Taizemes gurķu salāti

• Aprīlis 25, 2024

Šie ir ļoti populārie taizemiešu salāti, kurus bieži pasniedz kā garnīru ar ceptu gaļu, jūras veltēm un karijiem, kā arī ceptiem rīsiem un nūdeles ēdieniem.

Taizemiešu ēdienus bieži papildina ar dažādiem garšvielām, piemēram, šo atspirdzinošo gurķu salātu. Vislabāk man patīk izmantot Āzijas gurķus bez sēklām, jo ​​tie ir arī ar mizu un neprasa mizu.


1 ēdamk Augu eļļa
1 ēdamk zemesriekstu eļļa
2 ēd.k Neapstrādāti zemesrieksti
Drizzle Sezama sēklu eļļa * pēc izvēles
1 lg Āzijas vai Angļu tipa gurķi, mizoti
2-6 + svaigs sarkans čīle, taizemiešu pūķi vai putni, pēc garšas
1 Šalotes, smalki sagriezts
2 t smalki sagrieztu laima mizu **
1 1/2 tb laima sulas
2 t Zivju mērce (Zelta zēns vai Dragonfly zīmols ir labs)
1 t Datums palmu cukura vai brūnais cukurs
8 unces svaigu salātu garneļu
vai
2 unces Liela izmēra žāvētas garneles, sasmalcinātas
Dekorē svaigas Cilantro lapas

Brūnie zemesrieksti lielā karstumā wokā ar eļļu vai brūnie sausā katliņā.
Sasmalciniet zemesriekstus uz augšu. Atlikt malā.

Nomizojiet gurķi sarīvējiet 1/2 gurķu un sagrieziet to otrajā pusē
ļoti plānas šķēles (vai sarīvē visu, vai sagriez visu gabalu,
atkarībā no tā, kurš jums patīk vislabāk).

Visu sajauc kopā un pasniedz.
Dekorē ar sasmalcinātiem bumbieriem un cilantro lapām

Variācijas: rīvēti kāposti vai daikon gurķa vietā

** Es izmantoju maltas jaunas bai magroot / kaffir laima lapas, bet lielākajai daļai to nav piekļuves, tāpēc rīves laima miza ir labs aizstājējs.

Dekorē ar čīles ziediem, lai iegūtu krāsu.

Čīles ziedi:

Turiet chiļus aiz kāta, sagrieziet tos gareniski ceturtdaļās, bet negrieziet cauri kātam. Ar nazi uzmanīgi noņemiet sēklas. Ievietojiet šos sagrieztos chiles ledus bļodā ar ledus ūdeni vismaz 20 minūtes. Chiles izliecas uz āru, veidojot jūsu chile-ziedu ziedlapiņas.

Video Instrukcijas: pirmo reizi ēdam cempedak augli | fruit test | Taizeme (Aprīlis 2024).