Pastaiga pa vīna dārziem Šveices Rivjērā

• Aprīlis 24, 2024

UNESCO nosauca Šveices Lavaux reģionu Ženēvas ezera saulainajā ziemeļu krastā kā Pasaules mantojuma vietu vīna dārzu un zemnieku saimniecību kultūras ainavai.

Es gaidīju, ka es atradīšu panorāmas skatu uz apsnigušiem Alpiem, kas veido horizontu, un greznām Belle Epoch viesnīcām, no kurām paveras skats uz ezeru, bet es biju pārsteigts, ka jūdzi pēc jūdzes pēc glīti svītrainām kalnu nogāzes noklāju nogatavošanās vīna vīnogām.

Šajā salīdzinoši nelielajā apgabalā ir seši vīna reģioni un 28 kontrolēti cilmes vietas nosaukumi (DOC), un, lai arī tie reti sastopami ārpus Šveices, vīni pastāvīgi uzvar pasaules vīna sacensībās.

UNESCO atsauce īpaši atzīmēja zemes ainavisko skaistumu un autentiskumu, kas sadalīta mazos zemes gabalos un turēta vietā ar akmens terasēm, no kurām dažas ir datētas ar agrīnajiem viduslaikiem. Kopā ar bagātīgo vīnkopības mantojumu (pirmos vīnogulājus stādīja romieši pirms vairāk nekā 2000 gadiem) šajā apgabalā ir vislielākā Michelin zvaigžņu koncentrācija valstī, tāpēc nav jābrīnās, ka šeit populāri ir ēdieni un vīna tūrisms.

Virkne viegli kartētu maršrutu ļāva man viegli izbaudīt labākās ainavas, kā arī ēdiena un vīna pieredzi. Šīs kartes, kā arī informāciju par pārtikas un vīna galamērķiem atradu Ženēvas ezera reģiona vietnē (www.lake-geneva-region.ch). Kad sekoja 18 jūdžu Atklājiet Lavaux Terraces takas posmus, es atklāju, ka to apkaisa ar zīmēm par ēdienu un vīnu. Es varētu veikt tā posmus katru dienu, jo taka ir paredzēta sadalīšanai īsākās pastaigās un tai ir viegli nokļūt no vairākām Šveices dzelzceļa tīkla stacijām.

Maršruts sākas pie Château de Chillon, kas ir viena no skaistākajām Eiropas viduslaiku pilīm, un seko ezera krastam garām Montreux, pirms kāpt vīna dārzos, lai sekotu terasēm uz Lozannu. Šeit, dažus soļus augšup no ezera, šokolādes mākslinieks Dans Dreigs demonstrēja savu mākslu man un vairākiem citiem apmeklētājiem (ar paraugiem).

Īsākā Vully Vineyard taka ved garām vīna darītājiem, amatniekiem un pārtikas veikaliem, kur es izvēlējos vairāk vietējo produktu. Sešu jūdžu garumā esošā Coeur de La Côte pastaiga pa vīna dārziem apvieno lielisku skatu ar degustācijas pieturām vīnkopju un ciematu vīna pagrabos. Es apstājos Bougy-Villars ciematā, lai apmeklētu amatieru šokolādes veidotāju Tristānu.

Pa takām es apstājos lauku mājās, lai pēcpusdienā uzkodu svaigu maizi un mājās gatavotus ievārījumus, kā arī lai nopirktu sieru un graudainu zemniecisku maizi no fermām piknikiem dažās no daudzajām gleznainajām vietām ar skatu uz ezeru.

Es atradu Maizes muzeju 17. gadsimta fermā Echallens, un Vieux Leysin Cheese Dairy darbā vēroja siera ražotājus un paņēma produkta paraugus 17. gadsimta vasarnīcā. Sieri šeit iegūst sarežģītas garšas, pateicoties daudzām kalnu savvaļas puķēm, uz kurām govis ganās.

Video Instrukcijas: "O poder do esclarecimento, Holocausto" (Desenho animado) (Aprīlis 2024).