Tradicionālā angļu pudiņa receptes

• Maijs 17, 2024

Abas šīs pudiņas var tvaicēt jūsu rīsu vārītājā (mans mīļākais veids); alternatīvi, tos abus var veiksmīgi mikroviļņu krāsnī. Custard pulveris ir pieejams Āzijas pārtikas preču veikalos (man nav ne jausmas, kāpēc), kā arī dažos pārtikas preču veikalos; tas jāsagatavo atbilstoši norādījumiem un jāpasniedz pusē. Dažreiz es Bird’s Custard var atrast pārtikas preču veikalā netālu no Jello; kad es to izdarīju, es iegādājos vairākas paketes, jo to var būt grūti atrast. Es vienmēr to gatavoju mikroviļņu krāsnī, jo tas ir ne tikai ātrāks, bet arī nesaskrāpē un nedeg. Pārliecinieties, ka uz karstā biezpiena virsmas esat ievietojis plastmasas iesaiņojuma gabalu, lai izvairītos no ādas. Abas šīs pudiņas var pagatavot arī pāris nedēļas uz priekšu, labi ietīt plastmasas iesaiņojumā, pēc tam folijā un sasaldēt.

Šīs bildes ir no neattīrītiem pudiņiem. Ja jūs tos pasniedzat tikai desertam, nevis Harija Potera ballītē, jums tie nav jāpārklāj ar krējumu un cukurotiem vijolītēm; vienkārši pasniedziet ieskaujot ar karstu.

Angļu zelta vai sīrupu pudiņš

6 porcijas

1/2 tase sviesta
1/2 tase cukura
2 olas
1 tējkarote vaniļas
2/3 tase pašcieto miltu
3 ēdamkarotes zelta sīrupa vai sīrups (kas ir daudz stiprāks)

2 tases smaga putukrējuma
1/2 tase pulverveida cukura

Cukuroti vijolītes
 
Lielā bļodā saputojiet sviestu un cukuru līdz pūkainai; pievieno olas un labi samaisa. Iemaisa vaniļu. Pievienojiet miltus un samaisiet līdz gludai.

Ieeļļojiet 1 ceturtdaļas pudiņa izlietni vai bļodu, kas būs piemērota jūsu rīsu vārītājā. Ielejiet zeltainu sīrupu, pēc tam ar karoti lieciet sīrupu. Cieši pārklājiet ar alumīnija foliju un ievietojiet rīsu vārītājā.

Aplej pudiņa izlietni vai bļodu līdz vienai collai no augšas, aizveriet vāku un ieslēdziet. Plīts izslēgsies, kad ūdens būs iztvaikojis un pudiņš būs tvaicēts. Noņemiet no rīsu plīts un ļaujiet sēdēt 15-30 minūtes. Nolieciet uz servēšanas šķīvja un kārtīgi atdzesējiet.

Saputojiet krējumu līdz mīkstiem pīķiem; sakuļ pulverveida cukurā un turpina pukstēt, līdz krēms ir stīvs. Izklājiet krējumu uz pudiņa. Rotā ar iecukurotiem vijolītēm.

Mikroviļņu virzieni: Ieeļļojiet 1 ceturtdaļu apaļo bļodu (ne pārāk dziļi); ielej mīklu un pārklāj ar pergamenta gabalu. Mikroviļņu krāsnī 6-8 minūtes ar lielu jaudu vai līdz maisījums izraujas no bļodas sāniem. Ļaujiet sēdēt 15 minūtes, pēc tam apgrieziet to uz pasniegšanas šķīvja.

Piezīme: Lyle's zelta sīrups ir pieejams lielākajos pārtikas preču veikalos. Ja nevarat to atrast, varat aizstāt Tumšā Karo sīrupu, tomēr Tumšajam Karo ir nedaudz atšķirīga garša. Sīrups ir ļoti līdzīgs vieglajai melasei, un to var aizstāt ar receptēm.

Tvaicēta šokolādes pudiņš

Šis pudiņš ir bagāts un dekadents. Tas ir arī ļoti viegli. Es plānoju to pagatavot vienmēr, kad man vajadzīgs labs un sātīgs deserts, vai es alkstu pēc šokolādes, vai kad man ir garlaicīgi, vai kad .... jūs saņemat attēlu! Mana visa ģimene to mīl, it īpaši ar Putna olu krējumu.


1 1/4 tases pus saldas šokolādes skaidiņas
1/2 tase sviesta
1/2 tase fasēta brūnā cukura
1 tējkarote vaniļas
1/2 tase putukrējuma
1/3 tase kūkas miltu
1/2 tējkarotes cepamā pulvera
1/4 tējkarotes sāls
3 olas

2 tases smaga putukrējuma
1/2 tase pulverveida cukura

Cukuroti vijolītes
 
Ievietojiet šokolādes skaidiņas virtuves kombainā un apstrādājiet, līdz smalki sasmalcina. Pievienojiet sviestu, brūno cukuru un vaniļu; process līdz apvienošanai. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas un apstrādājiet līdz gludai.
 
Rūpīgi ieeļļojiet 1 ceturtdaļu mikroviļņu trauku vai pudiņa izlietni. Skrūvējiet mīklā un izlīdziniet virsu. Cieši pārklājiet ar foliju. Ievietojiet bļodu rīsu vārītājā; ap pudiņu ielej četras tases ūdens. Tvaicē, līdz rīsu plīts izslēdzas. Noņemiet no rīsu plīts un ļaujiet sēdēt 15 minūtes. Noņemiet foliju, augšpusē otrādi uzlieciet apkalpojošo plāksni, pēc tam apgrieziet to. Rūpīgi atdzesē.
 
Saputojiet smago putojošo krējumu līdz mīkstiem pīķiem; pakāpeniski pievienojiet pūdercukuru un sakuliet līdz stingriem pīķiem. Dekoratīvi izklājiet virs atdzesētā pudiņa. Rotā ar iecukurotiem vijolītēm.
 
Mikroviļņu virzieni: Ieeļļojiet 1 ceturtdaļu apaļo bļodu (ne pārāk dziļi); ielej mīklu un pārklāj ar pergamenta gabalu. Mikroviļņu krāsnī 6-8 minūtes ar pilnu jaudu vai līdz brīdim, kad maisījums izraujas no bļodas sāniem. Izņemiet no mikroviļņu krāsns un ļaujiet sēdēt 15 minūtes pirms apgriešanas uz servēšanas šķīvja.
 

Video Instrukcijas: Mannas buberts ar dzērveņu mērci (Maijs 2024).