Sonora Style meksikāņu ēdiens

• Aprīlis 24, 2024

Dzīvojot tuksnesī Arizonas dienvidrietumos, mēs ēdam daudz meksikāņu ēdienu. Jums varētu būt daži "ķēdes" meksikāņu ēdienu restorāni jūsu reģionā ... bet, kamēr neesat ēdis dienvidrietumu Arizonas sonāru stila meksikāņu ēdienu ... jūs nezināt, kāpēc mēs domājam, ka tas ir vislabākais meksikāņu stila ēdiens ... kādreiz!

Meksikāņu stila ēdieni visā valstī ir atšķirīgi ... Jaunā Meksika stila meksikāņu ēdieni ir ļoti atšķirīgi no sonāru stila.

foto kredīts: papīrs vai plastmasa?

Kad jūs sakāt “meksikāņu ēdiens” un jūs varētu domāt par burritos un tacos no ātrās ēdināšanas locītavas. Tie ir ļoti smagi pārtikas produkti, tradicionāls Ziemeļmeksikas produkts (Sonora, Meksika).

Ir arī daudz citu meksikāņu ēdienu reģionu ... Acteku, maiju un spāņu ietekme, nedaudz arī franču.

Siera kraukšķīgums. Kad jūs domājat par picu, jūs, protams, domājat par itāļu ēdienu. Bet, vai jūs zinājāt, ka pastāv tradicionāla meksikāņu pica, kas izgatavota no kukurūzas tortiljām? Tortiljas parasti ir no 18 "līdz 24" diametrā un pārklātas ar dažādiem meksikāņu piena sieriem. Tos sagriež ķīļos tāpat kā picu, bet mēs tos nosmērējam ar salsu un dažiem jalapeño pipariem.

Frijoles ceptās pupiņas, tiek izmantoti dažādos meksikāņu ēdienos. Pupiņas tiek vārītas tik ilgi, ka tās sadalās līdz vienmērīgai konsistencei, kas gandrīz atgādina zupu. Tā kā tos tradicionāli gatavo ar speķi ... garša ir unikāla. Vietā ražotas svaigi ceptas pupiņas ir viens no maniem “komforta ēdieniem”.

Sonoriešu stilā ietilpst daudzi liellopu, vistas un cūkgaļas ēdieni. Lielākā daļa gaļas tiek marinēta ... Pollo Asada, Carne asada un Carnitas ir vārdi, kurus jūs meklēsit.

Bet ir vienāds skaits daudz vieglāku ēdienu, kas ir iecienīti meksikāņu virtuves cienītājiem ...

Cēviče - tiek gatavots ar jēlu zivju ... marinētu citrusaugļu sulās, piemēram, laima. Manos iecienītākajos ietilpst avokado un selerijas maisījumā kopā ar garnelēm un krabju gaļas gabaliņiem. Šī ir forša zupa ... tiek pasniegta galvenokārt vasaras mēnešos.

Sieri ir tikpat populāri Meksikas ēdienos kā franču virtuves ēdieni. Meksikas sieri nav tikai to tālo Eiropas konkurentu atvasinājumi. Čiapas var līdzināties feta, bet tas ir Meksikas ekspertu siera piemērs. Criollo Var izskatīties un pēc garšas līdzināties Muensteram, taču neviens vācietis neielaižas valstī, lai ražotu šo izcilo vietējo produktu.

Deserti, ir ļoti populāri uz dienvidiem no robežas. Flans (sava ​​veida karameļu olu krēms) ir klasiskais piemērs, taču ir arī daudz citu. Mums ir mūsu iecienītākā maiznīca, lai rudenī iegādātos Ķirbju empanadas (tiešām tikai apgrozījumu).

Neaizmirstiet izmēģināt dažus no mūsu iecienītākajiem dzērieniem:

Rompope ir ruma aromatizēts meksikāņu liķieris, kas ir līdzīgs smalkam īru krēmam. Visi ir dzirdējuši par margarita, bet jūs neesat nogaršojis tādu kā vietējie iedzīvotāji, kamēr neesat to pagatavojis ar Mexican Controy. Un a Mihelada, mums ir jauns. Mēs tikko tikām iepazīstināti pagājušajā vasarā, un tagad tas ir mūsu iecienītākais dzēriens, ko pasūtīt, kad atrodamies Bajā, Meksikā. Tas ir izgatavots ar meksikāņu cerveza (alu), kam ir pievienots nedaudz Tabasco, sojas mērce un Vorčesteršīra. Aploks ir pārklāts ar kaut kāda pikanta gredzenu ... Es vēl neesmu īsti pielicis pirkstu.

Dzērieniem, kas nesatur alkoholu, izmēģiniet a Horčata, tradicionāls piena dzēriens, kas ir nomierinošs un vēss. Aqua de fresca ir izgatavots no dažādām augļu sulām, ir patiešām populārs gan uz ziemeļiem, gan uz dienvidiem no robežas.

Ir viegli atrast meksikāņu stila ēdienu, kas jums patiks. Es pat neesmu uzsācis enchiladas, tamales vai ČILI RELENO. Un ... jums jāapmeklē Arizonas dienvidi ..., lai nobaudītu īsto Sonora Style meksikāņu ēdienu.