Vasaras kukurzas pudinga recepte
Viena no vasaras iecienītākajām lietām ir jauki un bagātīgi pieejamo svaigo produktu veltes. Es mīlu dārzeņus, un kukurūza, iespējams, ir mana visu laiku mīļākā, rokas uz leju. Šī gardā bērniem draudzīgā recepte ļaus jūsu bērniem ne tikai baudīt dārzeņus, bet arī lūgt sekundes!

Ja jūsu reģionā ir pieejama svaiga salda kukurūza (uz vālītes), tad ar visiem līdzekļiem to izmantojiet. Ja tā nav, saldēta kukurūza viegli darbosies šķipsniņā, kā arī ir lielisks laika ietaupījums. Lai arī tas nav tradicionāls, nekautrējieties pievienot šim ēdienam savus iecienītos dārzeņus kopā ar kukurūzu. Mana svaigās vasaras kukurūzas pudiņš padara lieliskas brokastis, vēlās brokastis, vieglas maltītes vai sānu ēdienu.

Es domāju, ka tas, ko es visvairāk mīlu šajā receptē, ir tā piedāvātā daudzpusība - šeit tiešām nav stingru un ātru noteikumu, jūs varat pagatavot šo ēdienu, izmantojot jebkuru no saviem iecienītākajiem dārzeņiem un sieriem. Lielākā daļa jebko darbosies, un, kaut arī es šai receptē neesmu pievienojis nevienu gaļu - nekautrējieties pievienot jebkuru gaļu, mājputnu gaļu vai jūras veltes pēc jūsu vēlmēm.


SVAIGAS VASARAS PUTNU PUDEDZE

Sastāvs:

2 lielas svaigas kukurūzas ausis (noņemiet kukurūzas miziņas un zīdus)
2 lieli šalotes, smalki samalti
1-2 lielas ķiploku daiviņas, smalki samaltas
1 ”ingvera gabals, nomizots un smalki sarīvēts
1-2 mazi, zaļi Taizemes čili, smalki samalti
2 ēdamk maurloki, smalki sagriezti
¼ tējk kūpinātas spāņu paprikas
¼ tējk. Ķimenes
sāls un pipari, pēc garšas
3 vidējas olas
2 ēdamk. Cilantro lapas, smalki samaltas
1 glāze asu baltā Čedaras siera, smalki sarīvēta
3 tases pilnpiena, sadalītas
½ tase smalkas dzeltenās kukurūzas miltu
svaigi rīvēts muskatrieksts
2 ēdamk ghee (vai nesālīta sviesta)
smalki sagrieztas cilantro lapas dekorēšanai

METODE:

Vispirms uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Viegli iesmērējiet dziļā traukā 8-9 ”kvadrātveida vai apaļu cepšanas trauku un atlieciet līdz vajadzībai.

Pēc tam ļoti uzmanīgi, izmantojot lielu asu nazi, noņemiet kukurūzas kauliņus no vālītēm. Tagad to var viegli izdarīt, vienkārši nogriežot kukurūzas kauliņus tuvu pašai kukurūzas kociņai. Jums būs apmēram 1–2 tases kukurūzas kodolu. Atlieciet malā, līdz nepieciešams.

Lielā dziļā katliņā uz vidēji augstas uguns izkausē ghee vai sviestu. Kad karsts, pievienojiet šalotes kopā ar ķiplokiem, ingveru un zaļajiem čili. Sautējiet maisījumu, kamēr šalotes ir tikko mīkstinātas, un pēc tam pievienojiet kukurūzas kauliņus kopā ar maurlokiem. Tagad pievienojiet garšvielas (kūpinātu spāņu papriku, maltās ķimenes, sāli un piparus). Ļaujiet gatavot apmēram 5 minūtes vai tieši līdz kukurūzas kodolu mīkstināšanai. Pēc tam pilnībā noņem no uguns un ļauj atdzist.

Vidējā maisīšanas traukā saputojiet olas līdz putošanai un samaisiet cilantro lapas kopā ar sieru un atlieciet līdz vajadzībai.

Tagad lielā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē 2 tases piena līdz maigai vārīšanās temperatūrai. Lēnām pievienojiet kukurūzas miltus, nepārtraukti saputojot. Samaziniet siltumu līdz zemam, nepārtraukti saputojot apmēram 4-5 minūtes, līdz maisījums sabiezē. Tad noņem katliņu no uguns un saputo atlikušajā 1 glāzē pilnpiena kopā ar kukurūzas maisījumu un arī olu maisījumu. Neaizmirstiet pievienot svaigi rīvētu muskatriekstu, samaisiet visas sastāvdaļas, līdz tas ir labi apvienots.

Tālāk uzmanīgi ielejiet sviestā sautētā cepšanas traukā. Ļaujiet kukurūzas pudiņam atpūsties 15 minūtes un pēc tam cepiet apmēram 45 minūtes vai līdz augšdaļa ir viegli zeltaini brūna, un centrā ievietots zobu bakstāmais iznāk tīrs. Ļaujiet pudiņam atpūsties apmēram 10 minūtes, dekorējiet ar cilantro lapām un pasniedziet siltu.


VARIĀCIJAS:

Pievienojiet ēdienam savus iecienītos vasaras dārzeņus kā sarkanos vai zaļos papriku, sēnes, cukini, svaigus mazuļu spinātus, zaļos zirnīšus, mazos brokoļu florelīšus ..

Svaigas vasaras kukurūzas pudiņa foto SummerCornPudding.jpg

Video Instrukcijas: Pudding with peach (Subtitles in your language) (Februāris 2021).