Kafijas apskate-kafejnīca Pilão

• Maijs 14, 2024

Iedomājieties par Brazīliju, un, iespējams, ienāk prātā trīs lietas: tveicīgie ritmiskie Sambas sitieni, bezrūpīgi kostīmu tērptu sieviešu attēli karnevāla laikā (dienu ilgas svinības pirms Gavēņa daudzu Romas katoļu kopienu ielās visā pasaulē) un visbeidzot, bet ne mazāk svarīgi - kafija. 2007. gadā Brazīlija pieprasīja vairāk nekā 40% no pasaulē saražotās kafijas.

Mana vīramāte un viņa sieva Al Santana un Marilyn Nance, atzīmēja attiecīgi filmas veidotājs un fotogrāfs, pagājušajā mēnesī devās uz Brazīliju. Kā varētu gaidīt visvairāk viņu radošuma vadītajās profesijās, spēcīga zinātkāre liek viņiem izpētīt ārpus tūristu piemeklētajiem ceļiem.

Atrodoties Riodežaneiro vienā naktī, meklējot kaut ko ēdamu, viņi piegāja pie Super Mercado Zona Sul - interesanta lielveikala un picu veikala kombinācijas aizmugurē.

Šis bija ļoti paveicams atklājums, jo tieši šeit viņi atklāja arī Brazīlijas kafijas iecienīto Pilão. Viņu ceļveža Marcelo Franco ieteiktais Nance kundzei pietika ar viņa apstiprinājuma zīmogu, tāpēc viņa paņēma man paciņu. Redzi, visi zina, it īpaši mana ģimene, es esmu par kafiju.

Fakti par Pilão

Piloas virsraksts “o cafe forte do brasil” nozīmē “Brazīlijas stiprā kafija” portugāļu valodā, kas ir Brazīlijas oficiālā valoda.

Kā raksta Food Biz Daily, “Pilão Coffee sāka ietilpt brazīliešos 1978. gadā un kļuva par līderi nacionālajā tirgū, būdams pazīstamākais zīmols kā Brazīlijas stiprā kafija. Alianse ar Sara Lee korporāciju 1970. gadā deva ieguldījumu vienā no trim lielākajiem grauzdētas kafijas ražotājiem pasaulē. ”

Personīgā maņu pieredze

Mana personīgā maņu pieredze ar Pilão noritēja šādi:

Smarža-
Atverot cieši ar vakuumu noslēgto ķieģeli, degunu uzreiz piepildīju ar šokolādes pieskaņu un solījumu, ka šī kafija būs laba. Šo labestības solījumu nodrošināja arī tas, kas pietrūka - tā trausluma smaka, kas bieži pavada maltu kafiju. Būdams ticīgs slīpēšanai tieši pirms lietošanas, biju patīkami pārsteigts.

Redzēt-
Es iegrimu iekšā ar savu uzticamo kafijas kausiņu un novēroju tumši brūnā cukura tekstūru, smalki samaltu, cieši iesaiņotu un mitru. Kad mana kafijas automāta cikls bija pabeigts, iegūtais eliksīrs bija skaisti tintes sarkankoka brūns.

Garša-
Garša ienāca prātā šokolādes lakrica, tomēr tā nebija asa vai rūgta. Brazīlijas kafijas bieži tiek izmantotas kā espresso pamats, tāpēc tās bagātīgā un treknā garša nepārsteidza.

Vērtējums

Es dodu Pilão pat šajā iepriekš sasmalcinātajā ķieģelī noteiktu īkšķus uz augšu! Nav pārsteigums - galu galā šī ir Brazīlijas kafija.

Kur nopirkt

Papildus ceļojumam uz Brazīliju Pilão var iegādāties tiešsaistē vai reģistrēties vietējā pārtikas tirgū, kas piedāvā starptautiskus pārtikas zīmolus.

Par māksliniekiem

Fotogrāfei Marilinai Nancei un neatkarīgajam filmu veidotājam Al Santanai gadu desmitiem ilgi ir atlicis darbs individuāli. Viņu pašreizējais eksponāts ir ģimenes centieni, kas apvieno viņu darbu ar viņu pieaugušo bērnu Rafijas un Ali Santana - māksliniekiem - viņu pašu prasmēm - kā The Santana Group. Ja jūs dzīvojat Ņujorkā vai plānojat apmeklēt, lūdzu, dodieties prom un apskatiet kopdarbu "HEAVY COMPREHENSIVE SHOW", kas ir daļa no Karību jūras reģiona kultūras centra izstādes ar nosaukumu “Dzīve pēc nāves: tās personas analīze, kura Bija / ir Fela Anikulapo Kuti. ”

Atrašanās vieta:

Karību jūras reģiona Āfrikas diasporas institūts (CCCADI)
408 West 58th Street, Ņujorka, NY 10019
(212) 307-7420

Vietne

Lūdzu, ņemiet vērā, ka izstāde tiek slēgta Darba dienā, 2010. gada 6. septembrī

Jaunumi par eksponātu vietnē NY1: vietne

Video Instrukcijas: Pavasaris tuvojas! Bērnu pārdomas par veselīgu dzīvesveidu! "Mazs, bet liels" (03.03.2017) (Maijs 2024).