Sāls

• Maijs 19, 2024

Mana ģimene un es nesen četras dienas apmeklējām Kalgari. Mēs veselu dienu baudījām klejošanu pa centra veikaliem un apskates objektus. Pēc visas pastaigas mēs mazliet apstājāmies paēst pirmajā redzētajā restorānā. Mans līgavainis bija iemīlējies no pirmā acu uzmetiena, jo tā unikālā nosaukuma dēļ to sauca par Saltlik.

Kā ēstgribu es izmēģināju savu personīgo iecienīto kalamāru. Lai arī tas ir mans mīļākais, es atzīšos, ka, izvēloties to ēst, esmu izvēlīgs. Es uzskatu, ka daudzi restorāni to pasniedz vai nu taukainai, vai arī manai gaumei. Tomēr sālīti mani pārsteidza, viņu Wok Fired Calamari bija diezgan lieli, lai jūs varētu patiešām iekost un izbaudīt tā garšas, kalamari bija lieliski vārīti, viegli milti un vispār nebija taukaini. Es to pilnībā izbaudīju, un vienīgais komentārs, kas man bija par trauku, bija tas, ka es vēlos, lai tam būtu tāda mērce kā salda čilli. Kopā tas bija lieliski!

Saltliks spēja mani vēlreiz pārsteigt ar savu nākamo ēdienu - vienkāršiem Cēzara salātiem. Tas izskatās pēc jūsu klasiskajiem Cēzara salātiem, kad tos saņemat tikai ar vienu garšu, un jūs uzreiz pamanāt atšķirību. Rozmarīns, kas pievienots mērcei, patiešām to paceļ pilnīgi jaunā līmenī, kuru es vienkārši mīlu, garša ir vienkārši pārsteidzoša. Es šim ēdienam noteikti došu vēl īkšķus uz augšu.

Tālāk man bija iespēja nobaudīt divas viņu sviestmaizes, no kurām pirmā bija grilētu dārzeņu panini sviestmaize. Šī sviestmaize ir jūsu klasiskā grilētā siera vērpjot. Čedaras siers tiek aizstāts ar garšu kazas sieru (tiem no jums, kuri nekad agrāk neesat izmēģinājuši kazas sieru, tas ir ļoti labs), un pēc tam to noapaļo ar grilētu veģetācijas maisījumu, ieskaitot cukīni, papriku un mazuli argumentla. Visu lietu novieto uz skābas mīklas panini ar olīveļļas lenti, kas izklāta. Atzīšos, ka es nebiju olīvu tapenades ventilators, bet arī es vispār neesmu olīvu ventilators. Neteikšu, ka tapenade sviestmaizei piešķīra sliktu garšu, patiesībā, neskatoties uz to, ka man nepatika pret olīvām, es to joprojām baudīju. Viņi ir veiksmīgi pārņēmuši klasisko ideju un pārvēruši to par kaut ko tādu, kas patiešām pamodina jūsu garšas kārpiņas, es viņu radošumu tiešām iesaku šajā ēdienā. Es iesaku to ikvienam, kurš vienkārši vēlas kaut ko vieglu un nedaudz vairāk nekā es izbauda olīvas.

Otra sviestmaize, kuru man bija prieks izmēģināt, bija omārs un garnele BLT, viss, kas man jāsaka par šo ēdienu, ir pārsteidzošs. Tas bija viegls un pildošs, perfekta izvēle pusdienām. Speķis bija kraukšķīgs, nevis košļājams (es ienīstu chewy speķi), un omāra un garneļu maisījums radīja pārsteidzošu aromātu.

Ja man būtu jāapraksta sāliks vienā vārdā, tas būtu radoši. Viņiem ir liels talants uzņemt vienkāršus klasiskus ēdienus un likt uz tiem savu spinīti, atstājot jūsu garšas kārpiņas vēlmi vairāk. Viņu ēdiens noteikti ir kaut kas, par ko satraukties.

Visa mana pieredze Saltlikā bija patīkama. Mani uzreiz sagaidīja ar smaidu un atveda uz savu vietu, viesmīle bija ļoti uzmanīga un pārliecinājās, ka mums patika viss, viņa tiešām nogāja papildu jūdzi. Gan mājas iekšpuse, gan ārpuse bija tīra un aicinoša, pat vannas istaba bija nevainojamā stāvoklī. Saltlik's Calgary atrašanās vieta ir lieliska izvēle apstāties un paēst, ja dodieties pastaigā netālu no Stefana avēnijas.