Mandeļu vistas maisa cepšanas recepte

• Maijs 8, 2024

Mandeļu vista ir brīnišķīgs silts ēdiens, kas apvieno samtainos vistas gabalus vieglā un garšīgā mērcē. Šis ēdiens ir lieliski piemērots ģimenes ēdienreizēm ziemā. Izmēģiniet šo apbrīnojamo recepti un ļaujiet man uzzināt, ko jūs domājat ķīniešu pārtikas forumā. Izbaudi!

3 vistas krūtiņas bez kauliem bez ādas (1,5 mārciņas)
½ glāzes sagrieztu mandeļu
1 liels burkāns
¼ svaiga ingvera gabals
5 zaļie sīpoli
3 selerijas kātiņi
½ glāzes svaigu sagrieztu sēņu
½ glāze konservētu sagrieztu bambusa dzinumu
4 ½ tējk. Kukurūzas cietes
Zemesriekstu eļļa cepšanai

Samta marināde:
¼ tējk sāls
1 ēdamk šerija
1 olu baltums
1 ēd.k.kukurūzas ciete
½ ēdamk. Zemesriekstu eļļas

Mērce:
2 ēdamk šerija
4 tējk sojas mērces
1½ tases zema nātrija vistas buljona

1. No vistas noņemiet visus taukus, sagrieziet katru krūtiņu 1 collas gabaliņos un ievietojiet traukā ar cieši pieguļošu vāku, lai to marinētu.


2. Uzklājiet samtainu marinādi šādās darbībās. Vispirms apkaisa sāli, vienlaikus maisot gaļu, un pēc tam iemaisa heru.


3. Ar savu roku pievienojiet olu baltumu un viegli samaisiet, lai pārklātu katru vistas gabalu, pārliecinoties, ka putojat olu. Tad katru gabalu apkaisa kukurūzas cietes pārklājumā.


4. Visbeidzot, pievienojiet eļļu un samaisiet, lai pārklātu. Ļaujiet gaļai 30 minūtes marinēties istabas temperatūrā.


5. Kamēr vista marinējas, pagatavojiet pārējās sastāvdaļas. Viegli grauzdējiet mandeles, uzkarsējot savu wok. Kad wok ir karsts, pievienojiet mandeles bez eļļas un vāriet tās, nepārtraukti maisot, 1 līdz 2 minūtes vai tikai līdz gaiši brūnai. Tad nolieciet tos malā.


6. Burkānu nomizo un tad sagriež plānās ½ collu šķēlītēs un atliek malā.


7. Ingveru nomizojiet, samaļiet un nolieciet malā.


8. Noskalojiet zaļos sīpolus zem auksta ūdens, nogrieziet to pamatnes un apmēram pusi collas no zaļo kātu augšdaļas un izmetiet. Atgrieziet atlikušos kātiņus pa diagonāli ½ collu gabaliņos un atlieciet tos malā.


9. Noskalojiet seleriju zem auksta ūdens un nosusiniet to ar papīra dvieļiem. Pēc tam katru kātiņu sagriež ½ gabaliņos pa diagonāli un atliek malā.


10. Ātri izskalojiet sēnes zem auksta tekoša ūdens, nosusiniet tās ar papīra dvieļiem un nolieciet malā.


11. Nosusiniet bambusu un nolieciet to malā.


12. Nelielā bļodā sajauciet visas mērces sastāvdaļas un atlieciet šo mērces maisījumu malā.


13. Nelielā tasītē samaisiet kukurūzas cieti ar nedaudz ūdens, līdz tā izšķīst, un atlieciet to malā.


14. Kad vistas gaļa ir marinēta, pagatavojiet to, izmantojot samšanas procesa cepšanas metodi. Sāciet šo procesu, pietiekami karsējot zemesriekstu eļļu, lai vidēju siltumu iegremdētu vistu. Mēs nevēlamies, lai gaļa to vārītu; mēs vienkārši vēlamies maigi ļaut tam gatavot.


15. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet vistu. Atkarībā no jūsu wok lieluma, iespējams, vēlēsities gatavot gaļu partijās. Atcerieties, ka cepšanas laikā mēs nevēlamies pūlēt wok. Ļaujiet vistu gatavot 30 sekundes vai tieši līdz tā kļūst balta. Pēc tam noņemiet vistu un atlieciet to malā.


16. Kad vistas gaļa ir vārīta, noņemiet eļļu, atstājot wokā 1 ½ ēdamkarotes. Sildiet šo eļļu uz augstu. Kad tas ir karsts, pievienojiet ingveru, burkānus un seleriju un maisot apcepiet 2 minūtes.


17. Pievienojiet sēnes un bambusu un apmaisiet vēl 2 minūtes.


18. Pievienojiet mērces maisījumu, vistu, mandeles un zaļos sīpolus un visu uzvāra.


19. Kad tas ir vārījies, pievienojiet kukurūzas cietes maisījumu un samaisiet līdz biezai.


20. Pasniedziet virs baltajiem rīsiem. Padara 3 porcijas.




Video Instrukcijas: Sīpolu sitenis video recepte (Maijs 2024).



Mandeļu vistas gaļas maisījuma cepšanas recepte, ķīniešu ēdiens, mandeļu vistas Āzijas ķīniešu recepte coffebreakblog ķīniešu pārtikas vietne mājputni, ķīniešu vistas gaļa, mandeļu vistas gaļa, ķīniešu recepte, vistas recepte