Cukini un bekons Carbonara recepte
Spageti alla Carbonara ir klasisks itāļu ēdiens, kas parasti sastāv no speķa, olām un siera; karsti makaroni gatavo olas, un rezultāts ir krēmīgi garšīga mērce. Cukini un bekona makaroni Carbonara ir klasikas variācija, un tajā tiek izmantotas cukini un dārza augi. Šis pasakainais makaronu ēdiens ir ātrs un ērts; vakariņas būs uz galda mazāk nekā 30 minūtēs. Tas lieliski der ar kraukšķīgu maizi, lai iegūtu vieglus vakariņus, vai arī to var savienot pārī ar grilētu gaļu, vistu vai zivīm un salātiem, lai saturīgāku maltīti.
””
Ja ir pieejami citi vasaras dārza dārzeņi, piemēram, sarkanie un zaļie pipari, dzeltenie vasaras skvoši, maurloki, vīnogu tomāti utt., Tos var pievienot arī šim ēdienam. Farfalle var aizstāt ar Penne makaroniem, spageti, eņģeļu matiem vai citiem makaronu veidiem.

6 porcijas

1/2 mārciņas bieza sagriezta liesa speķa, sasmalcināta
1 glāze sīpolu, smalki sagriezta
1 mārciņa cukini, sagriezti 1/4 "kauliņos (apmēram 2 vidēji)
Sāls un svaigi maltie pipari pēc garšas

3 olas, istabas temperatūra

12 unces liekā pasta vai farfalle makaroni

1 glāze svaigi sarīvēta Parmesan siera
1/4 tase svaigu garšaugu, piemēram, baziliks, oregano, timiāns, rozmarīns utt., Smalki sagriezti (pēc izvēles)
  1. Ievietojiet bekonu lielā pannā un vāra līdz kraukšķīgai; noņemiet no pannas un noteciniet uz papīra dvieļiem.

  2. No pannas noņemiet visu ēdamkaroti, izņemot 1 ēdamkaroti speķa tauku, pagrieziet siltumu uz vidēju un pievienojiet sīpolus.

  3. Maisa, līdz sīpoli ir gandrīz maigi; Pievienojiet cukīni un samaisiet, līdz maiga un maiga.

  4. Noņemiet no uguns un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.

  5. Sakuliet olas līdz gludai un ielejiet lielā bļodā.

  6. Tikmēr uzkarsē lielu katlu ūdens; pievieno 1 ēdamkaroti sāls un makaronus.

  7. Gatavojiet līdz al dente (gatavs, bet tomēr stingrs).

  8. Labi iztukšojiet caurdurī vai sietiņā un pārlejiet uz trauku ar sakultām olām.

  9. Maisojiet karstos makaronus un olas, līdz olas tiek pagatavotas no makaronu karstuma un maisījums ir krēmīgs.

  10. Pievienojiet cukini maisījumu, bekonu, Parmesan sieru un svaigus garšaugus, labi maisot, līdz sastāvdaļas ir labi sadalītas.

  11. Pēc garšas sāli un piparus, vajadzības gadījumā pievienojot vēl vairāk, un pasniedziet tūlīt.

Porcijas lielums
Kalorijas 413 Kalorijas no 132 taukiem
Kopējais kaloriju daudzums procentos No: Tauki 32% Olbaltumvielas 21% Ogļhidrāti. 47%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā
Kopējais tauku daudzums 15 g
Piesātinātie tauki 6 g
Holesterīns 130 mg
Nātrijs 535 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 48 g
Diētiskā šķiedra 1 g
Cukuri 0 g
Olbaltumvielas 22 g

A vitamīns 16% C vitamīns 29% kalcijs 0% dzelzs 12%



Video Instrukcijas: Pasta Carbonara video recepte (Marts 2024).