Dārzeņu Lo Mein II recepte

• Aprīlis 18, 2024

Lo mein ir populārs ķīniešu ēdiens ar daudzām variācijām. Zemāk sniegtajā receptē plašās lo mein nūdeles ir apvienotas ar svaigiem dārzeņiem, kas ir pagatavoti perfekti, lai tie gatavajā ēdienā joprojām būtu kraukšķīgi. Tad visu sablenderē garšīgā pilnā aromāta mērcē. Izmēģiniet šo gardo dārzeņu lo mein recepti un dariet man zināmu, ko jūs domājat šeit atrodamajā ķīniešu pārtikas forumā. Izbaudi!

Lai skatītos šo instrukciju video, noklikšķiniet šeit.

2 vidēji burkāni
¼ svaiga ingvera gabaliņš
1 liels zaļais sīpols
½ brokoļu galva
4 oz cukura snap zirņi
4oz sagrieztas baltas pogas sēnes
4oz konservēts bambuss
8oz platas lo mein nūdeles
1 tējk sāls
3 ēdamk maisa mazuļu eļļu

Mērce:
2 ēd.k. sojas mērces
1 ēd.k. Shao hsing vīna
½ glāzes krājuma (vistas vai dārzeņu)
1 tējk kukurūzas ciete
2 tējk cukura

1. Sāciet ar visu dārzeņu sagatavošanu. Vispirms nomizojiet burkānus, nogrieziet lielos galus un izmetiet. Pēc tam sagriež mazākus galus pa diagonāli un izmet arī tos. Turpiniet burkānu sagriešanu pa diagonāli plānās šķēlēs. Šīs šķēles noliec malā.


2. Izmantojot nazi, noņemiet mizu no ingvera. Tad sagrieziet to mazos gabaliņos un nolieciet malā.


3. Noskalojiet zaļo sīpolu zem auksta tekoša ūdens un kārtīgi nosusiniet to ar papīra dvieli. Pēc tam nogrieziet balto pamatni un apmēram collu no zaļumu augšdaļas un izmetiet. Pēc tam atlikušo kātiņu sagriež plānās šķēlēs un noliek malā.


4. Izskalojiet brokoļus zem auksta tekoša ūdens un nosusiniet to ar papīra dvieļiem. Pēc tam nogrieziet florets no kātiņa. Sadaliet visus lielos florets mazākos gabalos un atlieciet tos malā.


5. Izskalojiet zirņus ar cukuru zem auksta tekoša ūdens un kārtīgi nosusiniet caurdurī.


6. Ievietojiet sēnes caurdurī un viegli noskalojiet zem auksta tekoša ūdens. Pēc tam izmantojiet papīra dvieli, lai tos rūpīgi izžāvētu.


7. Atveriet un iztukšojiet bambusa kārbu un izmēriet 4oz (parasti pusi no kārbas).


8. Kad visi dārzeņi ir pagatavoti, ir pienācis laiks sākt gatavot nūdeles. Piepildiet lielu podu ar ūdeni, pievienojiet sāli un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.


9. Kad ūdens vārās, pievienojiet nūdeles un ļaujiet tām pagatavot apmēram 7 minūtes vai līdz “al dente”.


10. Kamēr nūdeles gatavo, pagatavo mērci. Lielā kausā samaisiet visas mērces sastāvdaļas. Maisiet, līdz kukurūzas ciete pilnībā izšķīst, un pēc tam atlieciet to malā.


11. Kad nūdeles ir “al dente”, tās rūpīgi iztukšojiet caurdurī. Tad pievienojiet tikai vienu ēdamkaroti apmaisītas eļļas un kārtīgi samaisiet to. Tas novērš nūdeļu salipšanu.


12. Tālāk uzkarsējiet wok. Kad karsts, pievienojiet atlikušās 2 ēdamkarotes apmaisītas eļļas.


13. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet ingveru un zaļo sīpolu. Maisot tos apcep apmēram 30 sekundes vai līdz smaržīgai.


14. Tad pievienojiet burkānus, brokoļus, zirņus ar cukuru un balto pogu sēnes. Maisojiet šos dārzeņus 1 minūti un pēc tam pievienojiet bambusa masai. Maisot visu apcep vēl 3 minūtes.


15. Tad pievienojiet nūdeles un viegli mētājiet tos ar dārzeņiem.


16. Pēc tam pievienojiet mērci un visu apmaisiet 1 minūti vai līdz visas nūdeles ir kārtīgi pārklātas ar mērci. Pasniedziet nekavējoties. Padara apmēram 4 porcijas.


Lai ātri un ērti uzzinātu recepti, kurā tiek izmantoti saldēti maisa dārzeņi, novēršot lielu daļu sagatavošanās darbu, noklikšķiniet šeit.


Video Instrukcijas: Easy Chicken Chow Mein (Aprīlis 2024).



Dārzeņu Lo Mein II recepte, ķīniešu ēdiens, dārzeņu lo mein recepte, dārzeņu lo mein, lo mein, lo mein recepte, ķīniešu lo mein, ķīniešu nūdeles, ķīniešu nūdeles recepte, ķīniešu recepte