Alus lapsa Valentīna diena Alus atlases

• Maijs 16, 2024

Valentīna dienu nevajadzētu uztvert pārāk nopietni. Mīlestība var būt viegla un jautra, seksīga, eksotiska un izturīga - visu sarežģīto īpašību spoguļattēls, kas alu padara aizraujošu. Valentīna entuziasma garā šādas Beer Fox atlases piešķirs jūsu dienai nelielu siltumu un stilu:

Love Stout - Yards alus darīšanas uzņēmums, Filadelfija, Pensilvānija, ASV
Šī ir austeru stouta (“austeres?” Jūs sakāt… “vai viņi nav afrodiziaki?”), Melna kā pusnakts, atspoguļojot dziļas rubīna svītras, kad tās tiek turētas gaismā. Tam ir krēmveida iedeguma galva ar labu aizturi un saitēm. Vieglo graudu, kakao pulvera un vaniļas deguns dod ceļu uz grauzdētiem miežiem un bagātīgu šokolādes aukslēju ar dūmiem. Sildot, šokolādes espresso garšas kļūst bagātākas un saldākas.

Blackheart Stout - viduslaiku alus darīšanas uzņēmums, Sirakūzas, Ņujorka, ASV
Angļu tonis angļu stouts (iespējams, ka tas ir lauzušajam?) Ar sarkankoka ēnojumu bagātīgi virpuļo zem mokas putām. Tās deguns ir no bagātīgas sviesta sēkļa īrisa un grauzdētas karameles ar pārsegumu ar sīrupu un koku. Garša ir zīda, mēli pārklājot ar tumšajiem iesala un piparīgajiem angļu apiņu rūgtumiem. Apdare ir sausa melase, akcentēta ar rūgto saldo šokolādi, pankūku un atkarsētajiem iesala veidiem.

Bezrūpīga mīlestība - City Steam alus darītavas kafejnīca, Hartforda, Konektikuta, ASV
Šis Bēres de Gardē ir dārgakmeņu vara zelts (“dārgakmeņi” - “zelts” - galu galā tā ir Valentīna diena!) Ar gandrīz baltu putu kārtu. Raksturīgi parakstu brūvējumi no Francijas ziemeļrietumu daļas, sarežģītais aromāts un aukslējas ir tas, kas pastiprinās elpojot. Deguns ir ziedu un salds, ar ozola un balto vīnogu pēdām. Krēmkrāsas aromāti dejo karameļu, garšvielu, kokvilnas konfekšu, ziedu toņu, vaniļas un spirta slāņos ar tīru lagera apdari.

Tumsas sirds - Magic Hat alus darīšanas uzņēmums, Dienvidburlingtona, Vērmonta, ASV
Auzu pārslu stouts ar izcili māksliniecisku etiķeti paziņo par savu klātbūtni ar melnkoks-melno tumsu. (Vēl viena salauzta sirds?) Šokolādes espresso aromātu atkārto iesala, kafijas, šokolādes un rozīņu aromāti. Šis ir neticams, viegli dzerams alus.

Brooklyn Black Chocolate Stout - Bruklinas alus darītava, Bruklina, Ņujorka, ASV
Šokolāde ir ideāla Valentīna dienas sastāvdaļa, un šī amerikāņu Double Stout atspoguļo dienas dziļo bagātību. Mirdzoši melnā krāsā ar plānu noturīgu mokas galvu, mežģīnes papildina toni. Grauzdēti iesali, kafija un šokolāde apmato muti. Viegls augļu mājoklis palūkojas cauri, kam seko sildošās spirta pēdas. Intensitāte palielinās, kad tā sasilda, kam seko sausa apdare.

Sam Adams Chocolate Bock - Bostonas alus uzņēmums, Bostona, Masačūsetsa, ASV
Šīs Chocolate Bock rubīns brūnais nokrāsa (turpiniet šokolādi nākt!) Ir akcentēta ar īsu, plankumainu galvu. Deguns ir no šokolādes, rozīnēm, plūmēm un alkohola karstuma. Grauzdētu iesala un izturīgas šokolādes garšām seko maiga kafija un šķipsniņš riekstu, kas ļauj to padarīt sarežģītu bez pārāk liela salduma. Šokolādes īpašības mēlē ilgi saglabājas ilgstošam izpriecu braucienam.

Dorothy Goodbody's Healthy Stout - Wye Valley alus darītava, Stoke Lacy, Lielbritānija
Šis tumši valriekstu English Stout sporta mirdzošais rubīns izceļ un mokas iedeguma galvu. Caur aukslēju paceļas arī tumši grauzdēta iesala, importētas kafijas un rūgta salda šokolādes aromāti, ko pastiprina žāvētu augļu saldums. Šī ir viegla, sausa stouta ar vidēju vai vieglu ķermeni. Dorothy Goodbody ir uz etiķetes - vai tā ir Marilyn Monroe?

V-12 - Victory alus darīšanas uzņēmums, Downingtown, Pensilvānija, ASV
Kā beļģu stila kvadrpellis šis brūvējums mirdz ar spožu granāta-vara saules staru, kam virsū ir pūkaina balta galva. Aromāti ir raugs, apelsīnu augļīgums, garšviela un maigi ziedu apiņi ar spirta masu. Aromāti ir pavedinoši sarežģīti - karamele, citrusaugļi, nogatavojušies sarkani augļi, garšviela, cepta maize, alkohols un patīkama rūgtums. Tas pieskaras mutei kā izteiksmīgs prieks, savukārt alkohols un raugs mēli virza līdz neaizmirstamai apdarei.

Gluži kā mīlestība!