Iesildīto sagrieztu tomātu recepte

• Aprīlis 20, 2024

Sildīti sagriezti sagriezti tomāti ir lieliski kā garnīrs vai arī tiek pasniegti pār biezi sagrieztu maizi, kas sasmērēta ar olīveļļu, sirsnīgākam ēdienam.

SASTĀVDAĻAS

2 vidējie liellopa gaļas tomāti, sagriezti *
Svaigs baziliks, saplēsts mazos gabaliņos.
Olīvju eļļa
Svaigi malti melnie pipari
Balzāmetiķis*
Apkaisīt sāli

NORĀDĪJUMI

Pannā uzkarsē olīveļļu un pievieno sagrieztus tomātus un pavāra 2 līdz 3 minūtes no katras puses, līdz šķēles tiek kārtīgi uzkarsētas. Noņemiet no karstuma un mētājiet bazilikā un viegli samaisiet. Ievietojiet tomātus uz liela silts Šķīvīti un pievienojiet svītru balzametiķa, nedaudz olīveļļas un svaigi maltus piparus. Apkaisiet saplēstu baziliku virs šī vai arī pirms etiķa, olīveļļas un bazilika pievienošanas tomātus uzlieciet uz siltas kraukšķīgas maizes gabala. Lai arī jūs šos tomātus pasniedzat, lieta ir skaidra, tik vienkārša, bet tik laba. Pievienojiet pāris šķēles cieta salami, un jums ir svētki.

Ieteikumi / padomi
* Izmantojiet nogatavojušies, bet pārāk nogatavojušies tomāti, jūs nevēlaties, lai tie sagrieztos, kad tos sagriežat. Ja nevarat iegūt labus liellopa gaļas tomātus, izmantojiet 4 vai 5 labus plūmju tomātus.
* Meklējiet patiešām labu balzamiko etiķi. Šis etiķis ir samazināts balto saldo vīnogu daudzums, kas tiek vārīts līdz sīrupam un izturēts. Nepērciet to ar pievienotu karameli vai brūno cukuru. Labāk iegādājieties labu balzamiko etiķi nelielā pudelē, kas jālieto taupīgi, nevis lielāku pudeli zemāka balzametiķa. Man ir pudele Džuzepes Giusti zīmola balzamiko. Tas ir 8 unces, un tam vajadzētu ilgt kādu laiku. Atrodoties iepirkšanās centrā, es vienmēr meklēju TJ Maxx veikalu, viņiem parasti ir maza, bet laba gardēžu tipa ēdienu sadaļa. Visas cenas ir samazinātas.

Ieteicamā pavārgrāmata: Maikla Čiarelo aromatizētās eļļas un etiķi: 100 receptes ēdiena pagatavošanai ar uzlietām eļļām un etiķiem. Šī ir laba grāmata, kuru var aizņemties no vietējās bibliotēkas.

Video Instrukcijas: Gulašs (Aprīlis 2024).