“Pasaulē veselīgākie pārtikas produkti”, grāmatas apskats

• Aprīlis 25, 2024

Nesenā Google meklēšanā, lai izpētītu zaļos pārtikas produktus, es sastapos ar Džordža Mateljana tīmekļa vietni whfoods.com. Vietne ir diezgan visaptveroša, tāpēc es nolēmu aplūkot viņa grāmatu ar nosaukumu “Pasaules veselīgākie ēdieni”. Raugoties no Whole Foods viedokļa, Mateljan kungs ir izveidojis noderīgu atsauces rokasgrāmatu 100 veselīgākajiem ēdieniem un garšvielām. To var izmantot, lai meklētu nepazīstamus pārtikas produktus un iegūtu padomus, kā ēdienu pagatavot tā, lai saglabātu visvairāk uzturvielu. Tas varētu būt acu atvēršana cilvēkiem, kuri pārtiku galvenokārt cep eļļā vai cep cepeškrāsnī. Lielākajai daļai recepšu vārīšanai vajadzīgas 10 minūtes vai mazāk. Lai vislabāk uzlabotu aromātu, viņš lielākajā daļā recepšu izmanto ēdienreizes un 5 vai mazāk sastāvdaļu. Nesen es izbaudīju 3 minūšu veselīgo sautēto vasaras skvošu un fenheļa kartupeļu biezeni. Es uzzināju, ka skvošs “veicina elpošanas ceļu veselību” un fenhelis ir pretiekaisuma līdzeklis.

Grāmatā ir sadaļa “Veselības veicināšanas uzturvielas”, kurā ir norādīti labākie šo barības vielu avoti un to funkcijas, ko šī barības viela nodrošina organismam. Šī informācija būtu ļoti noderīga ikvienam, kam diagnosticēts deficīts, kurš savu vajadzību labprātāk lieto pārtikas avotus, nevis izolētus vitamīnus.

Es novērtēju to, ka Mateljana kungs iesaka katru dienu patērēt svaigus augļus un dārzeņus; tomēr es nepiekrītu viņa ēdienkartes plānam, kurā ieteikts ikdienā patērēt bioloģisko gaļu. Ikviens var sasniegt optimālu veselību un pozitīvi ietekmēt globālo sasilšanu, samazinot gaļas un olu patēriņu līdz 3 vai mazāk reizes nedēļā. Viņš grāmatā apgalvo, ka daži no mums katru dienu prasa gaļu mūsu “bioķīmiskās individualitātes” dēļ. Lai gan es piekrītu, ka visi ir individuāli un daži cilvēki pārtikas alerģiju dēļ nevar pieļaut noteiktus ēdienus, es stingri nepiekrītu, ka kāds ikdienā prasa gaļu. Es uzskatu, ka daudzi cilvēki, kuri izmēģina veģetāros uztura veidus, vienkārši izslēdz gaļu un turpina ēst Amerikas standarta uzturu, atskaitot gaļu. Balstoties uz rezultātiem, viņi uzskata, ka nevar izdzīvot bez gaļas.

Mateljans kungs iesaka pirms katras ēdienreizes izdzert “veselīga dzīvesveida zaļo tēju”. Es domāju, ka pietiek dzert vienu krūzi kvalitatīvas zaļās tējas katru dienu, jo tējas dzeršana trīs reizes dienā aizvietotu nelielu ūdens daudzumu. Ūdens pirms katras ēdienreizes būtu daudz labāka ideja. Un, kaut arī viņš piemin, ka mums vajadzētu dzert vairāk ūdens, viņš nesaka, cik daudz, un arī to neiekļauj savā ēdienkartes plānā.

Noslēgumā jāsaka, ka šī ir ideāla grāmata kādam, kurš šobrīd ēd standarta Amerikas diētu, ir noguris no diētas ievērošanas un meklē veselīgas ēšanas rokasgrāmatu. Viņi iegūs izglītību par šūnu uzturu un pamatinformāciju, kas nepieciešama, lai uzreiz uzlabotu uzturu. Lai sasniegtu optimālus rezultātus, ilgtermiņā viņiem būs jāsamazina dzīvnieku izcelsmes produktu patēriņš. Šī grāmata ir noderīga arī cilvēkiem, kuriem ir laba izpratne par optimālu uzturu, kuri vēlas padziļināt informāciju par konkrētām barības vielām.

Video Instrukcijas: GANDRĪZLAIME Rīgas Krievu teātrī. Izrādes fragmenti (Aprīlis 2024).