Garšīgu bumbieru recepte
Ja pateicības dienā apmeklējat nelielu pieaugušo cilvēku pūli, izmēģiniet šo desertu. Bumbieri ar garšvielām rada atšķirīgu un izsmalcinātu desertu, kas tiek pagatavots ar vīnu.

Sastāvdaļas

8 Bartlett vai Anjou bumbieri (vai jebkura sulas bumbiere)
2 tblspn cukura
1 citrons (sulas un 1 tblspn julienned citrona miziņa *)
1 kanēļa nūjiņa
1 pudele Sautern baltvīna (alkohols pagatavosies)
Veseli krustnagliņas (pietiekami 3 vai 4 katrā bumbiera pusē)

Norādījumi

Bumbierus nomizo, sagriež tos uz pusēm un izņem serdeņus. Katrā bumbiera pusē salieciet vismaz 3 krustnagliņas. Ielieciet bumbierus smagajā sautētajā pannā ar līdzenu pusi uz leju ar baltvīnu, cukuru, citronu sulu, julienned citrona miziņu un kanēļa standziņu.

Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, nesegtu. Noņemiet bumbierus un turpiniet vārīt šķidrumu vēl 10-15 minūtes. Tas nedaudz samazinās un sabiezēs.
Ielieciet bumbierus atpakaļ pannā ar samazinātu mērci, lai tie izkarsētu, pēc tam pasniedziet bumbierus ar mērci, kas ar karotīti pa virsu.

Kalpo 8 (1 bumbiera puse vienai personai)

Mājiens:
* julienned citrona miziņā nedrīkst būt palicis balts (pith) uz ādas, tas izraisa rūgtumu. Izmantojiet dārzeņu mizotāju, lai uzmanīgi noņemtu tikai dzelteno mizu, pēc tam julienne.
* Ievietojiet cietos bumbierus papīra maisiņā vai pārklātā augļu traukā, atstājiet istabas temperatūrā. Viņiem vajadzētu noārdīties 3 vai 4 dienu laikā.

Ieteicamie produkti: Man ir abi šie produkti, un es tos mīlu. Hoffritz izstrādātais Oxo Good Grips i-Series Y-Peeler. Rokturis ir platāks nekā daudziem mizotājiem, un tam ir jauka plakanā saķere. Starp citu, man joprojām ir Hoffritz nagu vīle, kuru iegādājos pirms vairāk nekā 20 gadiem. Protams, es sagaidu, ka mans dārzeņu mizotājs izturēsies tikpat ilgi vai ilgāk. Ieteicama ir arī Cuisinart šefpavāra klasiskā nerūsējošā 5-1 / 2-Quart Saute Pan ar Helper rokturi un pārsegu. Man ir bijusi šī nerūsējošā tērauda sautētā panna 3–2 kvardu lielumā apmēram 8 mēnešus. Tas ir dārgs pirkums, taču tā vērts.

Papildinformāciju par bumbieriem skatiet Saistītās saites.

Video Instrukcijas: Avokado - bumbieru kūka (Marts 2024).