Pārskats: OYA restorāns - Vašingtonas D.C.

• Aprīlis 29, 2024

Atrodas Penn kvartālā 777 9th Street Vašingtonā, D.C., ir drausmīgs restorāns ar nosaukumu OYA (izrunā: oy-ya), kas lieliski piemērots vakariņām ar kolēģiem. Pareizs OYA apraksts ir Āzijas un Francijas, vai uzdrošinies to teikt? “Saplūšana”. Tas ir, kā jūs varat aprakstīt ēdienu saviem kolēģiem, kurus jūs nezināt ļoti labi un vēlaties pārsteigt ar gūžas restorānu lingo. Pazīstamākiem biznesa ceļojumu draugiem un kolēģiem jūs varat izlaist divdesmit pirmā gadsimta moderno kulinārijas apgriezienus un vienkārši ar pārliecību teikt: “Es zinu elegantu vietu ar lielisku ēdienu un drausmīgiem kokteiļiem.”

Pēc minūtes, kad ieejat OYA, jūs sagaida dzelzs priekškars. Burtiski tas ir milzīgu rūpniecības ķēžu priekškars, kas karājas no griestiem un kas iedala ieeju no bāra / atpūtas telpas. Viņi tur karājas it kā simbolizējot spēku un ir vienīgais restorāna elements, kas atgādina, ka atrodaties visspēcīgākajā pilsētā pasaulē. Kad dzelzs priekškars ir aizgājis, OYA atmosfēra ir eleganta, izteiksmīga un silta. Visas mēbeles galvenokārt ir izgatavotas no baltas ādas ar modernu kamīnu ar marmora baltu apvalku. Liesmas izplūst no tā, kas šķiet neapstrādātu dimantu jūra, kas gandrīz pārsniedz galvenās ēdamzāles garumu. Iestatījums ir elegants, bet ērts un aicinošs ar kārklu zaru pieskārienu, kas gaumīgi rotā telpu.

Ja jums ir liela ballīte, acīmredzami ieteicams piezvanīt uz rezervāciju vai izmantojiet OpenTable.com. Tomēr, ja jūsu ballītē ir pieci cilvēki vai mazāk, un jūs pārkāpjat maizi ar kolēģiem, kuru uzņēmums jums patīk, izvēlieties pusmēness kabīni. Šīs lielās baltas pusapaļas ādas kabīnes atrodas ēdamistabas aizmugurē un dienas laikā ļauj daudz intīmāk un personīgāk iestatīt “sarunu veikalam” ērtāku vietu.

Tagad vissvarīgākā daļa: Pārtika. OYA izvēlne ir atrodama vietnē www.oyadc.com. Izvēlne piedāvā dažādas “mazās” un “lielās” šķīvjus, tāpēc degustēšana, dalīšana un paraugu ņemšana ir vienkārša un ieteicama. Ir arī pilna suši un sakē izvēle. Iesācējiem iesaku iekļaut dzelteno tomātu zupu un Āzijas-bumbieru salātus ar zemesriekstu mērci. Pekinu krepi ar hoisina plācenīša mērci, ar ingvera anīsi sautētas īsās ribiņas un ar garšaugu sasmalcinātu jēru ir brīnišķīgi mazi šķīvji, ar kuriem dalīties. Ir dažādas lielas šķīvji, sākot no filejas līdz vistas gaļai, līdz cūkgaļas filejai un jūras asarim. Tur tiešām ir kaut kas gan sauszemes, gan jūras cienītājiem.

OYA piedāvā arī prixe fix pusdienas un vakariņas. Vakariņās tiek piedāvāti trīs ēdieni, kas ietver vienu izvēli no noteiktas “mazu šķīvju” izvēles, vienu izvēli no īpašas “lielu šķīvju” izvēles un vienu izvēli no deserta piedāvājuma, kurā var ietilpt tuksneša vīns, piemēram, osta. Šī ir lieliska iespēja, ja ceļojat saskaņā ar dienas naudas atmaksas grafiku.

Dzērienu izvēlnē OYA tiek piedāvāta lieliska vīnu un parakstu kokteiļu izvēle. Bārmenis ļoti palīdzēja vienā konkrētā vizītē, ļaujot manam kolēģim mainīt piedāvātā dzēriena recepti, lai tas būtu nedaudz mazāk salds pēc viņas garšas. Par šādu lūgumu nebija absolūti nekādas attieksmes, tikai patiesa vēlme padarīt manu kolēģi laimīgu. Protams, es arī to izlasīju. Tas bija ideāli.

Ja man ir viena sūdzība par OYA, tas nozīmē, ka atpūtas zona ir mazliet pārāk maza, it īpaši, ja jums vispirms ir grupas sanāksme, lai iedzertu dzērienus pirms vakariņām aizņemtajā nakts stundā restorānā. Tomēr man nekad nav bijis problēmu iegūt dzērienus vai atrast vietu, kur gaidīt, ja nav vietas. Cilvēki tur atrodas iemesla dēļ. Tas ir tikai labi. Turklāt, ņemot vērā restorāna atmosfēru, jūs patiešām vēlaties ātri nokļūt pie sava galda. Tas ir tik aicinošs un ērts, kas restorānā ar tik modernu uzliesmojumu ir reti.

Autostāvvieta sulainis pie restorāna ir pieejama vai pastaigas attālumā no viesnīcām un muzejiem apkārtnē, piemēram, Hotel Monaco, Nacionālās portretu galerijas un Starptautiskā spiegu muzeja. Brauciet, staigājiet vai pastaigājieties. Jūs, kā jau daudzas reizes esmu bijis OYA, jūs sagaidīsit kopā ar saviem kolēģiem.