Ķīniešu receptes rudenim

• Maijs 9, 2024

Šodien tiek atzīmēta pirmā rudens diena, kurā vēsāks laiks rada perfektu atmosfēru, lai izmēģinātu jaunus siltus ēdienus. Šeit ir daži no maniem favorītiem uz rudeni.

Viena no pirmajām receptēm, ko pagatavojot sezonas sākšanai, ir ķīniešu vistas gaļa. Vislabākais ir pagatavot lielu partiju un pēc tam sasaldēt to vairākās mazās porcijās, lai tās varētu izmantot turpmākajās receptēs līdz ziemai. Šo krājumu var izmantot olu pilienu zupā, karstā un skābā zupā, kā arī dažu maisa mazuļu recepšu mērcēs. Noklikšķiniet šeit, lai uzzinātu, kā padarīt šo daudzpusīgo krājumu.

Otrā recepte, kas lieliski piemērota vēsiem rudens rītiem, ir čiekurs. Congee ir silta ķīniešu rīsu putra, ko ēd brokastīs Ķīnā. Šo putru var pagatavot gan pikanta, gan salda aromātā. Pikantās versijās parasti ir gaļa, piemēram, vistas un olas, un dārzeņi, piemēram, burkāni un sīpoli. Noklikšķiniet šeit, lai uzzinātu, kā pagatavot garšīgu pikantu vistas gaļu.

Lai pagatavotu saldo čiekuru, šajā jujube congee receptē tiek izmantots akmens cukurs un jujubes, ko sauc arī par ķīniešu datumiem. Kombinācija rada bagātīgas, siltas un pildošas brokastis. Šī recepte ir ideāla, jo rīti kļūst vēsāki.

Visbeidzot, viena no pieprasītākajām vakariņu receptēm rudenim ir karija vistas gaļa ar dārzeņiem. Šim karijam, kas gatavots no kukurūzas, sēnēm un spinātiem, ir nedaudz garšvielu, kas padara to par perfektu siltu rudens ēdienu visai ģimenei.

Kritums ir pilns ar sirsnīgiem dārzeņu ēdieniem un siltām zupām. Iepriekš sniegtās receptes ir tikai dažas no manām izlasēm, un šeit ir dažas garšīgākas ķīniešu receptes, ko izmēģināt rudenī:

Ķīniešu rezerves ribu recepte
Šīs ribiņas divreiz dziļi apcep, lai tās būtu jaukas, kraukšķīgas. Tad tos atmet saldajā un aromātiskajā mērcē, kurā izmantots ķīniešu melnais etiķis.

Indijas garneļu recepte
Garneles mētā ar indēm un selerijas šķēlēm baltā mērcē.

Garneļu karija recepte
garneles un jauktie dārzeņi, kas iesmērēti garšīgā pikantā un vieglā karija mērcē, kas pagatavota ar kokosriekstu pienu.

Ķīniešu liellopa un redīsu sautējuma recepte
Šis liellopa gaļas un redīsu sautējums ir tradicionāls ķīniešu ēdiens, kas aromatizēts ar sojas mērci un ingveru un pagatavots ar liesu liellopa gaļu un daikon redīsiem, padarot šo veselīgāku un zemāku kaloriju daudzumu nekā rietumu stila sautējumiem, kuriem ir pievienoti milti un kartupeļi.

Video Instrukcijas: Ķīnas kāposta un krabju nūjiņu salātu recepte. Video receptes. 119.sērija (Maijs 2024).