veido apmēram 4 porcijas ķīniešu sojas mērces nūdeles.

Video Instrukcijas: Kikkoman recepte: Teriyaki olu nūdeles ar liellopu gaļu (latviski) (Aprīlis 2024).