Pildīto saldo piparu un tomātu recepte
Ēdināšanas darbu veicu ne tik sen, un viena no uzkodām, ko es pagatavoju, bija šī gardā recepte. Ideja man radās no galerijas atvēršanas, kurā es biju piedalījusies, lai gan tajā pasākumā man nebija ne mazākās nojausmas, ar ko tika piepildīti tie sīkie pipari. Viņi, protams, bija garšīgi!

Vislabāk, ja svaigus produktus varat atrast vietējā zemnieka tirgū vai lauku stendā, kaut arī tos var atrast arī noteiktos dabisko pārtikas preču veikalos. Kad vien iespējams, noteikti iegādājieties bioloģiski audzētus dārzeņus; tie tiešām ietekmē jūsu labsajūtu. Ja jūs audzējat savu, tik daudz labāk!

Pieejamas daudzas ķiršu un vīnogu tomātu šķirnes; Es labāk izvēlos tos, kuru diametrs ir aptuveni 1 colla, kas atvieglo sagatavošanu un pildīšanu, nekā lietojot vēl mazākus augļus.

Pildīti saldie pipari un tomāti

24 niecīgi saldie pipari (tie ir sarkanā, dzeltenā un oranžā krāsā, jaukā krāsu dažādībā)
20-30 ķiršu tomāti
11 oz. Chevre, mīkstais kazas siers
1-2 Tbls. svaiga salvija, sasmalcināta
1/3 tase žāvētas dzērvenes, iemērc ūdenī, līdz mīkstas
1-2 Tbls. medus vai pēc garšas

1) Ļaujiet sieram sēdēt istabas temperatūrā, līdz tas ir ļoti mīksts, kamēr jūs gatavojat papriku un tomātus.

2) Nomazgājiet papriku un tomātus, atlieciet caurdurī vai sietiņā, lai notek.

3) Vienā kārtā novietojiet papriku uz cepešpannas vai sīkdatnes lapas, kas izklāta ar pergamenta papīru. Cepiet 425º F apmēram 20 minūtes vai līdz paprika ir tikko mīksta un sāk nedaudz brūnēt. Ļauj atdzist.

4) Kamēr paprika cep, ielieciet kazas sieru bļodā un samaisiet ar elektrisko putotāju vai statīvu mikseri līdz ļoti krēmīgam. Sajauc salviju un medu. Izlejiet dzērvenes, rezervējot šķidrumu jaukai malkai, kamēr jūs gatavojat. Siera maisījumā pievienojiet dzērvenes. Ja nepieciešams, pielāgojiet medus un salvijas daudzumu. Atlieciet maisījumu malā.

5) Sagatavojiet tomātus: noņemiet kātiņus un katra tomāta augšpusē izgrieziet caurumu vietā, kur bija kāts. Izmantojot nazi, atslābiniet sēklas un viegli izspiediet tos no tomāta bļodā; jūs varat dzert šķidrumu vai izmantot to kaut kam citam. Tomātus nolieciet malā.

6) Ielieciet siera maisījumu konditorejas maisiņā ar vidēji platu apaļu galu vai izmantojiet plastmasas maisiņu kā maizes konditorejas maisiņu. Vienkārši nogrieziet nelielu stūri pie maisa apakšas (atvērumam jābūt mazākam par santīmu).

7) Katru piparu un tomātu piepildiet ar siera maisījumu, ievietojot mīklas izstrādājuma galu vai maisa stūri katra augļa dobumā un viegli saspiežot, līdz siers aizpilda caurumu.

8) Uzlieciet pildītos papriku un tomātus glītā veidā uz plāts un izbaudiet. Viņi turēsies ledusskapī apmēram 2-3 dienas. Ļoti garšīgi!

Video Instrukcijas: PILDĪTA PAPRIKA UZ DZĪVĀS UGUNS (Marts 2024).