Pikanta meksikāņu deserta Nachos recepte

• Aprīlis 27, 2024

Gandrīz visi izmanto meksikāņu svētkus Cinco de Mayo kā attaisnojumu, lai pasniegtu īpašus meksikāņu ēdienus ne tikai ģimenei, bet arī ballītēm un salidojumiem. Ikvienam ir arī iecienīti meksikāņu galvenie ēdieni. Tomēr šķiet, ka meksikāņu deserti nav tik labi zināmi. Patiesībā ir desmitiem garšīgu autentisku meksikāņu desertu iespēju, piemēram, flan, biscochitos, polvorones, alamendrado, buñuelos - saraksts turpinās un turpinās - un citi ne tik autentiski deserti, piemēram, meksikāņu cepts saldējums un desertu nachos. Sekojošais Pikants meksikāņu deserts Nachos visticamāk, nav no autentiskām receptēm (it īpaši tāpēc, ka tās attīstījās kā nakts vidusdaļa), bet gan ar pikantu šokolādes mērci, kas pagatavota no meksikāņu šokolādes un kurā ir kanēlis, kā arī čīles pulveris un kajēnas pipari, papildināti ar saldajiem svaigas zemenes virs gultas ar kraukšķīgiem miltu kanēļa-cukura skaidiņām ļoti labi papildina jebkuru meksikāņu pamatēdienu. Šie nachos ir skaisti pasniegti uz lielas bufetes uz bufetes galda, vai arī tos var sakraut uz atsevišķām šķīvjiem un pasniegt pēc sēdēšanas vakariņām. Viņi arī gatavo jauku uzkodu vēlu vakariņās.

Čipsi tiek cepti cepeškrāsnī, lai novērstu problēmu, nemaz nerunājot par smaku, kas mājo vēl ilgi, dziļi cepot un to var pagatavot dienu vai divas uz priekšu. Mērci var pagatavot arī uz priekšu un atdzesēt (vajadzības gadījumā - nedēļām). Atlikušā mērce ir salds virs saldējuma kausiņa, un to var izmantot, lai pagatavotu brūnganas saulgriezes vai kā mērci pār ceptu saldējumu. Jūs to varat arī sildīt fondī katlā un pasniegt ar svaigiem augļiem, mārciņu kūku un cepumiem. Tas patiesībā ir tik labi, ka jums var rasties kārdinājums to dzert. Meksikāņu šokolādi var atrast lielākajā daļā pārtikas preču veikalu ejā ar Meksikas izstrādājumiem; ir divi vai trīs labi zīmoli, tāpēc izmantojiet to, kurš jums patīk. Ir laba ideja iegādāties lielu kastīti, jo to var izmantot arī karsto šokolādes dekadentu pagatavošanai.

Ja jūsu apgabala zemenes nav perfektas, nekautrējieties aizstāt visas iecienītās ogas, kas ir sezonā. Šis deserts kļūs par iecienītu produktu visiem, pat bērniem, jo ​​pikantums ir smalks.

4 porcijas

4 9 "miltu tortiljas
1/4 tase kausēta sviesta

1/4 tase cukura
1 tējkarote kanēļa

1/2 tase pikanta meksikāņu šokolādes mērces

1 pinti svaigu zemeņu, uz pusi
2 ēdamkarotes grauzdētas sagrieztas mandeles

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 °.
2. Atdaliet tortiljas, sakraujiet tās un sagrieziet uz pusēm, pēc tam ceturtdaļās, pēc tam astotajās daļās.
3. Sasmērējiet tortiljas ķīļus ar nelielu sviestu.
4. Sajauc cukuru un kanēli un apkaisa uz tortiljas ķīļiem.
5. Novietojiet tos uz pergamenta izklāta cepešpannas ar kanēļa-cukura pusi uz leju.
6. Ķīļus sasmērē ar sviestu un apkaisa ar kanēļa-cukura maisījumu.
7. Cep 7-10 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.
8. Kalpot: Uzlieciet kanēļa-cukura skaidiņas uz pasniegšanas šķīvja.
9. Sasmērējiet ar meksikāņu šokolādes mērci, izkaisiet zemenes un apkaisa ar grauzdētām mandelēm.

Meksikāņu šokolādes mērce: Izmēriet 1 glāzi smagā krējuma stikla mikroviļņu krāsnī vai bļodā. Pievienojiet 2 meksikāņu šokolādes tabletes (es lietoju Abuelita - apmēram 3 unces katra). Mikroviļņu krāsnī 3 minūtes. Izņemiet no mikroviļņu krāsns un ļaujiet sēdēt 5 minūtes. Iemaisa 1/4 - 1/2 tējkarotes kajēnas piparu un 1 ēdamkaroti pasilla chile pulvera. Saputojiet, līdz sabiezē. Pasniedz siltu.

Porcijas lielums
Kalorijas 393 196 tauku kalorijas
Kopējais kaloriju procents No: Tauki 50% Olbaltumvielas 5% Ogļhidrāti. 45%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā
Kopā tauki 22 g
Piesātinātie tauki 11 g
Holesterīns 46 mg
Nātrijs 305 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 45 g
Diētiskā šķiedra 1 g
Cukuri 19 g
Olbaltumvielas 5 g

A vitamīns 9% C vitamīns 71% kalcijs 0% dzelzs 5%

---

Meksikāņu šokolādes mērce

Pagatavo apmēram 3 1/2 tases

9,3 unces meksikāņu šokolādes (piemēram, Ibarra) (3,1 unces kārtas)
1 1/2 tases smagā putukrējuma
1 ēdamkarote jauna meksikāņu chile pulvera
1/2 tējkarotes kajēnas piparu

1. Ievietojiet sastāvdaļas lielā, mikroviļņu drošā traukā.
2. 4 minūtes mikroviļņu krāsnī.
3. Izņem no cepeškrāsns un ļauj sēdēt 5 minūtes.
Saputojiet, līdz sabiezē un kļūst gluda.
4. Ja maisījums joprojām ir nedaudz graudains, mikroviļņu krāsnī 1 minūti, pēc tam saputojiet līdz gludai.

Daudzums porcijā (1 1/2 - 2 ēdamkarotes)
Kalorijas 76 Kalorijas no 47 taukiem
Kopējais kaloriju procents No: Tauki 62% Olbaltumvielas 1% Ogļhidrāti. 36%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā
Kopā tauki 5 g
Piesātinātie tauki 3 g
Holesterīns 15 mg
Nātrijs 6 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 7 g
Diētiskās šķiedras 0 g
Cukuri 6 g
Olbaltumvielas 0 g

A vitamīns 5% C vitamīns 0% kalcijs 0% dzelzs 0%

Video Instrukcijas: SIERA MĒRCE | VEGĀNISKA (Aprīlis 2024).