Alus eksperiments

• Maijs 19, 2024

Mēs paņēmām piecus alus - četrus alus ar zemu ogļhidrātu daudzumu un vienu parasto alu - un pakļāvām tos saules gaismai. Jūs būsiet pārsteigti, uzzinot, cik ātri saules gaisma pilnībā iznīcināja alus aromātu.

Mums ir draugs, kurš ražo alu un strādā alus brūvēšanas veikalā. Mēs viņu nogādājām ekspertu aukslējām kopā ar sievu, kas dzērusi alu. Tāpēc mums bija četri degustētāji šim testam.

Mēs nopirkām piecus alus komplektus aizzīmogotos kartona kārbās, lai pārliecinātos, ka alus nav pieskāries alum, pirms tie nonāk mūsu mājās. Atcerieties, ka alu sabojās ne tikai saules gaisma, bet arī dienasgaismas spuldzes. Tie bija -

Corona Light - caurspīdīga pudele
Miller Lite - caurspīdīga pudele
Heineken Gaiši zaļa pudele
Michelob Ultra Amber - brūna pudele
Smithwicks - brūna pudele (bez ogļhidrātiem)

Mēs rūpīgi plānojām savu eksperimentu, lai mūsu testos tiktu ieviests pēc iespējas mazāk mainīgo lielumu. Saulainā pēcpusdienā mēs izliekam 3 no katras pudeles uz galda uz muguras lieveņa. Viena no katrām pudelēm bija noslēgta kartona kastē, lai tās izjustu vienādas temperatūras svārstības, bet nekad neredzētu saules gaismu. Katras pudeles otro komplektu uz pusstundu atstāja saules gaismā, pēc tam ievietoja atsevišķā aizzīmogotā kartona kastē, līdz ar to tai atkal bija vienādas temperatūras svārstības atlikušajā eksperimenta laikā. Trešā pudele tika atstāta uz galda pilnā saules gaismā 3 stundas.

Pēc tam visas pudeles tika ievietotas kartonā, lai tās pasargātu no turpmākas gaismas, līdz dažām stundām vēlāk, kad mēs sākām pārbaudi.

Katrā trīs pudeļu komplektā mēs tos randomizējām, piešķirot tiem tikai ID numurus. Mans draugs zināja, kurš ir kurš, bet neviens cits to nedarīja. Pēc tam mēs viņiem gājām garām apmēram pa vienam. Vispirms mēs vienkārši smaržojām no pudeles, lai redzētu, vai kaut ko var sajust. Tad mēs katru ielejām standarta pinti glāzē, lai no stikla sajustu un nogaršotu alu. Mēs katrs radījām savu iespaidu par katru alu. Tikai pēc tam, kad tika apspriesti visi trīs dotās kopas jautājumi, tika atklātas patiesās identitātes.

Tagad par rezultātiem!

Alus skunking - rezultāti
Alus nodilšanas pamati


Liza Šea grāmatu ar zemu ogļhidrātu saturu bibliotēka

Video Instrukcijas: Eksperiments ar Cēsu Alus Ulmaņlaiku kvasu (Maijs 2024).