Dženovejas un Taizemes saldie baziliki

• Aprīlis 26, 2024

Genovese un Thia Sweet baziliki ir divi no garšīgajiem bazilikiem, kas ir plaši pieejami.


Genovese baziliks

Dženovejas baziliks (Ocimum basilicum) ir pazīstams arī kā saldais baziliks, saldais lielo lapu un bazilika aromāts. Itālijas mantojuma šķirne, tas ir visplašāk audzētais tips. To uzskata par klasiku, un to var izmantot gan svaigā, gan žāvētā veidā.

Šis baziliks, kura izcelsme ir Dženovā, Itālijā, ir arī visvieglāk audzējamais un ražīgākais. Tas ir lielu lapu tips.

Dženovejas baziliks parasti var sasniegt apmēram vienu līdz divas pēdas ar varbūtību nedaudz virs pēdas. Tomēr reizēm tas ir bijis 2½ pēdu garš.

Lapas bieži nes vainagos. Līdz trim collām garas, ovālas, dziļi zaļas, biezas, spīdīgas lapas ir nedaudz saburzītas. Lapu vēnas parasti ir purpursarkanas.

Dženovejas bazilikā ir vismīlākās lapas no visām. Tie ir ļoti smaržīgi ar saldu, smaržām līdzīgu aromātu. Tam ir ļoti pikanta aromāts ar smalku piparu mājienu.

Šim bazilikam ir daudz lietojumu. Pat ziedošās galotnes var izmantot kā garšvielu. Izmantojiet šo baziliku etiķiem, mērcēm, salātiem, pesto, tējai, tomātu mērcei, zivīm, eļļai, jūras veltēm, zupām, zirņiem, pākšaugiem un olām. Žāvētos kātus var izmantot grilēšanai un grilēšanai.

Daudz sazarots, vienveidīgs, enerģisks augs ir piemērots lieliem traukiem. Pieskrūvēt ir samērā lēni. Balto līdz purpursarkano ziedu var izmantot kā garnīru. Tie parādās no jūlija līdz septembrim. Ziedēšana ir ½ collas gara.

Raža parasti sākas apmēram pēc 70 dienām no stādīšanas brīža.


Taizemes saldais baziliks

Taizemes saldo baziliku (Ocimum basilicum) dažreiz sauc par Šebas karalienes baziliku. Tas tiek uzskatīts par jauku augu, kas padara lielisku dekoratīvu. To var audzēt traukos.

Šim bazilikam ir purpura kāti. Ziedi, kas parādās no jūlija līdz septembrim, ir arī purpursarkani, tāpat kā sēklu galviņas.

Vidēji zaļas, mazas lapas ir divas collas garas. Tiem ir ļoti spēcīga, pikanta garša, piemēram, lakrica vai krustnagliņas ar nelielu anīsa piedevu. Aromāts ir arī ļoti spēcīgs un pikants ar mājieniem uz krustnagliņām vai anīsu.

Taizemes saldais baziliks ir klasiska izvēle taizemiešu un vjetnamiešu ēdieniem, kā arī karijam un tējām. Tai ir autentisks Taizemes aromāts. Ražas novākšana parasti sākas apmēram 60 dienas pēc stādīšanas.